1，葱麻鸡怎么做

【菜名】 香麻鸡块 【做法】 煸 【菜系】 川菜菜谱 【主料】 鸡肉 【味型】 麻辣 【成菜】 热菜 【来源】 经典川菜 原料 小公鸡(半只)、灯笼椒、花椒、熟芝麻、蒜瓣、味精、盐、料酒、葱、姜、生抽、花生油各适量。 做法 1、将鸡洗净剁成小块，用葱、姜、盐、生抽、料酒腌制30分钟。 2、锅烧热油，倒入鸡块小火慢炸，再大火炸至金黄色捞出；把蒜瓣炸至金黄色捞出。 3、锅留底油烧热，下灯笼椒、花椒、葱炒香酥，放入鸡块、蒜瓣、味精、盐、芝麻炒匀即可。 特点 辣味十足，鸡香麻酥。 烹饪秘诀 腌制鸡块时生抽不可放太多，以免炸时颜色变黑，辣椒用小火慢炒才酥香。

葱麻鸡怎么做

2，葱香鸡块怎么做好吃葱香鸡块

葱香鸡块的做法1.主辅料： 鸡腿、小葱2.锅中加水、盐、葱姜，把洗净的鸡腿放入锅中3.小火煮制10—15分钟左右。关火后再浸泡20分钟4.把小葱切碎，加适量盐5.锅烧热油6.把油浇入葱碗中，搅拌均匀，备用7.把浸泡好的鸡腿，剁块8.鸡块装盘，和葱油搭配就可以食用9.也可以把葱油浇在鸡块上
主料：鸡血100g、面条300g；辅料：油适量、盐适量、大葱适量葱香鸡血面1大葱剥皮，洗净2切段，叶子留一小部分切碎末3鸡血切成小块4锅中放油，将生姜末爆香5倒入大葱段翻炒出香味6加入热水烧开7加入半匙盐8加四分之一匙白胡椒粉9加四分之一匙孜然粉10煮至葱段变软，倒入鸡血11面条事先煮至八成熟，捞起过冷水待再次水开时，下入过好水的面条12煮至面条软熟13尝好味道，撒上葱花小贴士1、动物血不宜久煮，起孔就不嫩滑了2、加白胡椒粉和孜然粉是为了解腥味，没有可以不加3、面条事先下过水，成品汤会比较清爽

葱香鸡块怎么做好吃葱香鸡块

3，冷菜的葱香鸡怎么做

葱香鸡 原料：净仔鸡半只，冰糖、老抽各20克，盐5克，味精8克，鸡粉、红曲米各10克，豆豉、香葱各50克，蒜末30克，芝麻5克，卤料包1个，鸡架4只，棒骨2500克，色拉油500克(实耗50克) 1、将鸡架、棒骨洗净，放人锅内，加水烧沸，改用小火吊8小时至汤浓，捞出渣，放入卤料包、冰糖、盐等调料，再放入仔鸡卤至八成熟时捞出晾干。豆豉、香葱分别剁细。 2、油锅上火，烧至八成热，放入仔鸡翻炸至呈金红色，捞出沥油，装盘。锅内留少许底油，放入豆豉、香葱、蒜末、芝麻煸香，加少许味精、鸡粉、盐调味后起锅，浇在鸡身上即可。
味道很好想起就想吃了
放姜,然后用火烧!!
放姜,然后用火烧!!
2里，鸡入锅前先放姜，去腥味
是吗？？？？ 我做的怎么不不好吃啊！！ 应是熟了之后放入仔鸡

冷菜的葱香鸡怎么做

4，葱香烤鸡怎么做

材料：鲜鸡半只，洋葱2只，姜一块，蒜五粒，生抽3匙羹，料酒1汤匙，糖1/3汤匙，盐少许，油少许，蜂蜜一汤匙做法：1 鲜鸡洗干净备用，洋葱切小细，姜切片，蒜去衣切小块2 把鸡倒入深盘子中，倒入配料，生抽3匙羹，料酒2汤匙，糖一汤匙 ，盐少许，用手给鸡按摩几分钟3 然后把鸡装入保鲜袋，密封放入冰箱冷藏保存八个小时左右待鸡肉彻底腌制入味4 取出鸡肉，烤盘内铺锡纸，放入腌制好的鸡肉，下面垫入腌制鸡肉的配料，上面再铺入新切碎的新洋葱。烤箱设定烤鸡，预热好后鸡肉放入烤箱底层烤15分钟，先让洋葱的香味充分散发出来。5 取出鸡肉，刷一次腌制鸡肉的汁，烤箱改上下火200度，回炉中层继续烤15分钟6 备好两只小碗，一只小碗装少许油，另一只装少许蜂蜜水（蜂蜜水为蜂蜜：水=1：1）取出鸡肉，翻过来，有皮的一面朝上，刷一层蜂蜜水再刷一层油，入烤箱再烤5分钟（这时候鸡肉已经熟了，剩下的就是上色的功夫）7 然后取出鸡肉再重复刷一次蜂蜜水和油，把烤箱温度设为上下火210度，鸡肉回烤箱中层烤5分钟，然后再重复一次，其实重复两次到三次都可以，烤至色泽金黄诱人即可，重复的次数越多，鸡肉表皮颜色越好看，但是甜度也会增加，所以蜂蜜水千万不能太浓稠，基本上来说：这种温度烤一个小时左右鸡肉是不会老的哈，肉也不会干！

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