2将锅放在火上,放入食用油加热,放入肉丝,翻炒至油出,放入肉丝,翻炒至肉变色,放入酱油继续翻炒至肉丝变色,然后转大火立即加入肉丝,快速翻炒,翻炒至熟,做法1用一两肥肉、三两瘦肉洗净,切成一寸二分长、一分粗、一分宽的丝,韭菜洗净,沥干水分,切成八分钟的段,原锅烧热油,加入韭菜,加入精盐和糖,快速翻炒几下,倒入肉丝翻炒均匀,这里说的是浆肉的时候有一些盐和酱油。
1、瘦肉炒 韭菜的做法先准备韭菜350g、猪肉150g、姜淀粉1汤匙、油2汤匙、盐适量、酱油1茶匙。先把韭菜的老叶子捡起来,洗干净,甩干,把水滴在上面。把肉切成细条,用盐、酱油、淀粉拌匀,然后和肉丝在碗里拌匀。然后韭菜切3厘米长的块,姜和辣椒切丝,一定要切细。这些操作都是烹饪前的准备工作。接下来,炒锅着火了。小火煸炒辣椒和姜丝。不要把它翻上来,它会变得又黑又焦。然后转大火立即加入肉丝,快速翻炒,翻炒至熟。最后加入韭菜,倒入少许盐、酱油、味精即可食用。这里说的是浆肉的时候有一些盐和酱油。尝尝味道再决定放多少。就放一点。
2、 韭菜 炒肉怎么炒好吃材料主料:猪肉四两;招标韭菜二良;八分精盐;酱油三钱;五分糖;食用油一两。做法1用一两肥肉、三两瘦肉洗净,切成一寸二分长、一分粗、一分宽的丝,韭菜洗净,沥干水分,切成八分钟的段。2将锅放在火上,放入食用油加热,放入肉丝,翻炒至油出,放入肉丝,翻炒至肉变色,放入酱油继续翻炒至肉丝变色,原锅烧热油,加入韭菜,加入精盐和糖,快速翻炒几下,倒入肉丝翻炒均匀。
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