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1，做鱼前怎样腌鱼让做出的鱼肉像蒜瓣

鱼腌过后最好是拿来煎
腌鱼根据自己的喜好和口味，配制佐料，想鱼肉象蒜新味自然在腌制时加入落泥腌渍。让蒜味入鱼肉即可，腌制时根据需要，将鱼花刀或者斜片，以便快速入味。

做鱼前怎样腌鱼让做出的鱼肉像蒜瓣

2，蒜瓣鱼的家常做法窍门

1.用料酒和姜丝把鱼腌十分钟2.热锅冷油，油温热后把姜丝下入，接着把鱼沿锅边滑下，煎至表皮发黄放入葱段干辣椒。3.加入生抽，盐，糖，加热水烧开转小火，五分钟后翻面，再五分钟就可以出锅了

蒜瓣鱼的家常做法窍门

3，如何做蒜瓣鱼

蒜瓣烧鱼 〔主料辅料〕 鲤鱼....750 克 酱油....15 克 大蒜.....60 克 胡椒粉....1 克 葱段.....10 克 绍酒....15 克 姜片.....10 克 味精.....1 克 植物油...500 克 食糖.....10 克 熟猪油....50 克 水淀粉....30 克 高汤....250 克 芝麻油....10 克 盐......10 克 〔烹制方法〕 1. 鲤鱼宰杀后，去鳞、去鳃、去内脏，洗净，切成段，盛碗内加盐、绍 酒拌匀。2 ·炒锅置旺火上，放植物油烧至七成热，下鱼段炸至表皮收缩捞起； 倒去炸油，锅内放猪油烧热，下大蒜微炸一下，放姜、葱、鱼段、盐、酱油、 绍酒、胡椒粉、食糖、汤，汤开后改用中火，烧至鱼熟、蒜软时，勾水淀粉 收汁，汁浓加味精、芝麻油合匀起锅。

如何做蒜瓣鱼

4，今天在鱼里吃出蒜瓣状奶酪色骨状物是肉里哦请问谁知道是什么东

这个东西不稀奇，多种鱼中都有，但一般要生长3年以上的鱼才会比较明显，是鱼后半身接近尾部的连接腹鳍的一根骨头，类似于关节头，用于支撑腹鳍的摆动。
我吃带鱼的时候也发现了这个东西，貌似是鱼骨头的一部分，没什么要紧的。。
你好！你这个还是叫鱼骨头~~看样子像头上的~亲，你吃的这个鱼可能骨折过~*~如果对你有帮助，望采纳。

5，蒜瓣黄鱼如何做 蒜瓣黄鱼的做法

1、主料：黄鱼1条（约900克），大蒜瓣12瓣，葱2根，姜2片，青蒜丝少许。调料：料酒1大匙，酱油3大匙，糖1大匙，醋1大匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，清水1杯半。 2、黄鱼洗净，撕除头皮和背鳍，由鳃部掏净内脏，再冲净，然后用纸巾拭干水分； 3、锅内放4大匙油，爆香葱、姜、焦黄时捞除，放入剥净外皮的蒜瓣，水火炸至外皮微黄时捞出； 4、将鱼放入锅内两面略煎，再加入所有调味料烧开，蒜瓣回锅，改小火烧10分钟使其入味，中途要翻动鱼身，待汤汁稍收干时淋水淀粉勾芡，撒下青蒜丝即可盛出食用。

6，如果在鱼缸里养蒜鱼会死吗

大蒜本身没有毒性，而且大蒜素本身还可以杀菌，从这点说养大蒜没有问题。
呃，那看是啥鱼了再看看别人怎么说的。
木有事，我的过滤盒最上层就种着呢，长得还挺快。你可以试一下
那要看你养的是什么鱼了，应该没事
很想知道什么鱼那么猛，能抵抗大蒜刺激性那么厉害的陆生植物。。。。。又不是水仙花。。。

