补铁食谱，哪些食物是补铁补血菜谱

本文目录一览

1，哪些食物是补铁补血菜谱
2，给孩子补铁的食谱具体有什么
3，补铁吃什么补铁食谱推荐
4，哪些食物可以补铁呢
5，寻找补血的菜谱

1，哪些食物是补铁补血菜谱

猪血，动物肝脏

多吃菠菜补铁青椒炒猪肝

平时吃些红枣水，阿胶瘦肉水

红枣、鱼腥草、花生、枸杞等等补血。辣椒、芹菜等等补铁！

波菜补铁，韭菜补血

哪些食物是补铁补血菜谱

2，给孩子补铁的食谱具体有什么

一、枣泥猪肝羹原料：猪肝.大枣.番茄.食用油.少量盐作法：大枣用冷水泡浸1小时后去皮.红枣去核，将枣肉切碎预留；番茄用热水烫一下，非常容易去皮，剁碎泥预留；猪肝清洗，去筋，用搅拌器粉碎或用刀剁碎肝泥；将生产加工好的大枣.番茄.猪肝泥混和搅拌均匀，加少量食用油.盐和适度的水，上锅煮熟就可以。养分提醒：大枣香甜.番茄甜酸，与肝泥混和可以去腥味，使这个健康美食美得不可方物。猪肝带有充足的维生素D和铁，每100克猪肝铁元素22.6mg。大枣和番茄中含有的维他命C，能促进猪肝中丰富多彩的铁被宝宝能够更好地消化吸收与运用。二、蔬菜鸡肝碎原料：鸡肝或鸭肝.油麦菜.红萝卜作法：鸡肝或鸭肝清洗血沫，沥干水份预留；全部火锅配菜切切丁状，还能够配搭维他命充足的蔬菜水果；在锅中下油后先炒蔬菜，随后空出一个半底锅炒鸡肝，加一点米酒.盐.味精；翻拌后起锅就可以。（留意：肝一定要熟透才可以吃！）养分提醒：鸡肝鸭肝比猪肝要美味，猪肝腥膻且口味不光滑。鸡肝鸭肝吃起来口味细致不腥膻，不用繁杂的除腥流程就能作出醇香的味儿。每星期1次就可以，不必多食。每回给宝宝吃个全画幅肝的量就可以了。三、鲜虾肉泥原料：挑选一些的新鲜虾肉（小河虾.海龙虾均可）50克，米糊25克，芝麻油1克，食盐少量作法：将新鲜虾削皮腿抽筋，清洗捣烂，放进碗内，放水和米糊适当，上笼煮熟。（留意虾的皮一定要剥净，鲜虾一定要煮熟蒸烂）添加适量食盐.芝麻油，搅拌即成。（虾的后背有一条黑条，是它的分必物，用木签轻轻地挑破后背就可以去除。）养分提醒：小河虾含磷量.钙.铁及维生素D.B1.不饱和脂肪.蛋白质食物.人体脂肪等营养元素，有补肾填精等功效，有益于宝宝的健康快乐成长。四、鱼泥豆腐鸡蛋羹原料：大黄鱼.豆制品.生鸡蛋作法：将大黄鱼除掉内脏器官洗干净，放进盘内上不锈钢蒸锅煮熟。鱼煮熟后除掉鱼骨头，用小勺碾碎鱼泥，鱼类的尺寸可依据宝宝年纪来做。豆制品一小块，放进碗里也是用小勺磨碎。把鱼泥和豆制品泥放进一起，再加上一个草鸡蛋.少量水搅拌均匀。放进锅中煮熟就可以吃。养分提醒：鱼类与豆类食品.鸡蛋黄铁元素充足，并且有利于提高宝宝的抵抗能力，推动成长发育。合适7个月以上的宝宝补钙。

