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1，炒土豆片怎么炒好吃

炒土豆片的做法步骤1土豆削皮洗净切片，用水泡上2锅中放油，下配料炒香3下土豆片，加盐翻炒均匀4翻炒均匀后加老抽翻炒5加一点水，小火盖锅闷两分钟。熟了以后加鸡精和十三香 ，翻炒均匀后就可以出锅
土豆

炒土豆片怎么炒好吃

2，土豆片怎么做好吃简单做法

1，土豆片切好过水洗去淀粉以后，配合洋葱片、柿子椒片一起下锅烹炒，热锅热油快熟时放酱油和盐，有特殊的香味。2.放豆豉和肉片炒香以后，放土豆片一起炒
切厚点片，用盐，鸡粉，味精，吉士粉调味，刷油烤熟或用油煎熟！简单吧！
抄、凉拌、炸
清炒土豆片的做法1.土豆洗干净切成薄片2.青椒洗干净切条3.洋葱切丝4.炒锅热油，炸香五香粉后放入青椒丝煸炒5.尖椒翻个个就马上倒入土豆片翻炒，同时加入适量盐6.倒入1汤勺蚝油7.炒到土豆片熟，加入洋葱丝和鸡精，炒匀出锅即可
用点肉炒，加点葱花，美极了

土豆片怎么做好吃简单做法

3，土豆片怎么好吃

不知道喜不喜辣，我平时是这样做的。 1，土豆切成薄片，用水洗去淀粉，等用； 2，青椒切成菱形，干辣椒切成段，蒜泥； 3，锅里放油烧热（不建议吃太多油，每天每人25-30克），放干辣椒下去炸香，放土豆片，青椒，加一点醋，大火，快速翻炒，待变色断生加盐，鸡精，蒜泥，翻炒几下，然后出锅。（如果不食辣可以不用放干辣椒，喜欢吃熟一点，可以多炒一会）
你喜欢怎么吃就怎么吃,根据自己的口味 不过还是少吃点好 油炸的东西
把去皮的土豆切成圆片，用冷水浸泡，并冲洗去表面淀粉，然后压干水分待用。 炒锅上火，放入植物油烧热，待至油发烟时，放点盐，再将土豆片撒入，上旺火炸，至土豆片发硬时移到微火，并用叉子轻轻搅动，直炸到黄而脆，捞出撒上精盐即可。
炸吵都很可以

土豆片怎么好吃

4，土豆片怎样做最好吃

土豆泥！！！！！！！！！！
主料：土豆（黄皮）300克 调料：植物油30克,香油10克,淀粉(豌豆)8克,盐2克,胡椒粉1克,白砂糖10克,番茄酱30克,味精1克 浇汁土豆片的特色：色美味香，酥松可口。 浇汁土豆片的做法： 1. 将土豆去皮，洗净，切成2毫米厚的薄片，放沸水中焯一下，捞出沥水，加盐拌匀。 2. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油烧至八成热时改用中小火，放入土豆片，炸至金黄色捞出沥油改装盘内。 3. 将炒锅内余油倒出，锅内留少许油，放入番茄酱炒和下，加精盐、白糖和少许水，开锅后用水淀粉勾芡，加味精、香油炒匀，浇在盘中炸土豆片，撒上胡椒粉即可上桌供食。 特点：此菜色美味香，酥松可口。 小知识： 土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
最简单用肉炒！酱油多放点。
没法说怎么最好吃．１．炒土豆丝（一个是洗了，炒清脆的，或不洗，炒香软的）．２．炒片．３．青椒炒土豆片．４．红烧猪肉烧土豆．５．土豆烧牛肉．６．鸡块烧土豆块．７．拔丝土豆．８．土豆泥（西餐）９．炸薯条（西）１０．蒸或烤全土豆（中西都有，只是吃的时候配料不同，我们沾酱，西方是sour creame and chives)11.醋溜白菜土豆片．１２．东北的土豆熬白菜，熬酸菜．
做土豆饼好吃
切细丝，放辣椒，醋。
和鸡肉一起炖 酸辣炒 咖喱

