1，如何炒山药片

清炒山药片的做法1 山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。2 生姜切细丝，大蒜切薄片。3 红尖椒切斜段。4 青椒去籽，去筋后切小片。5 山药切菱形片。6 把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。7 锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。8 倒入青椒片、木耳翻炒。9 倒入山药片，烹入白醋。10 加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅。烹饪小贴士山药切片后焯水后再炒，山药片就爽脆。

如何炒山药片

2，炒山药怎么做好吃

用料 主料 山药1段 猪里脊肉1块辅料 红椒1个调料色拉油适量 食盐4克 鸡精2克 葱1根 生抽5克 淀粉适量 白胡椒适量1.猪里脊肉切薄片，加少许盐，生抽，淀粉，清水拌匀稍腌2.山药去皮切片，放加了醋的清水里浸泡以免变色3.大葱切丝，红椒切丁4.热锅上油，油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用5.余油再次烧热，下大葱丝煸香，倒入沥干水份的山药片，红椒片炒匀，调入盐调味6.倒入滑好的肉片，加鸡精，白胡椒粉提味后起锅即可烹饪技巧1、因为山药的粘性，最后整道菜看起来是浓浓稠稠的，肉很嫩，山药很脆爽。2、切好的山药很容易变色，虽不影响味道，但是卖相会差很多。山药切好后马上泡入加了醋的清水里可以避免其氧化变色。3、山药入锅后要快炒出锅，才能保持脆爽度。我以前已经回答过了
　　素炒山药是很多小孩和老人喜欢的一道菜，营养清淡，而且色香味皆俱。　　素炒山药的做法：　　1、山药去皮，洗净；　　2、切片，同时把葱花切好备用；　　3、在去皮的同时先烧一锅水；　　4、水冒泡就放入切好的山药片，焯下；　　5、差不多淖不到一分钟就可以出锅，沥干水分，把盐和鸡精撒上；　　6、烧锅热油，放入葱花炝锅；　　7、然后放入山药片翻炒，因为本身这个山药我们吃的就是脆的，所以不用炒太长时间，而且是用水淖过的，　　8、翻炒的同时可以稍微放一点点水，大约翻炒2.3分钟 就可以出锅了！　　9、这样就ok了，如果觉得还不够脆，可以适量加一点点醋！
用料 主料 山药1段 猪里脊肉1块辅料 红椒1个调料色拉油适量 食盐4克 鸡精2克 葱1根 生抽5克 淀粉适量 白胡椒适量1.猪里脊肉切薄片，加少许盐，生抽，淀粉，清水拌匀稍腌2.山药去皮切片，放加了醋的清水里浸泡以免变色3.大葱切丝，红椒切丁4.热锅上油，油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用5.余油再次烧热，下大葱丝煸香，倒入沥干水份的山药片，红椒片炒匀，调入盐调味6.倒入滑好的肉片，加鸡精，白胡椒粉提味后起锅即可烹饪技巧1、因为山药的粘性，最后整道菜看起来是浓浓稠稠的，肉很嫩，山药很脆爽。2、切好的山药很容易变色，虽不影响味道，但是卖相会差很多。山药切好后马上泡入加了醋的清水里可以避免其氧化变色。3、山药入锅后要快炒出锅，才能保持脆爽度。