给孩子补铁的食谱具体有什么

3，补铁吃什么补铁食谱推荐

补铁是大部分人都需要的。铁元素在我们的体内占有极其重要的地位，如果缺铁身体很多机能都无法运作。补铁有很多方法，食补是较为方便有效的一种。那么，补铁吃什么呢？补铁的食物又有哪些呢？补铁吃什么？既然食补是较好的方式，补铁吃什么？是很多人都关心的。我们可以吃的，有效补铁的食物又有哪些？在我们的日常生活中，其实很多食物都含有丰富的铁，科学的烹调方式能有效促进铁的释放、人体的吸收。含铁量较高的食物有：蛋黄，每一百克含铁6.5微克；海带，每一百克含铁4.7微克；桂圆，就是通常所说的龙眼，每一百克含铁3.9微克；猪血，每一百克含铁8.7微克。以及我们常说的深色食物，如紫菜，每一百克含铁54.9微克；猪肝，每一百克含铁22.6微克。其中，黑木耳是含铁量最高的，每一百克达到97.4微克的铁含量。如何才能做到科学烹调，让铁更有利于人体的吸收呢？让小编来教您两道美味佳肴。香香卤猪肝我们都知道，保留食物营养最好的方式是水煮。但是猪肝特有的腥味只通过水煮如何能去除呢？卤就是最好的办法。原料：新鲜猪肝、八角、桂皮、少许枸杞、酱油等调味料步骤： 1.将新鲜猪肝洗净，放入料酒、盐腌制少许时间。 2.猪肝放入锅中，放水漫过猪肝三分之二，放入八角、桂皮、枸杞，倒入酱油、盐、蚝油、五香粉、鸡精等调味料，中火焖煮。 3.待水逐渐烧干，即可关火出锅。置于案板之上，切片装盘食用。营养价值：猪肝含铁量丰富，经过卤煮的猪肝营养价值得到有效保留，味道更为鲜美，适合全家大小补铁食用。淮山红枣泥原料：红枣、淮山、淡奶油步骤： 1.将淮山去皮，放入蒸锅中蒸熟备用。淮山去皮的时候应该戴上手套进行防护，以免植物碱、皂角素接触到皮肤，造成刺痒。 2.红枣可去皮或不去皮，挑出内核，洗净备用。 3.将红枣和淮山装入搅拌机，加入3勺淡奶油，打成泥。 4.将泥倒入碗中，可摆放成型，若喜欢甜可加入适量红糖或炼奶。营养价值：红枣是补铁补血的好东西，但是有些人认为其过热。淮山，又叫山药，营养丰富，自古就被作为物美价廉的补品，具有健脾益胃、滋阴益精、润肺止咳、降低血糖、增加抵抗力，延年益寿等作用。红枣和山药制作成泥，利于人体的消化和吸收。食疗是补铁的一种方式。其实，由于人体吸收功能各异，从食物中所吸收到的铁不尽相同，不一定能满足真正的身体所需。适当服用优质的补铁产品，如体恒健铁之缘片，乳酸亚铁结合蛋白锌和阿胶，在补铁的同时补血、补充营养、促进人体吸收、避免出现肠胃刺激和副作用，更能有效补铁。

