明末张子烈对此作了很好的解释:“饺子耳，即段食，汤丸，或粉角，北方人读作焦，因称饺子为饵，故为假饺子,吃饺子是“更岁交子”的意思，“子”是“子实”的意思，与“焦”谐音，有“大团圆”的意思,饺子的谐音“交子”是新年和旧年相交的时刻,意为“更岁交子”，“子”意为“子实”，与“焦”谐音。
我的不是历史上的传奇。古时候有个皇帝特别贪吃(别担心，历史上有这么个皇帝)。然后他让厨师每天做不同的食物。煮了一年，厨子终于厌倦了，于是在新年的最后一天，他抱着求死的想法，把各种食材混在一起，放在面粉袋里煮熟，带在身上。
春节吃饺子的习俗在明清时期相当流行。饺子通常在农历三十晚上12点前包好，在午夜吃。此时，正是农历正月初一的开始。吃饺子是“更岁 交子”的意思，“子”是“子实”的意思，与“焦”谐音，有“大团圆”的意思。春节习俗:过年吃饺子有四个原因。第一，按照古代习俗，饺子是新年祭祀后吃的食物。过年要注意老有所包，老有所吃，也就是两年之交，是一个迎新辞旧的时候，有着特殊的意义。意为“更岁 交子”，“子”意为“子实”，与“焦”谐音。第二，饺子的形状像元宝。人们在春节吃饺子是为了得到“赚钱，制造财富”的声音。有馅的是饺子，方便人们把各种吉祥幸福的东西放进馅里，寄托人们对新的一年的美好期待。第四，饺子本身就好吃，民间流传着“躺着不如舒服，吃着不如饺子”的说法。
3、饺子的寓意是什么?吃饺子意味着盼望团圆，意味着和平的团聚，也意味着早日回归。除夕有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗不尽相同，有些地方在除夕吃饺子，有些地方在初一吃饺子。吃饺子是人们辞旧迎新时表达愿望的一种独特方式，饺子的谐音“交子”是新年和旧年相交的时刻。春节吃饺子意味着好运，此外，饺子的形状像元宝，包饺子意味着包好运。饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，饺子是一种半圆形或半月形和有棱角的带馅面食，相传是中国医圣张仲景首先发明的。饺子也是北方的节日食品，中国北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯，饺子也是中国南方的一种常见食物。饺子的历史演变经历了一个漫长而渐进的过程，明末张子烈对此作了很好的解释:“饺子耳，即段食，汤丸，或粉角，北方人读作焦，因称饺子为饵，故为假饺子。”饺子因其馅料而有多种名称，因成熟方法不同而分为煎饺、煎饺、蒸饺、水饺等。
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