猪肚炖莲子，汤类特色菜猪肚莲子汤怎么做

1，汤类特色菜猪肚莲子汤怎么做

炖汤原料：猪肚、莲子调料：姜丝、葱末、香菜末、盐、味精、香油用法：每日1剂、连服20天（莲子）猪肚做法指导：1. 猪肚适于爆、烧、拌和作什锦火锅的原料；2. 猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放盐，否则猪肚就会紧缩。该答案来自梅梅菜谱网官方网站

汤类特色菜猪肚莲子汤怎么做

2，猪肚炖莲子的做法窍门

工艺：煲汤口味：清淡难度：较难时间：120分钟食材：莲子　猪肚辅料：生姜、青红酒、盐、鸡精秋季天气干燥，少不了汤的滋养，但是呢有些汤过于油腻，并不是每个人都适合，特别是孕妇和小孩喝的汤一定要谨慎选择。今天呢糯糯推荐一道特别适合孕妇和小孩食用的汤——莲子猪肚汤的做法，对于孕妇来说适量的食用莲子猪肚汤可以起到安神安胎的功效，但是也不能喝太多，毕竟猪肚属于内脏，油脂成分还是比较高的。莲子猪肚汤的做法原料：莲子、猪肚一个；配料：生姜切片、青红酒、盐、鸡精；制作步骤：猪肚1、清洗猪肚（糯糯在文章最后会给大家详细介绍清洗猪肚的方法）。将洗干净的猪肚在沸水中焯一下，也能够去除异味。猪肚2、然后将焯好水的猪肚凉一下切成小块备用猪肚和莲子3、莲子用水冲洗干净，糯糯用的莲子是在冰冻里冷藏的莲子，这样的莲子不用浸泡，直接煮就可以，因为冰冻过的莲子很容易就能煮得软糯。莲子猪肚汤4、将猪肚，莲子，姜片放到砂锅里，再加适量的青红酒和水，文火煲1.5个小时左右就可以食用了。莲子猪肚汤5、煲好后盛一碗到碗里，加入适量的鸡精盐巴调味。猪肚怎么洗很多人对猪肚望而却步是因为不懂得如何清洗猪肚，其实猪肚洗起来一点也不难，只需要几个步骤，就能除去猪肚的异味了。首先将猪肚用清水洗一遍，沥干水，加入盐，不断的揉搓猪肚，猪肚的粘液会脱落，用水冲洗干净，之后加入适量的食用油，同样揉搓猪肚，食用油会和猪肚的粘液油脂混合在一起，再用水冲洗干净，这样洗出来的猪肚就几乎没有异味了。

猪肚炖莲子的做法窍门

3，莲子煲猪肚

原料：猪肚1个，水发莲子（去心）40粒，花生油、精盐、生姜、味精各少许，面粉适量。制作：1、将生姜去外皮，洗净，切成细丝；猪肚用面粉、盐分别揉搓，反复清洗干净。2、将水发莲子放入洗好的猪肚内，用线缝合好，放入盘内，隔水炖至肚熟，取出晾凉后切块。3、锅置火上，放发生油烧热，下姜丝煸香后放入猪肚莲子烩炒，用精盐调味即成。特点：猪肚鲜嫩，清淡适口。

猪肚莲子干贝花生可以一起煲汤喝。因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香甜美。这些原料除了猪肚外，还添加莲子、花生、干贝等，是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。这些食品富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素。混合煮汤可以充分发挥氨基酸的互补作用，相互取长补短，提高蛋白质的利用率。具有清热解毒、补血补肾、健脾养胃，益气安神的功效。