补铁吃什么补铁食谱推荐

4，哪些食物可以补铁呢

菠菜啊

菠菜，韭菜

菠菜，龙眼，猪肝

可以用铁锅作饭，吃点菠菜，动物内脏

铁是造血的主要原料之一，补血首先就要补铁。补血先要从食补开始，选择含铁丰富，铁吸收率高的食物。单位：毫克/100克食物食品铁小米4.7黄豆11.0紫菜32.0瘦猪肉2.4大米0.7~1.8菜花1.8黑木耳185.0牛肉3.2芹菜8.5白萝卜1.9香菇23.0羊肉3.0 油菜3.4胡萝卜1.9蛋黄7.0猪肝25.0菠菜2.5海带158.0蚕豆7.0鸡肉1.5牛乳0.1 一般来说动物性食品铁吸收率较高，大约20%左右，植物性食物吸收率低，约在10%以下。鸡蛋中的铁吸收率低，所以不能满足于吃鸡蛋。大豆中的铁吸收率高，可适量食用。金针菜铁质含量丰富，还有维生素A、B1、C和蛋白质、脂肪及秋水仙碱等营养素。龙眼肉又称桂圆肉，铁质丰富且含有维生素A、B及葡萄糖、蔗糖等，产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。咸萝卜干萝卜干所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。黑豆黑豆又称乌豆，可以生血、乌发，产后也可用乌豆煮汤。发菜色黑，内含铁质，所以能补血，妇女产后也可用发菜煮汤做菜，作为补血之用。胡萝卜即红萝卜，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，对补血极有益，所以胡萝卜煮汤是很好的补血汤饮。几种适合补铁的食物　　动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较容易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。　　各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买、加工容易，小孩也喜欢吃。　　鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养素，所以不失为一种较好的补铁食品。　　动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一种价廉方便的食品。　　黄豆及其制品：每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率高。　　芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，添加在婴幼儿食品中，深受孩子欢迎。　　绿叶蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。　　木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是木耳，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。　　补铁食谱　　猪肝瘦肉粥　　原料：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许。　　制法：将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀，将大米洗净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。　　用法：每日1剂或隔日1剂，1次或分2次吃完。　　菠菜猪肝汤　　原料：鲜猪肝100克，鲜菠菜200克，油15毫升，盐少许。　　制法：将菠菜洗净，切碎，猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用，锅中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。　　用法：喝汤，食菠菜及猪肝，每日1剂，1次吃完。可长期食用。　　芝麻花生糊　　原料：黑芝麻、花生仁(连衣)各若干，白糖15克。　　制法：将芝麻、花生仁洗净，炒熟后研成粉末，每次各取15克，加入开水1 000毫升至1 500毫升，调成糊状，再加入白糖调味即可。　　用法：趁热食用，每日1剂，1次吃完，可长期食用，但出现腹泻者应停用。　　黑枣桂圆糖水　　原料：黑枣20克，桂圆肉10克，红糖25克。　　制法：将黑枣、桂圆肉洗净，加清水500毫升，再加入红糖，煮熟或隔水炖40分钟即可。　　用法：趁热饮糖水，食枣及桂圆肉。每日1剂，1次吃完，可长期食用。　　功用：养血补血，适用于各种贫血。

