蒸菜包比蒸馒头用的的时间要短，因为它的外皮是擀的比较薄，稍微一蒸就熟了，韭菜的包子不要蒸太长时间，因为韭菜是非常好熟的，如果蒸的时间太长，会容易蒸过了韭菜就不鲜了，容易把韭菜蒸黑蒸黏，其实蒸大菜包，只要外面的面熟了，里面的菜肯定是熟的。韭菜鸡蛋都是营养价值比较高食材，这两种食材的搭配也常出现我们的日常生活中，比如韭菜炒鸡蛋，韭菜鸡蛋馅饺子或者包子等等，我们今天做的这道韭菜鸡蛋卷饼做法比较简单，不用发面直接卷起馅料上锅蒸，简单快捷味道有很鲜美，喜欢的朋友可以试一下哦。
韭菜鸡蛋都是营养价值比较高食材，这两种食材的搭配也常出现我们的日常生活中，比如韭菜炒鸡蛋，韭菜鸡蛋馅饺子或者包子等等，我们今天做的这道韭菜鸡蛋卷饼做法比较简单，不用发面直接卷起馅料上锅蒸，简单快捷味道有很鲜美，喜欢的朋友可以试一下哦。下面我们来分享一下韭菜鸡蛋卷饼的具体做法：食材：韭菜、鸡蛋、普通面粉、红薯粉条、虾皮（可不放）、盐、五香粉、生抽、鸡精、香油，
首先准备适量面粉边加温水边搅拌，搅拌至面粉成絮状下手揉成光滑面团，包上保鲜膜饧面30分钟。饧面的同时我们来准备馅料，清洗好的韭菜用厨房纸擦干水分切成小段，锅中加水烧开放入红薯粉条煮一下，粉条煮软以后捞出切成小段，碗中打入三个鸡蛋打散备用，起锅放油烧热，倒入打好的鸡蛋液用筷子搅拌，搅拌至鸡蛋液完全凝固关火。
等鸡蛋晾凉放入粉条、韭菜，加入盐、五香粉、生抽、鸡精、香油、虾皮翻拌均匀盛出备用，面板撒上干面粉取出饧好的面团，不用揉面直接搓成长条，分割成大小相近的小面团，再把小面团按压整理一下，取一个小面团用擀面杖擀成薄一点的面皮，放上调好的馅料把馅料铺均匀，从一侧慢慢卷起来最后两边封口就可以了。卷饼生坯都做好以后，笼屉铺上笼布或者刷上油，放入卷饼生坯大火蒸一下，水开后蒸15分钟即可，
2、韭菜包子蒸多长时间？
感谢邀请。大菜包是我们经常吃到的一道美食，用来做早餐或者是主食都很好，尤其是早上不喜欢做早餐的，蒸一锅大菜包，每天早上起来，热一下就可以吃了，非常简单。既可以当菜又可以当饭，吃完去上班，什么都耽误不了，是懒人餐的首选，蒸菜包比蒸馒头用的的时间要短，因为它的外皮是擀的比较薄，稍微一蒸就熟了，韭菜的包子不要蒸太长时间，因为韭菜是非常好熟的，如果蒸的时间太长，会容易蒸过了韭菜就不鲜了，容易把韭菜蒸黑蒸黏，其实蒸大菜包，只要外面的面熟了，里面的菜肯定是熟的。
一般情况下，我们蒸菜包，包子不太大的情况下，15分钟就可以熟，接下来我说一下蒸制韭菜包的制作方法，希望对你有所帮助，也欢迎大家一起交流，一起提高做饭水平。这里就以我平时经常吃到的韭菜鸡蛋虾仁馅的包子做一个例子说一下，准备食材:韭菜，鸡蛋，虾仁，面粉，酵母，温水，姜，五香粉，盐，鸡精，植物油。烹饪步骤:做菜包第一步就是要先和面，这个面用到的是发面，跟蒸馒头的面是一样的，不发的做不出来，所以在和面的时候放入酵母用温开水化开，倒入面中，边倒边搅拌，做成絮状以后揉成面团，放在温暖的地方醒至两倍大，
提前一个小时把虾仁解冻，然后清洗干净，用刀切成小块备用，姜切末备用。在发面的过程中可以去调菜馅，先把韭菜摘去黄叶，清洗干净，放在筛子里控一下水，晾干以后切成小段放入盆中备用，韭菜一定要切成细段，鸡蛋提前打成蛋液，炒锅里边倒入植物油加热到四成熟，把鸡蛋液放进去炒熟，捞出来以后放入案板上切成碎末备用，再用炒锅热一点熟油备用。
面发到一定程度看一下里面是否是蜂窝状，如果呈现蜂窝状，就说明已经发好了，可以拿出来放在案板上撒上白面，再均匀的揉一下，排空里面的气体，把面揉成长条，切成大小一致的小面团，揉圆以后压扁，用擀面杖擀成面皮备用。韭菜里面倒入熟油，搅拌均匀以后再放入鸡蛋搅拌，第三放入虾仁搅拌均匀以后，放入五香粉，姜末，盐，鸡精继续搅拌均匀备用，
面皮里面包上馅，然后用一只手托着，另一只手捏起来，放在案板上，再醒十分钟。锅里放入清水，把包子放进去，凉水下锅蒸15分钟开盖出锅，烹饪小提示:如果面发好了，里面是蜂窝状的，里面好多小眼，如果没有的话说明没有发好，可以再放一点酵母水进去，重新揉好再放在温暖的地方继续发酵，什么时候出现蜂窝状了就说明已经发好了，面也不要发得太过，发过了会影响口感。
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