5，土豆块怎么做好吃

凉拌土豆片：原料：土豆250克。调料：酱油25克、椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。做法：1、将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。2、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。3、锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。4、捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。土豆烧肉原 料：土豆、五花肉。做法：1：土豆洗净，然后刨子去皮。2、去皮的土豆切块，如果先用不到土豆的话，可以用水加点盐先泡起来，待用。3、锅中水烧开，倒入洗干净的肉块，汆烫3到4分，撇出浮沫，然后捞出肉块沥干水份待用。4、锅中底油，油七层热，加姜片和葱白爆香一下，倒入沥干水的肉块煸炒出油，然后加人酱油、精盐、绍酒翻炒几下。5、倒入土豆块和肉块一起翻炒下，再加入清水（以没过肉块为度）和2小勺盐，待沸后转小火烧30分钟。6、最后汤锅里的汁差不多的时候，大火收汁，撒点葱末即可以装盘了。
油炸、煎、炒、炖土豆吃够了？试试凉拌的小土豆吧！
土豆制作教程
家常菜美食教程
土豆的花样吃法 在家在家试一试
土豆的做法有很多，土豆块的做法也很多，一般土豆块做出来味道粉粉的，很好吃。 常见的做法有： 土豆烧鸡块 土豆块粉蒸肉 土豆啤酒鸭 恩施炕土豆块 土豆块炖排骨 土豆块炖牛肉 土豆块炖鸡等 例： 土豆烧鸡块做法： 1、将土豆去皮，切小块. 2、将鸡肉洗净，切小块，最好是鸡腿，鸡中翅上的肉味道会更好 3、先在锅里放油,再放一小勺糖,熬一下，等到糖在锅里变了色后放入鸡肉，爆炒 4、等鸡肉变了色放后入葱,姜,花椒面,两小瓣大蒜,然后再爆炒一会,加入水,刚好没入鸡肉 5、等5分钟，再加入土豆，加盐、鸡精，炖到汤少的时候加酱油，一直炖到汤即将收汁，即可出锅。