炒山药怎么做好吃

3，炒山药做法

清炒山药主料山药1根 胡萝卜半根 大蒜2瓣 清炒山药的做法步骤1. 山药刮皮洗净切片，胡萝卜大蒜切片2. 热锅凉油，3成热放入大蒜炒香，然后加入胡萝卜翻炒3. 加入山药片翻炒4. 加入高汤或者水，由于山药粘稠，需要水略多些，需要没过食材5. 略微收汁，加入盐装盘，撒上葱花点缀即可。
炒山药的做法1.准备食材，有山药、胡萝卜、黑木耳、葱。2.山药洗净，削去皮，切片，胡萝卜洗净，切片，水发黑木耳洗净，葱切末。3.锅中放黑木耳，加点水，煮5分钟。4.煮好后，捞出。5.油锅烧热，放入山药和胡萝卜。6.煸炒几下，放入盐和少量水，盖上盖。7.烧开后，放入黑木耳，翻炒加盖。8.过2分钟，开盖，加入葱花和鸡精，翻炒装盘。
莴笋炒山药的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒莴笋炒山药的制作材料： 主料：山药250克,莴笋250克,胡萝卜50克。 调料：盐,鸡精,胡椒粉,白醋,色拉油各适量。教您莴笋炒山药怎么做，如何做莴笋炒山药才好吃 1.山药、莴笋、胡萝卜分别洗净，去皮，切长条，焯水。 2.锅内入油烧热，放入原料，加其余调料调味翻炒即可。 莴笋炒山药的制作要诀： 山药焯水时加一点白醋，会使之更白亮。 扁豆炒山药的做法详细介绍 菜系及功效：脾调养食谱 肾调养食谱 月经不调食谱 口味：咸鲜味 工艺：清炒扁豆炒山药的制作材料： 主料：扁豆200克,山药200克 调料：花生油15克,盐2克,味精2克,大葱5克,姜3克教您扁豆炒山药怎么做，如何做扁豆炒山药才好吃 1. 将山药洗净，去皮，切丁； 2. 将扁豆洗净，切丝； 3. 锅内加入适量花生油烧热，葱姜炝锅； 4. 加山药丁和扁豆丝同炒，加入精盐、味精调味即成。 小帖士-健康提示： 此菜具有补脾益肾的作用。适用于带下病。 小帖士-食物相克： 山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 韭菜炒山药的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 补阳食谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒韭菜炒山药的制作材料： 主料：山药150克,韭菜150克 调料：盐3克,花椒2克,姜5克,橄榄油25克,味精2克教您韭菜炒山药怎么做，如何做韭菜炒山药才好吃 1. 韭菜择好洗干净切段； 2. 姜、山药切丝； 3. 热锅内放油，油要稍微多一些； 4. 油热后放入姜丝和花椒粒，倒入山药和韭菜翻炒几下； 5. 迅速放入盐、味精翻炒均匀； 6. 韭菜炒透即可起锅。 小帖士-食物相克： 山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 西红柿炒山药的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 腹泻调理食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 肾炎食谱 口味：茄汁味 工艺：熟炒西红柿炒山药的制作材料： 主料：番茄200克,山药400克 调料：味精3克,盐5克,大葱5克,姜5克,植物油10克西红柿炒山药的特色： 红白相间，清淡爽口。教您西红柿炒山药怎么做，如何做西红柿炒山药才好吃 1.山药去皮洗净，切菱形片。西红柿去皮，切小块。葱姜切末。 2.锅内加水烧开，将山药片汆水，捞出。 3.锅中加油烧热，爆香葱姜末，先炒烂西红柿，再加山药和味精、精盐，炒匀装盘即可。 西红柿炒山药的制作要诀： 1. 山药切后须行用水泡一下，以免变黑。 2. 炒是先将西红柿炒好，再加氽过水的山药。 小帖士-健康提示： 山药可与鸭肉、地黄共食，山药有健脾止渴、固肾益精的作用；鸭肉营养丰富，有清肺补血、利尿消肿的作用；地黄有养阴生津、清热凉血的作用。 小帖士-食物相克： 番茄：西红柿忌与石榴同食。 山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 桂圆草莓炒山药的做法详细介绍 菜系及功效：鲁菜 肺调养食谱 肾调养食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 口味：酸甜味 工艺：熟炒桂圆草莓炒山药的制作材料： 主料：山药250克,草莓150克 辅料：桂圆50克 调料：大葱10克,姜5克,白砂糖5克,植物油20克,花椒5克桂圆草莓炒山药的特色： 菜红白相间，甜香可口，略见酸头。教您桂圆草莓炒山药怎么做，如何做桂圆草莓炒山药才好吃 1.山药去皮，切象眼片，用沸水焯出；草莓用清水捞出，一切两半；桂圆用开水焯出；将锅里放入少量油烧热，放入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。 2.滑勺内加植物油烧热，加入葱姜末烹锅，即加入山药、桂圆稍煸，加入草莓，放少许盐和白糖，急火炒出，淋花椒油即成。 小帖士-健康提示： 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。 小帖士-食物相克： 山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

炒山药做法


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