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1，京菜特色菜 包菜回锅肉怎么做

主料：猪五花肉、圆白菜 　　辅料：青蒜 　　调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、豆瓣酱、黄酱 　　烹制方法： 　　1、将猪五花肉煮熟晾凉，切成薄片； 　　2、青蒜洗净切成段； 　　3、坐锅点火倒入油，放入豆瓣酱、黄酱、料酒煸炒出香味，加入肉片煸炒至微干加入青蒜段、白糖、料酒、酱油、圆白菜煸熟即可。 　　特点：味道鲜美，肥而不腻。该答案来自食全食美网官方网站

京菜特色菜 包菜回锅肉怎么做

2，包菜回锅肉中的原料肉怎么做

生肉先焯水去掉血沫，然后煮熟切成薄片备用就可以了，煮熟的肉只能放冷藏，不能放冷冻，附详细的做法：包菜炒回锅肉包菜可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛的功效；包菜炒回锅肉，色泽亮丽，清香美味，脆口香甜，特别好吃哟。食材主料包菜500g五花肉100g红椒20g辅料油适量盐适量味精适量味极鲜适量步骤1.包菜洗净切块2.红椒洗净切块3.五花肉煮熟切薄片4.锅烧热，放少许油5.放肉片煸炒出油6.放入包菜翻炒7.放入红椒翻炒8.放盐9.放味精10.放味极鲜11.翻炒均匀12.盛出，慢慢享用小贴士五花肉煮熟后，一定要煸炒出油 才好吃哟。

包菜回锅肉中的原料肉怎么做

3，包菜回锅肉的做法

包菜回锅肉的制作材料：主料：猪五花肉,圆白菜 辅料：青蒜 调料：盐,鸡精,酱油,白糖,料酒,豆瓣酱,黄酱包菜回锅肉的特色：味道鲜美，肥而不腻。教您包菜回锅肉怎么做，如何做包菜回锅肉1、将猪五花肉煮熟晾凉，切成薄片； 2、青蒜洗净切成段； 3、坐锅点火倒入油，放入豆瓣酱、黄酱、料酒煸炒出香味，加入肉片煸炒至微干加入青蒜段、白糖、料酒、酱油、圆白菜煸熟即可。肉片炒卷心菜 材料:主料：圆白菜300克， 辅料：瘦猪肉50克， 调料：植物油25克，酱油15克，盐3克，白砂糖10克，大葱5克，姜5克做法:1.先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成丝，备用；将瘦猪肉洗净，横刀切成薄片；卷心菜洗净，去蒂切成象眼块待用。 2.净炒锅置火上，放入植物油，热后放入肉片煸炒断生，加入葱、姜丝、酱油、白糖、盐炒匀，投入卷心菜，用急火快速煸炒断生即成。

包菜回锅肉的做法

4，包菜回锅肉怎么做

包菜回锅肉的主料：猪五花肉，圆白菜， 包菜回锅肉的辅料：青蒜，调料：盐，鸡精，酱油，白糖，料酒，豆瓣酱，黄酱包菜回锅肉的做法:1、将猪五花肉煮熟晾凉，切成薄片； 2、青蒜洗净切成段； 3、坐锅点火倒入油，放入豆瓣酱、黄酱、料酒煸炒出香味，加入肉片煸炒至微干加入青蒜段、白糖、料酒、酱油、圆白菜煸熟即可。包菜营养分析：1. 日本科学家认为，包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2. 包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。3. 此外，包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些包菜，它也是妇女的重要美容品。4. 它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，包菜排在第5位，相当显赫。5. 新鲜的包菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请包菜帮忙。6. 包菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品；7. 多吃包菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

5，回锅肉的做法视频 包菜回锅肉的做法

回锅肉的做法视频 包菜回锅肉的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/30.html 正宗的回锅肉，应该用香蒜苗作配料。在四川，夏秋时节，这种又细又长的蒜苗上市了，人们知道，一年中，吃回锅肉的好时候到了。有人用一种很粗、叶子又长又宽的蒜苗作配料，川人叫它是葱蒜苗，一股冲鼻的坏葱味，真坏了回锅肉的举世英名。热锅中油到四成温烫，就可放肉煎熬。切好的肉，放了一阵子，肉片就会粘连在一起，若要炒散，容易使肥瘦分离，若让肉片待粘连的油化开，自己分散，又容易造成下焦上腻，煎熬不 回锅肉均匀，因此，煮肉的汤要保持一定温度，肉片下锅前，用漏瓢将肉在汤中汆散回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。 回锅肉的做法视频 包菜回锅肉的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/30.html