海带、紫菜、木耳、香菇、动物肝脏、肉类、动物血、豆类，其中黄豆中的铁不仅含量较高且吸收率也较高，是铁的良好来源。谷类和大多数水果蔬菜含铁量较低。

5，寻找补血的菜谱

红枣水，用20来颗红枣煲水喝，有点甜甜的，一天喝很多次也没关系，又简单，还有就是红桃k，也是不错的，常见的补血食品有黑豆、发菜、胡萝卜、面筋、菠菜、金针菜、龙眼肉等，补血饮食有炒猪肝、猪肝红枣羹、姜枣红糖水、山楂桂枝红糖汤、姜汁薏苡仁粥、黑木耳红枣饮料等。 1、红枣煲水，水开后放红塘，煮一下，最后放鸡蛋就好了， 2、黑木耳+冰糖，蒸着吃，很补血的乌骨鸡赤豆,带皮的花生米,黑木耳,红枣一起烧汤铁是造血的主要原料之一，补血首先就要补铁。补血先要从食补开始，选择含铁丰富，铁吸收率高的食物：单位：毫克/100克食物食品铁小米 4.7 大米 0.7~1.8 芹菜 8.5 油菜 3.4 菠菜 2.5 黄豆 11.0 菜花 1.8 白萝卜 1.9 胡萝卜 1.9 海带 158.0 紫菜 32.0 黑木耳 185.0 香菇 23.0 蛋黄 7.0 蚕豆 7.0 瘦猪肉 2.4 牛肉 3.2 羊肉 3.0 猪肝 25.0 鸡肉 1.5 牛乳 0.1 一般来说动物性食品铁吸收率较高，大约20%左右，植物性食物吸收率低，约在10%以下。鸡蛋中的铁吸收率低，所以不能满足于吃鸡蛋。大豆中的铁吸收率高，可适量食用。冬天冬天之时，血液循环常受阻，平时菜单须要通气之素菜。早晨菜单 1、花生油炒木耳。此菜可通气、清血、通血。做法：花生油下锅，待热时放下姜片炒，二分钟左右放下木耳，加些盐和味素（味精）。 2、花生油炒菠菜，此菜用在早晨可补血。中午莱单 1、胡萝卜、花生仁用花生油炒，此菜可补脑。 2、豌豆、冬粉、豆腐煮汤，此菜可通气、补血。晚餐莱单 1、莴菜（莴笋）用花生油炒。 2、胡萝卜、白萝卜、木耳、香菜加些麻油（香油）煮汤。此菜可通气、清血。另外以下蔬菜也能起到补血的作用金针菜铁质含量丰富，还有维生素A、B1、C和蛋白质、脂肪及秋水仙碱等营养素。龙眼肉又称桂圆肉，铁质丰富且含有维生素A、B及葡萄糖、蔗糖等，产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。咸萝卜干萝卜干所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。黑豆黑豆又称乌豆，可以生血、乌发，产后也可用乌豆煮汤。发菜色黑，内含铁质，所以能补血，妇女产后也可用发菜煮汤做菜，作为补血之用。胡萝卜即红萝卜，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，对补血极有益，所以胡萝卜煮汤是很好的补血汤饮。菠菜含铁质、胡萝卜素极为丰富，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。其他含有铁质的食物，在果类中以葡萄干、李子干、杏子干、桃子干为最多。患有贫血的人，会出现皮肤粘膜苍白、头晕、眼花、耳鸣、乏力、心慌、气促等症状如果不及时进行治疗,后果会很严重含铁丰富的食物主要包括肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等均含有丰富的铁质，民间也常用桂圆肉、大枣、花生内衣作为补血食品。现代医学研究证明，只有二价铁离子才能被人体吸收。在酸性环境下，三价铁易转变为易溶于水的二价铁，如果老年人体内缺乏胃酸，铁的吸收便会受到阻碍。所以，为了促进铁质的吸收，还应吃一些酸性的食物，如西红柿、酸枣、酸黄瓜、酸菜等。维生素C也可促进铁质的吸收和利用。因此，可多进食含维生素C丰富的食物，如新鲜的蔬菜和水果。 B族维生素（维生素B12、叶酸）是红细胞生长发育所必需的物质，动物肝脏和瘦肉中含量较多，绿叶蔬菜等也含有叶酸，可多食用。蛋白质是构成血红蛋白的重要原料，贫血病人应多食用含蛋白质丰富的食物，如牛奶、鱼类、蛋类、黄豆及豆制品等。患贫血的病人往往食欲不佳或消化不良，因此，要特别注意饮食的色、香、味、以促进患者的食欲。事实上，美味的菜肴，对胃酸分泌也有促进作用。

菜名乌发汤菜系川菜色香味羊肉酥烂、爽滑利口、汤汁香醇、并具有补养气血、乌须黑发之功效主料羊肉1000克羊头一只、羊骨1000克、熟地黄30克、淮山药30克、丹皮15克、枣皮15克、泽泻15克、何首乌50克、当归6克、红花6克、菟丝子230克、天麻15克、侧伯叶10克、黑豆60克、黑芝麻50克、胡桃肉50克辅料味精5克、盐10克、姜50克、葱白50克、胡椒15克制作 1)将中药及黑豆、黑芝麻、胡桃肉等用纱布袋装好，扎口； 2)将羊肉、羊头打破，羊骨用清水洗净，羊肉剔去筋膜，入沸水锅内来去血水，同羊头、羊骨、药物袋同时下锅，加入清水，放入生姜、葱白、胡椒，先用武火将汤烧开，打去浮沫； 3)捞出羊肉切片，再放入锅中，用炆火炖卫小时30分钟，待羊肉酥烂即成； 4)药袋捞出不用，以上药物可分作100份食用，吃时可加味精，食盐调味。

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