1，糖醋罗卜怎么做

　　糖醋萝卜 　　基本介绍 　　小萝卜250克，将萝卜洗净，切片压碎，用适量的糖、醋、盐、麻油等浸渍即成。适用于脘腹作胀，食欲 糖醋萝卜 　　不振。 原料配方：萝卜干100克食盐8～10千克5度以上醋300千克白糖60千克糖精600克 　　制作方法 　　1.选用根块肥大、肉质鲜嫩、外表美观、无病虫害的萝卜。 2.将萝卜去根，洗净后晾晒，除去表面水分，切成两半。 3.将切好的萝卜逐层装入缸内，均匀地撒上食盐。 4.盐腌2～3天后开始倒缸，每日倒缸二次，把萝卜和液汁全部倒入另一缸中，使盐加快溶化、萝卜腌均。倒缸后缸上仍盖竹篾盖，压上重石，盖好缸罩，过2天后取出。 5.将取出的萝卜切成1.5厘米的薄片，便于浸泡析盐和吸收糖醋液。 6.将切好的薄片放入清水浸泡3～6小时，目的是排出萝卜内的辣味和苦味，析出盐分利于吸收糖醋液。 7.浸泡后进行压榨，压去一部分水分，剩余水分约40%即可。 8.把压榨后的萝卜片放到日光下爆晒3天，成为干萝卜干。 9.将晒好的萝卜干放入缸内，然后将配制好的糖醋液徐徐倒入缸内。糖醋液的配制方法是先将醋煮开，再放入白糖、糖精，然后晾至40℃左右。 10.倒完糖醋液，用油纸扎好缸口，再涂上猪血和石灰调成的血料，过一段时间即可食用。 产品特点：色鲜深棕，口味醋甜，有醋香气，一般在秋季制作。

糖醋罗卜怎么做

2，糖醋萝卜怎么做

【菜名】 酸辣萝卜丝 【所属菜系】 东北菜 【特点】 脆嫩咸鲜,微辣回甜。 【原料】 主料 白萝卜300克。辅料 香菜15克,辣椒油30克,香油4克,酱油10克,醋20克,白糖15克,味精1克,姜10克,青蒜25克,精盐少许。 【制作过程】 1、将萝卜洗净,去皮,切成5厘米长、0.3厘米见方的丝,加入少许精盐拌匀,腌5分钟,挤干水分;青蒜择洗干净,切成3厘米长的粗丝;姜去皮洗净,切成细丝;香菜洗净,切段。 2、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内,加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀,盛入盘内即成。
糖醋萝卜丝的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 癫痫食谱 理气调理食谱 防癌抗癌食谱 结核病食谱 口味：糖醋味 工艺：拌 糖醋萝卜丝的制作材料：主料：白萝卜800克辅料：葱白30克调料：白砂糖20克,醋20克,盐5克,香油5克,味精2克 糖醋萝卜丝的特色：甜酸带辣。 教您糖醋萝卜丝怎么做，如何做糖醋萝卜丝才好吃1. 萝卜洗净，剖成两瓣，直刀切成片，再切成细丝，用少许盐码在盘里待用；葱白也切成丝。2. 盘中的萝卜用凉开水冲洗一遍，沥水，同葱白一起倒入盘里，再放入白糖、醋、盐、香油、味精拌匀即成。 小帖士-食物相克：白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。葱白：服地黄、常山人，忌食葱。
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白萝卜切片　用盐淹一会儿　挤干水份　拿一容器到白醋白糖　把罗卜片泡在里面即可

糖醋萝卜怎么做

3，请问糖醋白萝卜的做法

原料： 白萝卜一个，白萝卜和胡萝卜 丝/条 混合起来做比较好看； 姜两三片， 糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁； 盐 做法： 白萝卜切条，如果要当天吃，就切丝，否则萝卜条的粗细完全取决于个人的喜好和刀功，没有一定之规； 把切好的萝卜条/丝放在一个大盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越细，腌的时间越短；期间要翻动几次； 腌完用手攥一把萝卜丝/条，象挤饺子馅一样把萝卜里的水份挤出来，挤好的萝卜丝/条放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧； 用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热 (这一点是我家祖传秘方的关键所在) 把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。取萝卜的筷子要保持干净，不要有油星。
白萝卜去皮切成条在用白醋泡放少许盐腌20分钟后放白糖拌起来就可以了
看你怎么吃了 他有多种吃发
做法：萝卜削皮后切条，准备清水加入白醋，糖，盐搅拌泡开 （这个调料的比例我一直没注意计过量。。白醋是放最多的然后是白糖，最后是盐最少，水的味道比较重就对了） 这样泡到放冰霜一周以上基本入味了。
在小锅里倒油，放大火烧热，转小火，往油里放几勺糖(可以多放点)，不断的搅拌，直至糖在油里呈现胶脂状时，开大火，使糖在油里刚刚出现白色的泡沫时，倒入醋和酱油，并搅拌，然后倒入水，开始少量的往糖里勾芡，边勾边搅拌，一定要一点一点的勾，直到整个汤料开始比较稀稠时，停止勾芡，往里放葱、姜、蒜、味精。
1.糖醋胡萝卜的制作材料： 主料：胡萝卜500克 调料：盐2克,醋25克,白砂糖40克,辣椒油25克 糖醋胡萝卜的特色： 酸、甜、辣、微咸，脆爽利口。 糖醋胡萝卜的做法： 1. 将胡萝卜洗净，切细丝； 2. 胡萝卜丝用沸水焯过，用清水投凉； 3. 放入精盐拌匀，加入白醋、白糖、辣椒油腌渍入味即可 醋胡萝卜的制作材料： 主料：胡萝卜400克 调料：盐3克,白砂糖50克,醋50克,香油10克 糖醋胡萝卜的特色： 色泽鲜艳，甜酸适口，香脆爽口。 糖醋胡萝卜的做法： 1.净胡萝卜洗净，沥去水分。 2.将白糖、精盐、麻油、醋调成卤汁。 3.胡萝卜用刀切成两片，平放在砧板上用刀拍碎，平放盘中，叠成馒头形，浇上卤汁即成 2.

请问糖醋白萝卜的做法


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