6，圆白菜回锅肉的家常做法大全怎么做好吃视

圆白菜回锅肉的做法1.猪五花肉，提前煮熟切片，这一步省了不写了，不会的再问我。香干切坡刀片。葱姜切末，红椒切段2.这一步重点介绍汽蒸圆白菜，脱水变熟，还保持一定的脆感：圆白菜一定要用手撕，而且一定去掉圆白菜叶子中间的菜梗子。平底锅上面铺一块屉布，撒上100毫升的清水，盖上盖后开火，见有蒸汽冒出时，掀盖放入圆白菜叶子，迅速盖好盖子。蒸一分钟后关火。将圆白菜取出，沥干水分备用3.看一看圆白菜蒸熟后的样子，不但熟了，而且还有一定的脆感，回锅一炒，非常好吃4.将香干，肉片分别入油锅，炸至微黄色，捞出备用5.调制好碗汁备用：按1：1，放入郫县豆瓣酱，甜面酱，少许老抽调色，白糖；鸡精；料酒各少许6.圆白菜一定最后放入锅中！保持脆感！锅中放油，爆香葱姜末后，倒入碗汁炒香，再倒入炸好的香干；肉片炒匀入味，倒入圆白菜，迅速炒匀出锅
1.面粉用温水合成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。 2.馅料；圆白菜、猪肉。 3.猪肉剁成馅。 4.剁好的肉馅放入葱姜末、食盐、味精、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、香油、食用油。 5.加入所有调料的肉馅炒一个方向搅打稍稍上劲。 6.圆白菜洗净控干水分，切成末。 7.切好的圆白菜放入肉馅中拌匀备用。 8.醒好的面团放在案板再次揉匀。 9.用刀切成条状。 10.切好的面团分成小剂子。 11.分好的剂子团圆按扁。 12.擀成饺子皮，取一份饺子皮放上适量的馅。 13.按自己的习惯包法包成饺子。 14.所有依次包好 15.包好的饺子开水下锅，锅开后激少许凉水，重复3次，关火，煮好的饺子可以出锅了。

7，包菜炒回锅肉的家常做法大全怎么做好吃视

主料包菜500克五花肉100克红椒20克 辅料油适量盐适量味精适量味极鲜适量步骤包菜炒回锅肉的做法步骤11.包菜洗净切块包菜炒回锅肉的做法步骤22.红椒洗净切块包菜炒回锅肉的做法步骤33.五花肉煮熟切薄片包菜炒回锅肉的做法步骤44.锅烧热，放少许油包菜炒回锅肉的做法步骤55.放肉片煸炒出油包菜炒回锅肉的做法步骤66.放入包菜翻炒包菜炒回锅肉的做法步骤77.放入红椒翻炒包菜炒回锅肉的做法步骤88.放盐包菜炒回锅肉的做法步骤99.放味精包菜炒回锅肉的做法步骤1010.放味极鲜包菜炒回锅肉的做法步骤1111.翻炒均匀包菜炒回锅肉的做法步骤1212.盛出，慢慢享用
回锅肉的做法 - 回锅肉是最常见的家常菜之一，那么回锅肉怎么做呢？回锅肉的做法有很多种，在这里介绍最常用的回锅肉做法，详细的做法如下:回锅肉的做法一：1、肉下水煮开几分钟，看到肉色变淡变白即可捞出待冷。不用抹酱油和盐。2、配菜：蒜苗、芹菜、大蒜等。 炒时： 1、油下锅，五分热，加入少许蒜末，姜末，略炒香。 2、切片的回锅肉下锅，略炒至肉微卷。 3、加入配菜，如青辣椒、蒜苗、芹菜等，略炒。 4、加入配调：盐、酱油（老抽）、味精（可放少许糖，视自己口味），略炒。 5、起锅，又香又好吃。（有些人会在起锅时再吊点水进去，这样会显得汁液丰富） 回锅肉的做法二：材料：猪后腿的二刀肉370克，青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克，大油25克，面酱12克，酱油，料酒各12克，白糖5克，豆瓣酱、葱各5克，味精3克。
步骤1：五花肉洗净后放入锅中煮一下。步骤2：捞出五花肉切片。步骤3：包菜洗净撕成大块。步骤4：锅中倒入少许的油，把切片的五花肉放入煎。步骤5：中小火把五花肉内油脂煎出来后加少许生抽。步骤6：把包菜倒入翻炒。步骤7：炒至包菜变软后加入适量盐。步骤8：加少许鸡精。步骤9：淋适量生抽。步骤10：加入适量的陈醋。步骤11：淀粉用少许水活开后倒入锅中，煮开锅即可。

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