6，土豆怎么做好吃

方法一： 原料：中等大小土豆两个，洋葱半个，中等大小西红柿一个 做法： 土豆切成片，洋葱切成细丁，西红柿切成细条。植物油烧至八成热，放入西红柿，爆炒直至西红柿变软，且西红柿汁和油混合均匀。放入一小碗中备用。 再取少许油，烧热，加入洋葱丁，不断翻炒，直至洋葱香味出来，此时将土豆片，炒好的西红柿加入锅内，翻炒一下， 使所有土豆片均匀蘸上西红柿汁，加入少量水，中火烧至土豆软为止。(中间注意翻几次，不要糊锅), 特点： 简单经济，原料几毛钱而已。色香味均不错，颜色淡红，微酸且香。形不是太好，呵呵，不适于请客。家居小菜而已。 方法二： 先要把土豆洗干净，然后用水煮熟，注意一定要熟到非常软非常烂的程度才可以。然后仔细地把皮剥掉，放在一旁待用。 炒锅里加上油，油要放得充足一些，因为土豆很吃油，少了的话做出来的土豆泥容意煳而且不香。等油热透之后，把准备好的煮熟去皮的土豆放进炒锅，不停地翻炒，同时把土豆压成泥状，并且加上适合自己口味的盐，味精，甚至辣椒面，然后就可以起锅了。 起锅之后其实就可以说完成了，但要是你想让自己制作的 豆泥更美味一些的话，可事先准备好鲜汤，比如鸡汤，鱼汤什么的，等土豆泥做好之后，先在小碗里盛上少许汤，后把土豆泥放进去蘸着汤汁吃，哇，简直酷呆了，一点也不比肯得基的差哦！ 方法三： 材料：土豆、青椒。 调料：盐、味精。 做法： 准备工作。将土豆洗净切成块儿，然后放入锅里煮熟（煮到能将土豆皮轻易剥掉为止）。将青椒洗净切成丁。 2.将煮熟的土豆捞起来剥皮。 油锅热，将切好的青椒倒进锅里翻炒。加入适量的盐（不宜过多），再翻炒两遍。 将土豆块儿倒进锅里，加入盐翻炒。翻炒两遍后用铲子将土豆块儿压成泥状。 等土豆块儿差不多都已经变成泥状时，加入味精翻炒两遍即可起锅。 方法四：酸菜土豆泥 土豆蒸熟捣成泥 酸菜和肉切丁炒一下 把土豆泥放在盘子中间,行成一个小山,周围留空 把炒好的酸菜放在土豆周围 吃的时候搅拌就可以了 配米饭吃真的是喷香 鸡汁土豆泥 第一步：中等大小的土豆2个，去皮洗净，切成几大块。 第二步：放入清水锅内，煮熟。捞出，放到大碗里，用汤匙把土豆压成泥，放一匙黄油（或玛琪琳，就是植物黄油），一点盐，1－2匙牛奶，拌匀。不要太稀了。 第三步：把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。 第四步：小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好. 土豆泥： 土豆, 牛奶, 盐, 胡椒 您需要的工具: 锅, 水, 削皮刀, 两把餐叉, 漏勺 作法: 1.土豆削皮, 切块. 2.锅里加冷水, 放入土豆, 煮到水沸腾. 3. 一直煮到土豆变软, 大约15 到20 分钟. 4. 用漏勺将土豆捞出入盆. 5. 往土豆中加入热牛奶, 盐, 胡椒, 用餐叉将土豆捣碎即成 6.将煮熟的土豆捞起来剥皮。 7.油锅热，将切好的青椒倒进锅里翻炒。加入适量的盐（不宜过多），再翻炒两遍。 8.将土豆块儿倒进锅里，加入盐翻炒。翻炒两遍后用铲子将土豆块儿压成泥状。 9.等土豆块儿差不多都已经变成泥状时，加入味精翻炒两遍即可起锅。
酸辣土豆丝
原料】：新鲜土豆两个，干的红辣椒三、四个，食盐，味精，醋，色拉油。【制作过程】：土豆洗净，去皮，切成细丝，用清水洗干净，控掉水分。在锅里加入少量色拉油， 烧热，将红辣椒放进去，炸出香味为止（离锅远一些，千万注意别让辣椒油溅进眼 睛里），放在一边待用。锅中加清水烧开，将土豆丝下锅一焯，立刻捞出，再用冷水过凉，控掉水分，盛盘。将炸好的辣椒油、少许醋、食盐，味精洒在土豆丝上，拌匀。又香又辣的凉拌土豆 丝就做好了。香油土豆丝香油土豆丝（3人量）【原料】：土豆400克，鲜葱20克，精盐、味精、香油各1/2茶匙（2.5克)。【制作】：1．把土豆削净表皮，切细丝。葱切丝。土豆丝放入清水中漂洗，捞出放入开水中稍煮（开锅即可），放入凉水中漂透，捞出控净水分。2．把土豆丝、精盐、味精、香油同放碗中，拌匀装盘，放上葱丝即成。【成菜特点】：色泽清新，口感脆嫩，咸鲜适口。醋熘土豆丝【材料】：土豆一个【调料】：干辣椒、醋、盐、生抽、味精适量。【做法】：土豆切丝，放入水中浸泡，尽量洗掉淀粉。在油锅内放入干辣椒翻炒几下，再放入土豆丝翻炒，加醋、盐、生抽和味精，炒几下即可。【心得】：如果想吃到脆脆的土豆丝，一定要在切好后，立即放入清凉水中漂洗，将其淀粉漂掉。如果不想吃太脆的，最好也要泡在水里，否则土豆丝会变色。土豆烧小排（川味特色）先用淀粉、酱油（为了颜色好看，所以用酱油不用盐）、蛋清将小排拌匀，适量放入花椒粉胡椒粉，腌五分钟。锅烧干放油烧热，放入姜片爆香，再放入豆瓣酱（就是辣椒酱，这里推荐四川的郫县豆瓣酱），炒匀马上将小排放入（豆瓣酱不能在油里煎太久，否则就黑了），将小排炒熟后加入水开始烧。记得放糖。烧的过程中可以尝尝汤味，根据自己口味放调料。烧得差不多了再放切好块的土豆，等到土豆也能吃了就好了。如果看汤不够粘稠，就勾勾芡。注意，烧的时候水不要太多，沸腾起来能基本淹住食物就好，免得水太多土豆都烧软了还一大锅汤。盖上盖子留点缝隙，水面以上的部分蒸也能蒸熟。炸薯条这个最简单，土豆切条，浸泡到油里炸。