7，蒜瓣鱼的做法

蒜瓣烧鱼〔主料辅料〕鲤鱼....750克酱油....15克大蒜.....60克胡椒粉....1克葱段.....10克绍酒....15克姜片.....10克味精.....1克植物油...500克食糖.....10克熟猪油....50克水淀粉....30克高汤....250克芝麻油....10克盐......10克〔烹制方法〕1.鲤鱼宰杀后，去鳞、去鳃、去内脏，洗净，切成段，盛碗内加盐、绍酒拌匀。2·炒锅置旺火上，放植物油烧至七成热，下鱼段炸至表皮收缩捞起；倒去炸油，锅内放猪油烧热，下大蒜微炸一下，放姜、葱、鱼段、盐、酱油、绍酒、胡椒粉、食糖、汤，汤开后改用中火，烧至鱼熟、蒜软时，勾水淀粉收汁，汁浓加味精、芝麻油合匀起锅。〔工艺关键〕1.鱼段不要炸得过狠。2.烧的时间不要长。3.食糖用量微。4.汁不要多，用芡宜薄。〔风味特点〕1.苏北人的餐桌，一年四季都可见到大蒜的踪影。不管是生的还是熟的，也不管酸甜苦辣，苏北人吃得照样津律有味，乐此不疲。大蒜菜式众多，蒜瓣烧鱼即是一例，喜庆宴席或家常便餐，都常见此菜。2.大蒜历来以杀菌力强著名，被称为：“杀菌的勇士”、“地里长出的青霉素”、“天然的广谱抗菌素”。现在发现大蒜有降脂、降压、降血糖的多种作用。

8，川菜特色菜大蒜烧黑鱼怎么做

主料：乌鳢2条辅料：大蒜100克调料：色拉油适量，食盐2茶匙，酱油2茶匙，味精1/4茶匙，葱30克，姜20克，米醋1茶匙，黄酒3汤匙，白糖1汤匙，胡椒粉1/4茶匙做法：1.去鳞去鳃宰杀后的黑鱼清洗干净2.大蒜瓣洗净3.大葱切段，生姜切片4.黑鱼切成8厘米左右的段，中间再划2刀，加入1茶匙盐5.再加入胡椒粉、味精、1汤匙黄酒，用手抓匀，腌制30分钟入味6.用厨纸吸去鱼段表面的水分7.锅烧热，加入适量的油，油温升至7成热时放入黑鱼段8.中火煎至两面金黄金黄盛出9.另起油锅，放入葱姜蒜，炒至蒜瓣微黄10.放入煎好的鱼段11.加入剩余的黄酒、米醋、酱油、盐1茶匙、白糖，再放入适量的水大火烧开12.转中火加盖炖煮10分钟，开盖大火烧至锅内汤汁浓稠即可烹饪技巧1、黑鱼一定要选择现杀的活鱼，这样烧出的鱼肉口感才好。2、吸净鱼段表面的水，再入锅煎制，油就不会溅出来而造成不便。3、大火收汁的时候一定要密切注意，千万不要糊了。该答案来自中华美食网官方网站

9，大蒜钓鱼能钓到哪些鱼

大多是鲫鱼和鲢鱼。其他的鱼不容易被大蒜的味道吸引，或者不喜欢吃面类饵料。但也不排除其他品种的鱼偶尔上钩的可能性。无论是钓鱼比赛还是钓鱼，鱼饵都是钓鱼的重要组成部分。在这一领域，它可以分为两个方面：诱饵的选择和诱饵的使用。这里我们讨论的是后者。一旦你决定使用哪种诱饵，可能是单一诱饵，也可能是诱饵和添加剂的组合，你可以从一开始就使用诱饵。扩展资料：1、蒜香型鱼饵一般由大蒜素加商品饵调制而成。尤其是钓鲫鱼闹小鱼的时候有一定驱除小杂鱼的功效。2、让大蒜就直留下浓郁的蒜香味就行。这招是适用于在钓鲢鳙鱼、跟钓草鱼的时候使用。3、鲫鱼学名：Carassiusauratus，简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋在欧亚地区为常见淡水鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类。4、鲫鱼经过人工养殖和选育，可以产生许多新品种，例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类，和食用的野生鲫鱼学名同为Carassiusauratus。5、鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。
把大蒜的皮去掉，然后再将蒜瓣给切成小块状，像大家在钓鱼的时候，就可以直接将这些小蒜块给挂在鱼钩上就行了。像这个方法是可以用来钓鲤鱼、鲫鱼、草鱼这些鱼种的，鱼获都是很不错，并且因为蒜本身的味道，还可以避免小杂鱼闹窝的情况出现。效果很不错哦，大蒜除了吃，除了钓鱼还有很多其他神奇的用途哦