莲子煲猪肚

4，猪肚莲子汤怎么做

制作方法：1、首先我们先准备好所需要用到的食材，猪肚，莲子，花生，红枣，姜，料酒，枸杞，香叶，玉米粉。将生猪肚买回来之后，第1步需要做的就是清洗了，那么大家都知道清洗猪肚的时候要加盐，这样就可以很好的去除腥味，但是总会觉得洗不干净，那么我们可以就加入一些玉米粉，不要加水，直接在表面揉搓，这样就可以在外面那层黏液全部脱下来，然后再用清水清洗，这样猪肚就可以洗干净，而且还不会有异味儿。2、将猪肚清洗好之后就可以加入水，然后放入姜片，香叶料酒先放在锅里面煮一下水开之后再将猪肚放进去，然后煮三分钟左右就可以了，这一步也是为了更好地去除腥味。3、将煮好的猪肚捞出来，然后放在凉水下冲一下，接下来再切成条，这也是可以根据每个人的喜欢。4、莲子和花生是要放在碗里面，然后提前泡发，这样煮的时候就会很容易就软的，莲子要把莲子心给去掉，要不然是会有很大苦味儿的。5、在锅里面放入红枣莲子花生，将切好的猪肚条也放在锅里面。6、接下来就可以放入姜片去腥，然后再加入一勺盐。7、最后再加入足量的清水，然后就可以盖上盖子，按煮汤的按键，猪肚汤的时间要稍长一些，那么最好是选择用电饭锅煮煮两个小时左右，等到汤汁煮到浓白猪肚软糯就可以出锅了。8、这样一道清淡美味的莲子猪肚汤就做好了，在夏天这个季节喝这道汤也是可以达到健脾养胃，而且也是可以帮助身体消化的。总结：猪肚好吃，但是清洗起来却是非常困难的，那么只要掌握好今天教给大家的这种方法，不但可以将猪肚清洗得非常干净，而且也是不会有异味儿，那么在去除异味的时候，盐，料酒，玉米粉这三种食材是不能够少的买回来的，猪肚需要先清洗两遍，然后将内部的东西给去除掉，然后再用盐和玉米粉进行揉搓，这样上面的那层黏液就去除掉了，腥味也就没有了。

5，莲子炖猪肚的做法

材料猪肚1个，莲子适量，盐适量，百合适量做法1.将猪肚翻过来用盐、生粉反复搓洗干净。2.猪肚原只下汤锅，加莲子，清水烧开，文火炖1.5小时。3.将猪肚捞起，切片，加上鲜百合重新入锅煮15分钟，下盐调味就好了。材料腐竹，莲子，淮山，水发冬菇，猪肚1只，盐适量，鸡精适量做法1.将猪肚用生粉、盐反复洗净，去掉异味，焯水后切成条状。2.与腐竹、莲子、淮山、冬菇入锅烧开，文火煮两小时调味即可。

莲子炖猪肚莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等具有补脾止泻、益肾固精、养心安神功效猪肚有补益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积作用此菜有健脾益胃、补虚益气、易于消化作用产妇常食有益健康原料：猪肚1水发莲子（去心）40粒花生油、精盐、生姜、味精各少许面粉适量制作：1、生姜去外皮洗净切成细丝；猪肚用面粉、盐分别揉搓反复清洗干净 2、水发莲子放入洗好猪肚内用线缝合好放入盘内隔水炖至肚熟取出晾凉切块 3、锅置火上放发生油烧热下姜丝煸香放入猪肚莲子烩炒用精盐调味即成特点：猪肚鲜嫩清淡适口

6，莲子炖猪肚怎么做好吃

食材与明细猪肚适量莲子适量葱适量姜适量红枣适量蒜苗适量盐适量胡椒粉适量难度普通时间十分钟口味原味工艺烧莲子煲猪肚的做法步骤1. 材料图　　　　　　2. 猪肚用白醋和面粉搓洗干净后切成大片，加葱姜料酒焯一水。3. 将焯好的猪肚洗去浮沫改刀成条。4. 姜切片葱切段。　　5. 将肚条葱莲子姜红枣放入汤锅。　　6. 大火烧开转小火煮一个小时。7. 　　准备蒜苗碎。8. 用盐和胡椒粉给汤调味

电饭煲养胃莲子猪肚汤！暖胃暖身又暖心，没有杂味，好吃更滋补

莲子炖猪肚功效：1、莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。2、猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。3、此菜有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。产妇常食有益健康。原料：猪肚1个，水发莲子（去心）40粒，花生油、精盐、生姜、味精各少许，面粉适量。制作：1、将生姜去外皮，洗净，切成细丝；猪肚用面粉、盐分别揉搓，反复清洗干净。2、将水发莲子放入洗好的猪肚内，用线缝合好，放入盘内，隔水炖至肚熟，取出晾凉后切块。3、锅置火上，放发生油烧热，下姜丝煸香后放入猪肚莲子烩炒，用精盐调味即成。特点：猪肚鲜嫩，清淡适口。

莲子猪肚汤的做法 1.莲子、红腰豆泡洗干净，最好能泡约1个小时左右复红枣洗干净制，最好用没核的那种 2.这就是我买的猪肚，要30多块钱，感觉有点小贵 3.洗猪肚了，先洒bai些生粉搓洗干du净，一般要洗两三次的；然后再用盐搓洗，也洗它两次，不停地用清水冲洗 4.洗干净后再切成小块。有些人不切的zhi，煲好再切也行 5.烧一dao锅热水汤一下 6.最后就把所有材料放进沙锅里加入清水煲约1.5到2个小时就好了记得要放姜片哦，要不腥味大喝不了的

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