1，自制蛋挞需要什么材料

食材用料蛋挞皮八个纯牛奶100克淡奶油80克蛋黄三个白糖20克相克食物玉米淀粉两匙自制蛋挞的做法1.蛋挞皮取出，提前解冻二十分钟2.准备好材料3.纯牛奶加热至温热，放入白糖拌匀4.加入蛋奶油拌匀5.加两匙玉米淀粉拌匀6.倒入打散的蛋黄拌匀7.过筛一次 挞液更细腻8.把过筛后的挞液倒入挞皮中，八分满即可9.烤箱预热，放入蛋挞，180度烤25分钟10.烤好的蛋挞，美美哒

自制蛋挞需要什么材料

2，烤蛋挞材料

用料 纯牛奶 50ml 淡奶油 100ml 蛋黄 2个 白糖16g 炼乳 一小勺蛋挞皮 8个做法 1纯牛奶、淡奶油、炼乳、白糖放一个碗里搅啊搅，直到砂糖融化，可以放微波炉里叮一会，这样比较快哈~~注意，搅啊搅不是打发！ 炼乳没有的话也可以不放，不过糖就要多一点，放了炼乳的话，糖就可以少一点，总之糖控制在15—20g就可以了~~不能再多，再多会腻的……2等溶液不那么热的时候把蛋黄放进去搅啊搅~~只要蛋黄哦！！不要蛋清！！然后就变成淡黄色的蛋挞液了。不要打发哦！打发就变成蛋糕塔了3把蛋挞液倒进蛋挞皮里，七八成满的样子。4把蛋挞们放进烤盘里，送进烤箱。 烤箱预热220度，中层烤大概15—20分钟。观察蛋挞上色，有焦化基本上就差不多了~5取出来，放凉之后就开动吧
你如果第一次做，最好先试220度，10-15分钟，然后根据蛋挞的情况决定是不是继续再烤几分钟。。。还有你的蛋挞皮是自己做的还是买的现成的？自己做的需要分开2次烤。。。

烤蛋挞材料

3，在家做蛋挞需要什么材料

鸡蛋 搅拌均匀 在放少量盐 让后就蒸 蒸好了之后再放点 蒸鱼鼓油 就可以吃了
..我晕啊。上面那是做蒸蛋的吧， 在在做蛋挞，至少要，烤箱一个。蛋挞模N个，黄油一块，面粉。鸡蛋。牛奶。奶油。 不过新手的话做挞皮很麻烦。貌似网上有中印度飞饼的东西，可以替代。 挞水就比较容易了，奶油。牛奶，糖，小火加热，糖化以后，离火加入搅拌均匀的鸡蛋，就可以了。 然后倒入挞皮中，考上中火15分钟，下火10分钟。就行了。
拿适量的面粉加入鸡蛋黄和水、牛奶和一点点地白糖，一起搅匀了揉成面团放在一边待用。然后再把几个鸡蛋打成鸡蛋液然后再加牛奶，白糖调成蛋液搅拌匀了，在把刚才放在一边的面团，用手或者刀切成均匀的面挤，放在蛋塔模子里没有模子用小杯子也成但是要耐热的，把面挤发到里边均匀的弄成一层面皮，最后把蛋液倒入里面，倒入七分满（是为了防止在加热过程中溢出来）然后放入烤箱内烤熟了就行了。 复杂专业的方法是：用料： 皮--低筋面粉3/2-2杯，蛋1个，奶粉3大匙，发粉1/4小匙，奶油1/2杯，糖1/4杯； 馅--(A)蛋4个，牛奶3/4杯，香草片3片(压碎)，(B)糖、水各1/2杯，盐1/4小匙。 制作方法： 1、将奶油打匀至松软后，加入糖及蛋打发至乳白色，倒入面粉、奶 粉、发粉和匀，揉成面团，分切成20小块，撒些干粉，压扁，置于模型中压紧。 2、糖、水、盐煮开后离火，加入经打匀、过滤后的(A)料调匀，倒进已放入外皮的模型中。 3、移入烤箱以摄氏180度火力烤15分钟左右，待蛋汁稍凝固时(约12分钟)，即熄火，用烤盘焖盖，再烘3分钟即