10，蒜泥鲤鱼的做法

蒜泥鲤鱼的做法步骤如下：原料：鲤鱼一条，蒜两头，花生油四勺，葱一根，姜一块，生抽、老抽、盐适量。1、将鲤鱼去鳞洗净，头部和尾部各划一刀，找到白色的侧线。慢慢拉出，可以一边拉一边用刀拍打鱼身。两侧都要拉出。这一步主要去除鱼的腥味。2、将鱼身切出刀花，并将盐均匀抹在鱼身和切面。可以撒上盐，然后给鱼轻微按摩一下，这样可以使得鱼更加的入味。3、葱姜切片，分别插在切面，鱼身下面也要放几片。水开后放入锅内，大火蒸十五分钟。4、蒸鱼期间剥蒜，并且切细放入碗中，倒入生抽和老抽，刚好没过蒜泥即可。5、鱼蒸好后出锅，将鱼身的葱姜去掉，把蒜泥汁均匀铺在鱼身上，撒点盐。另起锅，烧热花生油，将油浇在蒜泥上。美味的蒜泥鱼就完成了。6、注意事项：最后撒盐前，可以先尝一下蒸鱼，如果味道淡，可以再多撒点。喜欢吃辣的盆友，也可以放辣酱面，用热油一浇，鲜美无比。
用料:鲤鱼一尾 500克 　　调料:食油 l00克、醋 40克、白糖 25克、 葱花 10克、干粉面 75克、蒜泥 10克、蛋清 2.5个、 姜末 10克、食盐 5克、绍酒 15克 糖醋鲤鱼做法: 　　1、将鱼刮鳞,去内脏,挖腮,用冷水洗净。用直刀、磨刀将鱼身两面剞成月牙形花刀;用酱油、绍酒腌渍2分钟后,取净布搌干水分;将蛋清、粉面调成蛋白糊,抹在鱼身的刀口内,下热油炸成金黄色,捞在鱼盘里。 　　2、.炒锅里添油,上火加热,放入葱花、姜末、白糖、醋、酱油、绍酒,添一勺半汤,锅开后勾流水芡粉,下入蒜泥,浇点热明油,烹成糖醋汁,浇在鱼身上即成。 小贴士: 工艺关键 　　1.为达到外焦里嫩的目的,就必须采取先旺火热油,再微火温油,最后大火冲炸的方法。 　　2.糖醋汁要炒成活汁,必须在芡汁炒熟后冲入热油,使之达到吱吱有声的目的。 　　3.可用糖色代替酱油,使之芡汁红亮,糖醋味醇美,避免酱油异味。 　　4.鲤鱼上浆,可用干淀粉,也可用湿淀粉,注意上浆不能过厚,过厚炸出的鱼里软外硬 　　最重要的一点,就是先饿上3天,这样,肉质就会紧绷。然后就是看你自己的了

