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1，翡翠烧卖的上馅方法是

翡翠烧卖的上线方法呢是吧馅儿包在皮中间就可以
翡翠烧卖的上线方法。
划玻璃是鉴别钻石的，不是用来鉴别翡翠的

翡翠烧卖的上馅方法是

2，翡翠烧麦要怎么做好吃翡翠烧麦要哪些材料如何做翡翠烧麦

翡翠烧麦详细制作步骤 1.将青菜除去黄叶，洗妆后放入沸水锅内烫一下(锅里加水量碱水)，捞起放入冷水中漂清，再斩成细末，放入布袋中压干水分，倒出放入盆内，加白糖，细盐，猪油拌和，即成翡翠馅心。 2.将面粉放在盆中，加沸水150克左右，拌和成雪花片状，再加清水100克拌和揉匀，揉至面团光滑，搓成长条，摘成每只15克左右的坯子，然后用擀面棍擀成直径9厘米左右，荷叶形边，金钱底的皮子。3.皮子摊在左手掌中，糯米馅心40克放在皮子中间，然后左手将皮子齐腰捏拢，右手用刮板在皮子口上将糯米压平，即成糯米烧卖生坯。将生坯上笼，在旺火上蒸10分钟即成。

翡翠烧麦要怎么做好吃翡翠烧麦要哪些材料如何做翡翠烧麦

3，如何做 翡翠烧卖

江苏传统名点，由扬州市富春茶社创始人陈步云首创。"要得甜先放盐"，放盐提鲜衬甜，能保持叶绿素。此点是扬州点心双绝之一。 需要的材料： 青菜......500g 面粉......150g 火腿末......适量 开水......75g 调料： 糖......20g 盐......3g 油......20g （以上份量已经是我自己琢磨的，正宗的配方咱不知道） 做法： 翡翠烧卖制作过程要注意的第一个环节：馅心的烫焯、馅心的调配。 1、将青菜洗干净，放入沸水锅内，焯至三成熟（20秒左右）就立刻捞出，随即用冷水漂清、浸透。 2、捞出将菜叶剁碎，菜梗不需要，再放入麻油或菜油或者其他油，糖、盐，这样制成的馅料绿油油的，这一步做好了，再接下来的蒸煮中才不会变黄。 翡翠烧卖制作过程要注意的第二个环节：面皮的擀制。 1、将面粉和开水和成烫面团，用湿布盖上醒制一会。 2、将醒好的面团搓成条，下剂，（面点大师是用细长的枣核形擀面杖将面皮擀成中间稍厚，边缘较薄，不同的是，面皮比包子皮薄，皮边有皱，呈荷叶形，而且是一步到位），咱没这本事，就分两步，先擀成圆皮，再擀成荷叶形。 翡翠烧卖制作过程要注意的第三个环节：捏烧卖。 下面是正宗的制作方法要领： 捏烧卖，一手托起面皮，放入馅心，随即五指合拢包住馅心，顶在烧卖坯的四分之一处捏住，捏出烧卖的“颈口”，再将烧卖在手心转动一下位置，以大拇指与食指捏牢，要让馅心微露。 最后是蒸烧卖 做好的烧卖再点缀上火腿末，放入蒸锅内，置旺火沸水锅上蒸4至5分钟，翡翠烧卖就做好了。