注意火要小点，免得外面焦了里面还没熟。盐可以放到油里，但是个人建议最好炸好再撒椒盐。盐在油里加热久了碘分会丢失。青椒土豆丝切好的土豆丝在水里滤一下，去掉表面的淀粉。水烧开加点白醋（没有白醋黑醋也凑合），土豆丝放进去过一下。注意不要煮太久，过一下就好，加醋是为了让土豆丝更脆。锅烧热加油烧热，撒入花椒颗粒，爆出香味后倒入土豆丝翻炒，再放入青椒丝，翻两下就可以起锅了。盐也最好最后放，道理同上。另外，如果炒的时候加黑醋，起锅之前加糖，就成了糖醋土豆丝，但是之前就不要加花椒啦～～糖切记不可在锅里停留时间过长，会糊的。土豆饼面粉、鸡蛋加花椒粉，胡椒粉，糖和成糊状，喜欢的还可以加葱花和香菜末。切成片状的土豆裹上面粉以后放到中火油锅里炸。根据个人喜好可以在面浆里加不同的材料，例如胡萝卜碎末啦（这样还很好看哦。）薯球土豆剁碎，用面粉、鸡蛋，加胡椒等调料和成糊状，然后用勺子像煮肉元一样一勺一勺的放到油锅里炸。做圆一点就是薯球，做不圆的话索性拍扁，又是薯饼。土豆炖豆角材料：猪肉 适量，土豆 适量,豆角 适量，油 适量，料酒 适量，酱油 适量，花椒 适量，葱 适量，蒜 适量，姜 适量。做法：1，需要准备的材料有猪肉、豆角、土豆。2，将豆角择好洗净，切成长段，将土豆去皮切成块儿。3，准备葱蒜姜和花椒，喜欢吃辣的亲可以根据自己的口味适量放些辣椒。4，将猪肉切成片，肥瘦分开,，先将肥的下锅煸油，再放入瘦的,，加入葱蒜姜、花椒、酱油、料酒、再放入一碗水。5，先放入土豆，小火开始炖。因为土豆比较不容易熟，3分钟后将豆角也放进去，炖到豆角和土豆都软了出锅。西红柿土豆汤西红柿切块先在少量油里炒一炒（本人的爱好，觉得炒过的西红柿没那么酸，而且汤面上会有一层红的，又好看又美味）。不用起锅，直接加水，放入土豆片（记得切薄一点）。等土豆熟了，还可以打个蛋，倒在汤里成蛋花。其它的调料嘛，该放什么放什么。最后一定撒点葱花，会很好看。其实大多数菜里，特别是中餐，土豆都只是配料，但是由于主料的丰富多样，土豆又很入味，所以口味千变万化，不喜欢的人很少。很多家常菜式都是老百姓自己“发明”的，所以在做菜的时候，特别是烧菜、炖菜、汤里面，只要喜欢都可以加入土豆，土豆没有特殊的怪味（像芹菜、胡萝卜等），不会影响主菜的味道，同时又可以吃到带有主菜口味的土豆，真是两全其美。以马铃薯为主的小吃有：薯蓉、薯条、薯片。材 料：薯仔 2个，免治牛肉 4两(200克)，蕃茄 2－3个，盐、腌料、生抽、糖、生粉、胡椒粉少许。薯仔－含淀粉质、蛋白质、钙、铁、钾和维他命A、B1和B2。有和胃调中，健脾益气及消炎的功效。（但若薯仔发芽就不要吃，因有毒）免治牛肉－含蛋白质、脂肪、维生素B1.B2.钙、铁、磷和胆甾醇，分解后为人体必需的氨基酸，故营养价值甚高，有补脾胃，益气血，强筋骨之功效。蕃茄－含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸、胡萝卜素、苹果酸及维他命B1.B2，C及P等，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，滋润助长。做法薯仔去皮，洗净。蕃茄洗净切粒，备用。牛肉用腌料拌匀，备用。锅放入适量的水，放薯仔煮10分钟，放蕃茄再煮5分钟，最后放入免治牛肉，见水再滚起即可熄火，加盐调味即可。贴士：材料份量可随喜好增减，但记得要连汤及汤渣都要吃。注意啊，土豆没有煮熟，不要吃啊，有毒的材料：原材料：鸡翅根10只、南瓜200克、土豆200克、姜1小块、。调味料：麻油2大勺(40克)、米酒500ML、生抽1大勺(20克)、老抽1小勺(照推)、盐适量。做法：步骤1：土豆、南瓜去皮切块。步骤2：姜切片。步骤3：鸡翅根洗净切段。步骤4：锅入油加热，爆香姜片，加入鸡肉翻炒断生。步骤5：加入土豆、生抽、老抽翻炒一会儿。步骤6：加入米酒大火烧开，改小火焖20分钟左右。步骤7：加入南瓜、盐炒匀，再小火焖10分钟左右。步骤8：直至米酒汁焖煮干，南瓜煮软为止。温馨提示：1.这道菜式特别之处是用米酒炖制，味道就特别了呢！2.南瓜比土豆好熟，所以要后放。制作指导1. 凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。2. 土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。3. 土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。4. 土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。5. 人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。大蒜土豆汤主要材料：土豆、大蒜、黄油、面粉、鸡汤调味料：盐、胡椒(1)土豆去皮，切成片；大蒜取用蒜白部分。 (2)用黄油将蒜白炒香，投入土豆片，翻炒后加入鸡汤，以大火烧沸后改小火，煨至土豆片酥烂。(3)用黄油将面粉炒香成面浆，徐徐加入(2)稀释，同时不停搅拌。(4)用粉碎机将汤搅打一遍，使土豆粉碎，再回锅烧沸，加盐、胡椒调味。(5)另取大蒜切成丝，炸至呈金黄色，撒在汤面上作装饰