11，蒲扇鱼 叫什么鱼

蒲扇鱼叫赤魟　　赤魟（Dasyatis akajei）属软骨鱼纲，下孔总目，燕魟目，魟科，魟属。是沿海一带常见鱼类，有的地方称黄鲼、黄鲂，舟山沿海渔民称黄花。此鱼体盘上、下平扁，尾部细长如鞭，尾前部背面有锯齿状硬棘一枚，棘基部有毒腺，被蜇后引起剧烈肿痛。　　形态特征　　赤魟是食用鱼类和观赏鱼类，尾刺有毒腺，是危险的海洋生物。为暖温性近海底栖中小型次要经济鱼类。　　赤魟个体较大，海洋中最大个体重可达65－70公斤，一般多为5－8公斤左右；淡水中常见个体全长约50－70厘米，重1.5公斤，最大个体可达15公斤。卵胎生。尾刺基部有毒腺，被刺后引起剧痛。油、肝及尾刺可入药。　　体平扁，亚圆盘状，尾极细长，鞭状，其前部有扁平尾刺。眼小。具喷水孔。胸鳍甚宽。鳃孔5对，与口、鼻同位于腹面。成体背正中至尾刺具1纵行结刺。体赤褐色。　　赤魟　　最大尺寸：197英寸（约合500厘米），1323磅（约合600公斤），不含尾巴身体长度达到95英寸（约合240厘米）。　　身体极扁平，体盘近圆形，宽大于长。　　吻宽而短，吻端尖突，吻长为体盘长的1/4。　　眼小，突出，几乎与喷水孔等大。　　喷水孔紧接于眼后方；口、鼻孔、鳃孔、泄殖孔均位于体盘腹面。　　鼻孔在口的前方，鼻瓣伸达口裂。　　口小，口裂呈波浪形，口底有乳突5个，中间3个显著。　　齿细小，呈铺石状排列。　　体盘背面正中有一纵行结刺，在尾部的较大；肩区两侧有1或2行结刺。　　尾前部宽扁，后部细长如鞭，其长为体盘长的2－2.7倍，在其前部有1根有锯齿的扁平尾刺，尾刺基部有一毒腺。在尾刺之后，尾的背腹面各有一皮膜，腹面较高且长。　　体盘背面赤褐色，边缘略淡；眼前外侧、喷水孔内缘及尾两侧均呈桔黄色，体盘腹面乳白色，边缘桔黄色。尾部长不达体盘前后径2倍。体背污褐色，腹面淡黄色，边缘较深色。体长可达200厘米。
我是徐州的，我捉了一条，喂了好几个月了，它吃什么？
圆尾斗鱼圆尾斗鱼（学名：Macropodus ocellatus）为斗鱼科斗鱼属的鱼类。分布在中国（珠江北至黑龙江），日本（中部和南部，但可能为引入种），韩国与俄国（黑龙江，但可能为引入种），一般生活于江河支干流。中文学名圆尾斗鱼拉丁学名Macropodus ocellatus别 称钱爿，斗鱼，黑老婆二名法Macropodus ocellatus界动物界门脊索动物门纲辐鳍鱼纲目鲈形目亚 目攀鲈亚目科丝足鲈科亚 科斗鱼亚科属斗鱼属种圆尾斗鱼命名者及年代Cantor, 1842英文名称Roundtail Paradise Fish2生活习性编辑圆尾斗鱼为小型鱼类，体长不超过13cm，栖息于湖泊、池塘、沟渠、稻田等静水环境中，以挠足类、轮虫、水生昆虫为食。产卵期为5～7月，卵浮性。产卵前，雄鱼先选择一处水面平静避风的地方，由口吐成一个表面隆起或略平扁的泡巢。雌鱼接近雄鱼，横卧身体，雄鱼随即紧贴雌鱼，并把雌鱼的身体倒转过来，使其腹部朝上，雄鱼贴在雌鱼的上面。此时雌雄鱼各排出卵子和精子。由于卵子比水重，卵子在水中往下沉，此时的雄鱼会用口接住，把卵粘着在浮巢下面。 整个过程非常有趣。4生活习性编辑圆尾斗鱼食性以肉食性为主，在自然环境中主要以稻田害虫及孑孓为食，是一种有益鱼类。人工饲养条件下，刚孵化出来的幼鱼以草履虫、醋虫等活食作为开口饲料，长到3CM左右就可以接受人工饲料了 。5饲养方法编辑从野外沟渠中捕获的或购得的健康圆尾斗鱼均可人工饲喂。用于饲养的鱼体一定要具备色泽鲜艳，体表无损伤，且游动有活力的特征。若鱼体不够健康，在饲养的过程中易染病死亡。光照条件圆尾斗鱼喜欢幽暗的环境，可在缸内植入金鱼藻、黑藻，在缸底放入千层石、鹅卵石,有利于营造隐蔽的环境。圆尾斗鱼不属夜行性鱼类，夜间不活跃全部趴在水面或者寂静处休息，圆尾斗鱼夜晚视野不好尽量避免喂食或者惊扰，因此环境光线要暗些；如果长期在明亮的地方饲养不利于圆尾斗鱼的发色。水质条件饲养水质：圆尾斗鱼对温度的要求并不苛刻，一般6～30℃之间都能成活，水温处于24～27℃时最适宜其生长；水的酸碱度以中性水为宜，pH值为6.5～7.2；在人工饲养条件下溶氧量最好保持在5mg/l。除此以外，还应注意控制水质中的一些毒素的含量，以残留氯0mg/l、亚硝酸盐0mg/l、硝酸盐5mg/l、氨0mg/l、磷酸盐0mg/l为标准来检验您的饲养水质是否符合鱼只的需要，并做及时的调整，为斗鱼提供适宜的水质环境。可在准备好的玻璃鱼缸内注入清洁河水、池水或放置一天以上的自来水,将圆尾斗鱼放入缸中即可；水的ph控制在6.5～7.2为宜[2],ph偏低可洒小苏打,偏高则加磷酸或放入半个烂苹果加以调节；另外，虽然圆尾斗鱼具有副呼吸器，但人工饲养的水体与自然水体不同，鱼体的代谢产物都淤积在水族箱中，消耗的溶解氧比较多，因此每7～10天要换1次水，换水量为原来的一半（生殖期间每4～5天换1次水,每次也是换去原有水量的一半，用虹吸管小心吸去缸底污物），保持鱼缸中的溶氧不低于5mg/L，否则易发生“浮头”现象。
圆尾斗鱼，百度可查。
它一般被叫做普叉鱼，斗鱼的一种，多产于我国北方，可群居。也叫园尾国斗

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