苦瓜汤,食材明细步骤图解（一）

第一步，苦瓜洗净切片，嫩豆腐切成细条；2.从炒锅中取出，翻炒苦瓜片片刻，放入高汤；3.将盐和料酒煮熟，放入豆腐条烧开；4.加入少量胡椒粉和胡萝卜丝，加入水淀粉勾芡,4.蛋液稍凝固时，加入苦瓜，翻炒至熟,苦瓜豆腐汤食材准备苦瓜、嫩豆腐、高汤、胡萝卜丝、盐、料酒、胡椒粉、水淀粉。

1、 苦瓜汤的做法

如下:食材:苦瓜一个，鸡蛋两个，盐适量，油少许。1.苦瓜洗净，对半切开，去瓤，切成小块。锅中倒入清水，加入少许油，将盐烧开，加入苦瓜焯一下，立即用冷水冲洗干净，然后捞起控制水分备用。2.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和少许水。加点水可以让蛋液变嫩。3.将油倒入锅中，滑入锅中。烧至五成热时，转小火，倒入蛋液。4.蛋液稍凝固时，加入苦瓜，翻炒至熟。

2、 苦瓜汤怎么做?

苦瓜豆腐汤食材准备苦瓜、嫩豆腐、高汤、胡萝卜丝、盐、料酒、胡椒粉、水淀粉。第一步，苦瓜洗净切片，嫩豆腐切成细条；2.从炒锅中取出，翻炒苦瓜片片刻，放入高汤；3.将盐和料酒煮熟，放入豆腐条烧开；4.加入少量胡椒粉和胡萝卜丝，加入水淀粉勾芡。

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