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1，怎样使用面包糠炸鸡腿

用面也可以，用鸡蛋也可以 面就是放水调成糊状 鸡蛋什么都不用，只要把蛋清倒在碗里，直接用鸡腿沾鸡蛋液就好了 感觉你是新手，呵呵， 炸之前最好能煮一下，不然有可能会外边糊了，里边不熟

怎样使用面包糠炸鸡腿

2，怎样才能让面包糠粘在鸡腿上

鸡腿挂上鸡蛋清，面包糠可粘在鸡腿，再炸就可。
面包糠鸡腿用料 鸡腿 3只 腌料 黑胡椒粉 2勺 咖喱粉 2勺 盐 2勺 辣椒面 1勺（不辣） 姜粉 1勺 鸡精 半勺 蒜片 少许 裹粉 盐 2勺 黑胡椒 1勺 淀粉 半碗 咖喱粉 1勺 姜粉 1勺 鸡蛋 1个 面包糠 适量 烤箱炸鸡腿的做法 首先用腌料把解冻的鸡腿腌制一个小时以上～把裹粉的调料（鸡蛋面包糠除外）混合均匀，均匀的粘在鸡腿上一层～鸡蛋打散，把裹完粉的鸡腿放在里面均匀的沾一层蛋液，要小心一点～最后沾上面包糠～入烤箱180度烤40分钟～烤的过程中，鸡腿会出很多很多油，要拿出来，倾斜烤盘，把油舀起来均匀的浇在鸡腿上～色泽更好，像炸鸡腿～

怎样才能让面包糠粘在鸡腿上

3，炸鸡腿的做法家常做法面包糠

用料 面包糠鸡腿 7个 淀粉 5勺 鸡蛋 1个 盐 姜 料酒 烧烤调料 面包糠炸鸡腿步骤的做法 先腌制好鸡腿！加料酒、盐、花椒、耗油 密封后放置3小时！记得手要搅拌准备关键的三样：淀粉、打个鸡蛋、面包糠取出腌制好的鸡腿，先裹上淀粉再到鸡蛋里滚一圈最后丢进面包糠里滚一圈！多滚几圈全部弄好后！一个一个放进油锅里炸！中火，最好圆底锅！我选的橄榄油，油在圆锅下大概到食指二关节炸到两面金黄！！
主料鸡腿8个 辅料鸡蛋1个淀粉50克葱适量白糖适量面包糠200克面粉50克姜适量料酒适量盐适量酱油适量花椒粉适量 步骤 炸鸡腿的做法步骤11.锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟； 炸鸡腿的做法步骤22.将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味；腌制好的鸡腿裹面糊 炸鸡腿的做法步骤33.面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊 炸鸡腿的做法步骤44.调制好的全蛋糊 炸鸡腿的做法步骤55.腌制好的鸡腿裹面糊 炸鸡腿的做法步骤66.再裹面包糠 炸鸡腿的做法步骤77.放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄

炸鸡腿的做法家常做法面包糠

4，面包糠炸鸡腿为什么粘不上去

由于没有挂糊，鸡腿上面的粘性不够所以无法粘上面包糠，可以挂个蛋糊试一试材料：鸡腿500g面包糠100g辅料油适量盐5g淀粉2茶勺面粉3茶勺鸡蛋1个孜然粉5g辣椒粉3g胡椒粉2g姜5g料酒5g面包糠炸鸡腿的做法：1.主料：鸡小腿辅料：植物油、盐、鸡蛋、面包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、淀粉、面粉、料酒、姜2.把姜洗净切片，鸡腿洗净，加入开水里， 煮15分钟捞起，沥干水分3.加盐、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉4.拌均匀腌制2小时5.面粉、淀粉里加鸡蛋、少许水拌均匀，调成蛋糊6.把腌制好的鸡腿加进去，均匀的裹上蛋糊7.在均匀地拍上面包糠8.静止一会9.热锅凉油，油热6成，下鸡腿10.炸到鸡腿金黄色11.捞起沥油即可小贴士鸡腿煮的时候煮到8成熟即可喜欢吃孜然粉味道的，可以多加炸的时候先小火炸到定型，再中火炸熟透，再大火上色出锅炸好后还可以撒上孜然粉
炸鸡腿在腌制好以后，应该加淀粉挂匀，之后蘸上均匀的蛋清，之后挂面包糠。
裹上鸡蛋液
先裹蛋液，再裹面包糠，这样不仅能把面包糠粘住，炸出来还很酥。1、鸡腿上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡腿可参与鸡的运动。因此，鸡腿是系统水平结构。

5，炸鸡腿用面包糠怎么炸

鸡腿沾鸡蛋液在沾面包屑
招牌炸鸡腿的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 低温环境作业人群食谱 增肥食谱 口味：咸鲜味 工艺：碎屑料炸招牌炸鸡腿的制作材料： 主料：鸡腿300克 辅料：鸡蛋100克,面包屑15克,玉米面（黄）75克 调料：江米酒15克,盐2克教您招牌炸鸡腿怎么做，如何做招牌炸鸡腿才好吃1. 将鸡腿洗净、沥干水分； 2. 鸡腿放入碗中，加入米酒、盐（克）抹匀备用； 3. 将盐（1克）、低筋面粉、玉米粉放入大碗中混合均匀； 4. 加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊； 5. 将鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一尼面包粉； 6. 锅中倒入足够的油烧热至180℃，放入鸡腿； 7. 以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。 招牌炸鸡腿的制作要诀： 本品有油炸过程，需备植物油约500克。 小帖士-食物相克： 鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用； 与芝麻、菊花同食易中毒； 与李子、兔肉同食，会导致腹泻； 与芥末同食会上火。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

6，鸡腿面包糠怎么做

[原料/调料]　　材料：　　大只鸡腿 5只（约2斤）　　炸粉材料：　　太白粉 2杯　　白胡椒粉 2小匙　　盐 2小匙　　泡打粉 1/2小匙　　鸡蛋 2个　　盐 1小匙　　酱油 1大匙　　糖 1小匙　　白胡椒粉 少詓　　太白粉 2大匙　　[制作流程]　　（1）将鸡腿醶好，放置2小时。　　（2）将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱漨酥脆。　　（3）6杯热油烧至七分热，将鸡腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻动，约5～8分钟，起锅前改大火炸15秒。（可依个人喜好调整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁热沾胡椒盐食用）　　炸鸡腿　　[原料/调料]　　鸡腿2个、鸡蛋2个。　　花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。　　[制作流程]　　1、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。　　2、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。　　3、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。　　香酱炸鸡腿　　用料：　　鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。　　做法：　　①鸡腿洗净，抹干水份，略切开。　　②干葱去衣冼净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。　　③将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。　　④烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟（约10至15分钟），捞出，滤去油份，便可供食用。

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