4控制腌紫甘蓝水，加入糖醋汤，拌匀,这一步是为紫甘蓝杀水,2将切好的紫甘蓝放入干净的容器中，撒上少许盐，拌匀，腌制10分钟,先去掉紫色甘蓝外侧的老皮，然后从中间切开，去掉紫色甘蓝的根部,紫色甘蓝自有它的甜蜜,烧的过程需要20分钟，简单难凉拌紫色甘蓝步骤1紫色甘蓝剥下老皮切丝。
配料详情:主料紫色甘蓝辅料适量:白糖适量配料适量:精盐适量、白醋适量、糖醋适量。烧的过程需要20分钟，简单难凉拌紫色甘蓝步骤1紫色甘蓝剥下老皮切丝。2将切好的紫甘蓝放入干净的容器中，撒上少许盐，拌匀，腌制10分钟。3取一个干净的小碗，倒入一汤匙白醋，撒上白糖拌匀成糖醋汤。4控制腌紫甘蓝水，加入糖醋汤，拌匀。喜欢吃辣的可以倒一勺辣椒油在上面。搅拌均匀后，麻辣酸甜的味道就出来了。
配料:紫甘蓝半，适量蒜粉，米醋，生抽，盐，白糖，香油。步骤:1。先去掉紫色甘蓝外侧的老皮，然后从中间切开，去掉紫色甘蓝的根部。2.接下来，将紫色甘蓝顶刀切成细丝。切得越细越好。用清水冲洗干净，控制水分含量备用。3.在紫干甘蓝中加入一勺食用盐和两勺白糖拌匀。这一步是为紫甘蓝杀水。水杀了之后，紫甘蓝的味道会比较脆，没有那种生硬的味道。4.紫色甘蓝一边杀水一边准备一碗果汁。碗中加入两勺米醋、一勺酱油、一勺白糖和适量蒜粉搅拌均匀备用。5.紫色甘蓝杀水半小时左右。半小时后，挤出多余的水分，但不要用水冲洗。如果用水冲洗，花青素会损失更多。6.最后将紫干甘蓝放入盆中，加入事先准备好的碗汁，拌匀即可食用。
purple 甘蓝营养成分很高，是典型的深色蔬菜。它含有花青素，尤其是生吃的时候。能保持较好的营养成分，营养又开胃。你吃得越多，你就变得越年轻。下面是具体做法。请参考1。准备食材，紫甘蓝 a，青红椒，香菜适量，辣小米一个，蒜、葱适量。2.紫色甘蓝洗净，切成细丝，加入半勺盐和适量白醋，用手抓匀。3.盖上一层保鲜膜，腌制20分钟，把里面的水逼出，然后用温水冲洗，控制水分。4.加入青红椒丝，小葱，辣小米，蒜末。5.根据个人口味加入盐、白糖、陈醋、香油、酱油，搅拌均匀。6.加入香菜，拌匀，即可食用。加入少量白糖即可。紫色甘蓝自有它的甜蜜。最后加入香菜。配上紫色甘蓝，很有食欲。如果家里有花生，也可以适量加点。味道更好，凉菜也很好吃。腌制一段时间后可以挤出紫甘蓝的水，口感更脆。洗的时候用手挤。
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