我一定会选农村的石磨面粉，问题是，现在那里还有石磨面粉。石磨面粉，就是用传统石磨加工而成，不添加任何添加剂的面粉，石磨面粉和普通面粉又有些什么不一样呢，手感方面区别石磨面粉摸起来十分细腻，粒粒均匀；而普通面粉则手感粗糙，不太光滑，这是因为在使用机器生产面粉时，没有办法清理杂质。
作为从小吃馒头长大的北方人来说，馒头好不好吃，有时看一眼就能看出来，馒头发好了，喧腾腾的，白白胖胖的，闻着没有发酵过了的酸味，香喷喷，刚蒸出来可以不用吃菜，连着吃俩。我是八零后，记忆中已经没有了石墨碾子碾面粉的场景，当时村里有个人家买的小型电动磨面机器，100斤小麦加工费是八毛，磨上100斤，够一家子吃一个月了，有80面，有85面，好像是留的麸皮多少的算，麸皮留的多，面粉就白，反之，面粉发黑，
2、农村自己磨的石磨面粉和超市里卖的石磨面粉你会选择在哪里买？
我一定会选农村的石磨面粉，问题是，现在那里还有石磨面粉？而且，现在连农村的机加面粉也没有卖的地方，更不用说石磨面粉了。实际上，我小时候在乡下还推过石磨碾子，那时，只要我妈让我们兄姐三个去推碾子，我就特别的头大，就那推着碾子转圈，就让我头昏脑涨，并且，儿时的伙伴，谁也不想同父母去推碾子，但，那时还没有机械化手段，不推碾子，就没有主食下锅，
3、在农村做石磨面粉前景怎么样，好不好销售？
石磨应该是人类史上一个非常伟大的发明。在没有石磨之前，很难想象人类是怎样把麦子用来做为食物的，水稻我们知道可以用石臼脱壳而获得大米，后来发明了碾子，获得大米的效率提升了很多倍。那么发明石磨之后，人类可以制作出精美的面食，对于起源于北方的我国文明史应该有着功不可没的历史功绩，只是随着机器的更替，石磨已经成为一个历史物件了，
那么现在来做石磨面粉有没有前景，好不好销售?从整个销售行情来说，石磨生产的面粉与机器生产的面粉，没有什么特色作为卖点，不具备竞争优势。要说绿色，个人觉得机器生产也没有什么污染，要说低价销售，那更不是销售石麻面粉的初衷。所以销售是肯定不会热门起来，前景也是非常黯淡，当然这个设想还是非常有创意，比如把它与城市近郊的某些农家乐相结合，用石磨生产面粉，一边可以宣传农村原汁原味的生活，增加农家乐的游客，也可吸引一部分人购买石磨面粉的兴趣，另一方面可以石磨面粉制作各种面食，以石磨为卖点，增强游客的购买欲望。
4、石磨磨的面粉吃着和普通面粉有什么不同？
石磨面粉，就是用传统石磨加工而成，不添加任何添加剂的面粉，满足了现代人们追求绿色健康的饮食习惯。那么石磨面粉和普通面粉又有些什么不一样呢？接下来为大家一一解惑，石磨面粉和普通面粉它们的区别在于工艺、颜色、所含水分、面粉气味、手感以及营养价值方面。工艺方面区别石磨面粉的工艺主要采用古老的石质磨盘和传统的手工工艺加工而成，
加工的环节采用保持低温、低速状态研磨取粉。普通面粉的工艺是采用排列有序的钢齿轮进行碾压式的高压、高速、高温大量取粉，颜色方面区别石磨面粉粉样是白色微泛黄色泽，质感相对粗糙，并且不会透光；而普通面粉粉样则显得非常的白皙，是因为普通面粉生产过程中假聊了面粉添加剂和改良剂，如增白剂和强筋剂等。所含水分方面区别石磨面粉在制作面团时，因为其吃水少，手抓后松开会比较容易；而由普通面粉制作的面团则因其水分超标，在揉捏的过程中容易成团抱团，不容易发散，
面粉气味方面因为石磨面粉保留了小麦的原汁原味，所以带有淡淡的麦香气，而且用其做出来的各种面食都带有浓郁的麦香味；而普通面粉则会散发出异味，霉味或者酸败味，有的时候，用面粉做出来的馒头带有酸味，不是因为它过期了，而是因为面粉本身的问题。手感方面区别石磨面粉摸起来十分细腻，粒粒均匀；而普通面粉则手感粗糙，不太光滑，这是因为在使用机器生产面粉时，没有办法清理杂质。
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