把茄子用花刀切成盘，放入蒸笼盖好,将长的茄子洗净不去皮，切去尾部，再将茄子切成长短均匀的小块,元茄子好吃的方法很多，我觉得元茄子做酱茄子最好,准备一个圈茄子，清洗干净，然后把圈茄子切成片(很多人喜欢在切茄子的时候剥，最好不要剥,菊花茄子十字丝刀:长茄子切成段。
菊花茄子十字丝刀:长茄子切成段。取一部分，垂直放置。开始切片，尽量切到底，但不要切掉。然后旋转90度，继续按照刚才的切割方法切割成十字形状。\n菊花茄子\n食材:龙茄子个、蒜2根、葱1根\n调料:剁椒酱一勺、香醋一勺半、热油一勺\n做法:\n1、所有食材。\n2。将长的茄子洗净不去皮，切去尾部，再将茄子切成长短均匀的小块。\n3。取一段，竖着放，开始尽量切片，但不要切(两边可以放两根筷子)。切片越薄，出来的菊花花瓣就越多。\n4。将茄子转90度，按“十字刀”法。\n5。把茄子用花刀切成盘，放入蒸笼盖好。\n6。大火蒸6、7分钟，关火。\n7。小心翼翼地把蒸好的茄子移入盘中，排好，摆好形状，挖一勺剁椒酱放入茄子花的花芯中。\n8。将大蒜切碎，将蒜末码在剁碎的辣椒酱上，倒入一勺香醋。
元茄子好吃的方法很多，我觉得元茄子做酱茄子最好。圆茄子去皮，切滚刀块，冷水浸泡三分钟左右，捞出控干水分，裹上干淀粉。瘦肉切丁。往锅里加油，加热。将葱、姜、小米炒香，瘦肉丁炒变色，再加入茄子片，炒至软烂，加入蒜末、酱油、豆瓣酱，撒上香菜末。
3、圆 茄子怎样做好吃如何做圆 茄子好吃1。食材:元茄子个、葱一段、蒜三瓣、姜适量、盐适量、油适量，\r\n2。准备一个圈茄子，清洗干净，然后把圈茄子切成片(很多人喜欢在切茄子的时候剥，最好不要剥，\r\n3 .将切好的茄子放入锅中，加入适量的盐，搅拌均匀(盐是为了腌制茄子而放的，可以去除茄子的涩味，在煎的过程中不用大量的油，更健康。\r\n4，准备调料，葱切成葱花，蒜去皮切成蒜末，姜切成姜丝备用。\r\n5，锅里放适量油，加热油。\r\n6，油热后，加入准备好的调料，炒香。\r\n7，然后把准备好的茄子放入锅中翻炒。\r\n8，两分钟左右加一点酱油，颜色更好看。\r\n9，尝尝盐。如果盐合适，就不需要加盐，如果很淡，就加点盐。茄子软了就可以出锅了。
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