在家做蛋挞需要什么材料

4，蛋挞要什么材料怎么做怎么做花式的

肯德基的产品原料都是外面买不到的呀~~ 外面那层挞皮是供应商直接供应的，冷冻着的 里面的挞水，制作一批需要：250毫升全脂牛奶，500毫升淡奶油，400克解冻好的蛋液，搅拌均匀倒入挞皮中就行了~~不需要另加糖什么的，原料里面都调配好的 放入全自动万能烤箱烘烤18分钟就行了
A．塔挞材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳250克，水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）。 　　B．蛋挞水材料：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克（可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后，蛋挞水的奶味会更香浓。没有鲜奶油可用100克吉士粉加480克水及少量糖混合后代替） 制作挞皮： 　　1、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。 　　2、将片状马琪琳用塑料膜包严，用擀面棍敲打，把马琪琳打薄一点。这样马琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打开，用压面棍把马琪琳擀薄。 　　3、案板上洒一层面粉，将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀的时候四个角向外擀，这样容易把形状擀得比较均匀。擀好的面片，其宽度应与马琪琳的宽度一致，长度是马琪琳长度的三倍。把马琪琳放在面片中间。 　　4、将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将一端捏死。 　　5 从捏死的这一端用手掌由上至下按压面片。按压到下面的一头时，将这一头也捏死。将面片擀长，象叠被子那样四折，用压面棍轻轻敲打面片表面，再擀长。这是第一次四折。 　　6、将四折好的面片开口朝外（如上图的方向），再次用压面棍轻轻敲打面片表面，擀开成长方形，然后再次四折。这是第二次四折。四折之后，用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。 　　7．将松弛好的面片开口向外，用压面棍轻轻敲打，擀长成长方形，然后三折。 　　8．把三折好的面片再擀开，擀成厚度为0.6CM、宽度为20CM、长度为35-40CM的面片。用壁纸刀切掉多余的边缘进行整型。 　　9．将面片从较长的这一边开始卷起来。 　　10．将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟，进行松弛。 （冬天不用放冷藏） 　　11．松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。 　　12．将（11）放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的塔模里。用手将其捏成挞模形状。 　　13．在捏好的挞皮里装上蛋挞水（装七八分满即可），放入烤箱烘烤。烘烤温度为220摄氏度左右，烤15-20分钟 小麦草蛋挞 　　小麦草是天然植物，它含有100种以上的各种营养成分，几乎是人类生命所需的物质它都有。通常人们是将小麦草加入汤里，也有人搅汁喝，你可知道小麦草也可制成美味可口的甜品？“小麦草蛋挞”登场了! 用小麦草制成的美味甜品“小麦草蛋挞”。 　　 蛋挞皮用料： 　　牛油250克　白糖140克　面粉480克(筛过) 鸡蛋1个　小麦草粉10克(筛过) 　　 皮做法： 　　①将牛油、白糖、小麦草粉，面粉倒进食物搅拌机中，以低速混合均匀； 　　②接着加入鸡蛋，把所有混合物搅打成面团； 　　③将面团放入模型中，压出多个圆模面团，待用。 　　 馅用料： 　　水450毫升　白糖175克　青色素少许(可加可不加) 鸡蛋5个　鲜奶60毫升　新鲜小麦草汁50毫升 　　 馅做法： 　　①先将水和白糖一起煮滚，熄火后，加入青色素及小麦草汁，拌匀，待凉； 　　②轻轻地将鸡蛋打散，加入鲜奶，搅打均匀，再加入已凉了的小麦草汁，拌匀，过滤后，放进冰箱中冷却； 　　③将冷却了的小麦草混合物倒入已备好的圆模面团中，以200摄氏度烘30分钟即成。
鸡蛋。。
朋友的制作方法你可以借鉴，我是按照这个做成功的，效果很不错 12个的量 挞皮： 低粉：150克 酥油：20克 温水：100ml 盐：一丁点 糖：一小勺 麦淇淋：80克（主要改的这里，原方子是125克，太多了感觉，会很油的 ） 挞水： 鲜奶油：140ml 鲜奶：140ml 糖：40克 炼乳：15ml 蛋黄：3个 低粉：7克 所有挞皮材料混合均匀，用力揉10分钟，使面团出筋 麦淇淋室温放软，敲成大片 面团醒10分钟后，擀成大片，包住麦淇淋三折 三折后敲打成长条，擀均，然后四折 再次敲打，擀均，四折，盖上保鲜膜，松弛10分钟 松弛后擀成大片，三折 再擀成大片，卷起来，放冰箱冷藏半小时 切成小断，大约1CM宽，放模子里压型 挞水的制作： 所有材料混合均匀过筛即可 210度，烤箱倒数第二层，烤大约25分钟

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