(鲫鱼裹纱布，猪棒子骨和羊棒子骨一起煮，羊肉)2,3倒入沥干的羊肉稍微翻炒,白萝卜滚块，用羊肉锅焯水,羊肉羊杂煮熟后，捞起切片切条，汤汁继续小火熬煮至发白，时间越长越好,舀一点羊肉汤拌匀,放羊杂羊肉，开始炒,stew羊肉做法第一步羊肉排骨洗净，切块，看个人喜好。
stew 羊肉做法第一步羊肉排骨洗净，切块，看个人喜好。白萝卜滚块，用羊肉锅焯水。白萝卜是羊肉的味道去掉，焯水倒出。羊肉用温水冲洗，但要去掉粘在上面的浮沫，转篮沥干备用。2打开油锅，倒入适量的油，爆香干辣椒、姜片、蒜瓣。我家里用的是炒油椒，干辣椒就不炒了。3倒入沥干的羊肉稍微翻炒。4倒入料酒和酱油，继续翻炒，然后加入温水，量同羊肉，加入香叶、桂皮、自制油辣椒，大火烧开。5撇去浮沫，加入适量的糖，先放糖主要是让糖的味道渗透进羊肉，使其口感更柔和。另一件事是你可以得到一些糖。然后转小火慢炖，基本需要两个小时。在此期间，如果水不够，一定要加温水继续煨，直到羊肉嫩，筷子可以插入羊皮。7加入适量盐，转大火收汁。羊肉已经很新鲜了，不用再加味精调味了。8完成，出锅
2、 羊肉要怎样煮才会 好吃1、第一份工作:煲汤。(鲫鱼裹纱布，猪棒子骨和羊棒子骨一起煮，羊肉) 2，羊肉羊杂煮熟后，捞起切片切条，汤汁继续小火熬煮至发白，时间越长越好。3、猪油下锅，放姜可可抄至金黄色，放羊杂羊肉，开始炒。炒好后加入少许盐、胡椒粉、茴香粉(这个很重要，但是不要放太多，一点就好)，4.爆炸后可以倒汤煮。煮开后，汤也要很白，放适量的盐和味精，再放一点茴香和胡椒粉，就一点点(手指间撒就好！) 5.你可以把所有的东西都放进特制的火锅里，一边吃羊肉一边喝汤煮菜，很爽。6.这道菜可以是干海椒面，也可以是青海椒配豆腐和香菜或洋葱，舀一点羊肉汤拌匀。
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