正宗老字号肉脯肉段做法:食材:里脊肉适量、青椒青椒各一个、盐适量、蚝油适量、红烧酱油适量、蒜末姜末适量、鸡精适量、淀粉适量,先将里脊肉切成厚片，再切成长4厘米、宽2厘米的段,9.当油锅继续加热到八成热时，第二炸肉段表面就会酥脆,1.炒肉,13.制成品简介:成品肉-肉段外酥里嫩，很好吃,它的做法是什么,8、一个炒肉段。
最好吃的炒肉方法:食材:猪里脊肉400g、青椒适量、胡萝卜适量、葱姜蒜适量、糖1勺、酱油3勺、盐1/4勺、鸡精少许、料酒适量、油500g、胡椒粉少许、面粉适量、淀粉适量。步骤:1。先将里脊肉切成厚片，再切成长4厘米、宽2厘米的段。大概拇指粗细。2.用盐、料酒和胡椒粉腌制里脊20分钟。3.将青椒和胡萝卜切成菱角片。4、葱姜蒜切碎。5.调好这碗果汁。将糖、酱油、盐、鸡精、胡椒粉和少量水淀粉放入碗中混合。6.将面粉、淀粉和适量的水加入腌制好的肉中搅拌均匀，然后加入少许油，制成粘稠的面糊。面粉和淀粉的比例是3:1。7.锅中加入500克油。油温达到五六成热时，将肉煎熟。8、一个炒肉段。9.当油锅继续加热到八成热时，第二炸肉段表面就会酥脆。10.锅里留底油，葱、姜、蒜煸炒，胡萝卜、青椒煸炒。1.炒肉。12.加入酱汁，翻炒均匀入味。13.制成品
简介:成品肉-肉段外酥里嫩，很好吃。是百姓餐桌上的家常菜。它的做法是什么？下面给大家介绍一下。
3、正宗老式溜肉段的做法正宗老字号肉脯肉段做法:食材:里脊肉适量、青椒青椒各一个、盐适量、蚝油适量、红烧酱油适量、蒜末姜末适量、鸡精适量、淀粉适量。步骤:1，将所需材料切成大小合适的肉丁。2.放入适量淀粉，加入少许水，拌匀，加入一勺油和适量盐，拌匀腌制片刻，3.锅里放一点油，用五成热炸肉。4.油炸后捞出备用，5.再次提高油温，放入辣椒，立即取出。6.锅中留少许油，加入蒜末和姜末，炒香，7、放入适量的蚝油、红烧酱油、盐。8.将炒好的肉和胡椒粉翻炒，9.最后淋一点水淀粉，撒一点鸡精，出锅。10、完。
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