如何做 翡翠烧卖

4，怎么做好吃的烧麦

羊肉烧麦的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：蒸羊肉烧麦的制作材料： 主料：小麦面粉500克,羊肉(肥瘦)300克 辅料：大葱100克,姜15克 调料：料酒15克,酱油10克,盐3克,味精3克,香油20克羊肉烧麦的特色： 皮薄馅大，咸鲜味美。教您羊肉烧麦怎么做，如何做羊肉烧麦才好吃1. 将面粉用开水烫一半； 2. 用温水和成面团； 3. 将羊肉剁成细馅； 4. 将羊肉加入鲜汤，边搅边加入，使汤充分吸入馅中； 5. 将葱姜及料酒、酱油、鲜汤、精盐、味精、芝麻油加入馅内拌匀； 6. 将面揪成均匀的面剂，擀成片，包入馅，捏成烧麦； 7. 上屉旺火蒸15分钟左右取出即成。 羊肉烧麦的制作要诀： 这是北方回民饺馆的一个名品。蒸出来皮儿是半透明的，可又能不洒汤不漏油。上部呈花状，极美，要想吃得舒服，最后要喝一碗白粥，大米的或小米的或大米绿豆的均可，千万不能是带肉的咸粥，否则便“老外”了。 白菜叶烧麦的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 精品主食 便秘食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：蒸白菜叶烧麦的制作材料： 主料：白菜250克,猪肉(肥瘦)200克 辅料：鸡蛋50克 调料：淀粉(玉米)15克,大葱10克,姜10克,盐4克,味精2克,香油2克白菜叶烧麦的特色： 形似烧麦，鲜嫩可口，别有风味。教您白菜叶烧麦怎么做，如何做白菜叶烧麦才好吃 1.将猪肉剁茸，待用； 2. 先选手掌大的白菜叶20张； 3. 用直径10厘米左右的小碗做模具，用刀尖切去多余的部分，使各白菜叶成直径10厘米的圆片； 4. 将修形的圆白菜叶片用开水烫一下； 5. 再用凉水投凉，控净水，放入玉米淀粉内，沾一薄层玉米淀粉备用； 6. 将余下的白菜叶剁碎，用少许精盐腌片刻，挤干水； 7. 与葱姜末、精盐、鸡蛋、味精一起拌入肉馅中； 8. 将沾玉米淀粉的白菜叶当烧麦皮； 9. 把拌好的馅包入里面，做成烧麦形，平放入盘内； 10. 上屉蒸熟，取出即可食用。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 翡翠烧麦的做法详细介绍 菜系及功效：沪菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：甜味 工艺：蒸翡翠烧麦的制作材料： 主料：小麦面粉500克,菠菜1250克 调料：白砂糖350克,猪油（炼制）200克,盐1克 翡翠烧麦的特色： 色泽翠绿，肥甜香软。教您翡翠烧麦怎么做，如何做翡翠烧麦才好吃 1.将青菜除去黄叶，洗妆后放入沸水锅内烫一下(锅里加水量碱水)，捞起放入冷水中漂清，再斩成细末，放入布袋中压干水分，倒出放入盆内，加白糖，细盐，猪油拌和，即成翡翠馅心。 2.将面粉放在盆中，加沸水150克左右，拌和成雪花片状，再加清水100克拌和揉匀，揉至面团光滑，搓成长条，摘成每只15克左右的坯子，然后用擀面棍擀成直径9厘米左右，荷叶形边，金钱底的皮子。 3.皮子摊在左手掌中，糯米馅心40克放在皮子中间，然后左手将皮子齐腰捏拢，右手用刮板在皮子口上将糯米压平，即成糯米烧卖生坯。将生坯上笼，在旺火上蒸10分钟即成。 蛋烧麦的做法详细介绍 菜系及功效：苏菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：微辣 工艺：烧蛋烧麦的制作材料： 主料：鸡蛋400克,虾仁600克 辅料：小白菜10克 调料：辣椒(红,尖,干)10克,盐4克,黄酒20克,味精2克,淀粉(玉米)2克,大葱10克,鸡油100克 蛋烧麦的特色： 此菜色彩悦目，鲜嫩味美，是南京清真传统菜。教您蛋烧麦怎么做，如何做蛋烧麦才好吃 1. 葱剁碎成末备用； 2. 将虾仁洗净漂清沥去水，取其中500克剁成米粒状，放入碗内，加精盐、味精、葱末、黄酒、熟鸡油拌成虾馅，分成40份； 3. 将剩余虾仁100夫剁成虾茸，放入碗内，待用； 4. 将鸡蛋磕入碗内，打散成蛋液； 5. 红辣椒、小白菜均洗净切成末备用； 6. 将铁勺置小火上烧热，用鸡油，分次抹匀，用汤舀蛋液一匙，倒入勺内，手持勺柄晃转一周，摊成直径约7厘米的圆形蛋皮（蛋皮不用于捏，否则包馅时粘不住）； 7. 在蛋皮中间放入虾馅1份，用筷子把蛋皮挑起翻折成半圆形，然后，再用筷子贴着馅心稍上处夹成烧麦形，放在盘中，在蛋皮合口处放上虾茸，缀上红椒末、青菜末，上笼用旺火蒸约10分钟到熟，取出； 8. 炒锅置旺火上，加入鸡蛋清，加精盐，味精烧沸，用湿淀粉调稀勾成薄芡，淋入鸡油，浇在蛋烧麦上即成。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
把麦子烧了呗！嘻嘻
烧麦也是我非常喜欢吃的一种北方小吃，尤其是在内蒙，这里做的更为正宗，所以每次过来都免不了要吃的，这次是婆婆和嫂子在家里自己包，我也刚好见识了了下全过程，原来做这个东西还有很大学问的。又学了一手~哈哈！ 刚出笼的烧麦，看着就已近要流口水了~ 工具/原料 白菜 半颗 姜 1小块 调料（盐，味精，酱油） 葱 姜 适量 羊肉 半斤 淀粉 适量 步骤/方法 羊肉，葱姜，调料。 还要加些白菜~ 搅拌均匀~ 这一步很关键，用淀粉熬成的“浆糊”，调兑到肉馅里~ 继续搅拌均匀~这个光荣而艰巨的任务是我哥完成的！ 我像模像样的跟着学如何包烧麦，其实就是装模作样！哈哈~ 很快就捏好了，不过如果按我包的速度来估计全家人都要饿昏了，哈哈哈~ 摆上蒸笼~ 开锅了~！
猪肉红烧剩下的汤汁跟糯米拌在一起在面再用面皮包好即可下锅蒸。很香的。

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