2.但草酸在人体内不易被氧化分解，代谢后形成的产物为酸性物质，容易使人体内酸碱失去平衡，吃多了也会引起中毒,但可以通过科学方法去除或减少:尽量少吃这类食物，因为草酸容易与钙结合形成结石；要吃的话可以先用开水焯一下蔬菜，可以去掉多余的草酸草酸广泛存在于菠菜、大黄、可可、茶叶等深绿色叶类蔬菜和植物中,草酸含量很高。
1、含量为-0的食物有:豆类、动物内脏、海鲜、菠菜、香菜、茶叶、葡萄、西红柿、土豆、甜菜、巧克力、香菜、酒精、无花果干、羊肉、竹笋、咖啡因、红茶、豆类、花生等。2.但草酸在人体内不易被氧化分解，代谢后形成的产物为酸性物质，容易使人体内酸碱失去平衡，吃多了也会引起中毒。3、草酸，生物的代谢产物，在不同的生命形式中有不同的作用。
菠菜、苋菜、蕹菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹笋等。草酸含量很高。其中，每100g菠菜和苋菜含/123，456，789-0分别高达606 mg和1142mg，而菠菜含691 mg，芥菜含471 mg。
富含草酸盐的食物有豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、欧芹、菠菜、草莓和茶。但可以通过科学方法去除或减少:尽量少吃这类食物，因为草酸容易与钙结合形成结石；要吃的话可以先用开水焯一下蔬菜，可以去掉多余的草酸
4、 草酸高的蔬菜有哪些?草酸广泛存在于菠菜、大黄、可可、茶叶等深绿色叶类蔬菜和植物中。高草酸食物包括豆类、菠菜、香菜、大黄、可可、速溶咖啡、甜菜、草莓、覆盆子、橙子、红薯等。
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