7，土豆怎么做最好吃

材料：马铃薯 2个，可使土豆不变色，放番茄再煮5分钟，最后放入免治牛肉，色拉油：土豆、南瓜　　配料，放入凉水中漂透。　　香油土豆丝　　香油土豆丝（3人量）　　原料，凉血平肝，滋润助长，味精洒在土豆丝上，拌匀、盐、生抽、味精适量，将红辣椒放进去：土豆若干（根据个人需要定量），青椒7.8个左右　　调料（基本）：盐，生抽，味精。（根据个人喜好可准备其他调料）　　做法：　　先将土豆切成片状（去皮后）备用。将炒锅置于炉灶上，将油烧至7.8成热时，将土豆倒入锅中，不停翻炒（若有粘锅现象，则放少许水。建议边炒边放少许水）至八成熟时放入盐（根据个人口味可放入其他调料。建议只放盐），不停翻炒，然后盛盘，放在一边。在向锅中倒入一一匙油，再将事先切好的青椒倒入，翻炒一会，倒入生抽酱油（若要上色，则再放入生抽酱油后，再放入少许老抽酱油即可）。最后，将已炒好的土豆片倒入锅中与辣椒翻炒片刻，放入半小匙味精，翻炒片刻，盛盘即可。（注意：未经不可受热太久，翻炒一会后，关火）　　这时，油亮亮的炒土豆片就可以上桌了~　　家常土豆饼　　原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。　　做法：　　1． 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。　　2． 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。　　3． 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。　　4． 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。　　5． 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。　　红烧土豆仔　　【口味】：咸香　　【难度】：切墩(初级)　　【时间】：10-30分钟　　【分类】：大众菜素菜老少皆宜　　主料：小土豆、姜、桂皮、八角、香叶、草果、生抽、老抽、盐、白糖、葱花　　做法：1.土豆仔去皮洗净，对半剖开。　　2．热锅上油，油热后下姜片，八角，桂皮，香叶，草果炒香。　　3．下土豆仔翻炒至土豆仔表面略微有些金黄。　　4．调入生抽，老抽，盐，白糖炒上色。　　5．加入一小碗清水，大火烧开后转小火15分钟。　　6．土豆全部熟烂后大火收汁，起锅装盘，撒少许葱花即可。　　【小贴士】：尽可能的把土豆炒得时间更久些，炒到土豆表面略有些金黄，烧出来的的土豆会更香，而且更容易烧出粉粉的口感。、维生素B1、汤里面，同时又可以吃到带有主菜口味的土豆，真是两全其美、红枣以及泡好的枸杞。注意，烧的时候水不要太多，沸腾起来能基本淹住食物就好，免得水太多土豆都烧软了还一大锅汤。　　做法：　　土豆切丝，胡椒粉，放入水中浸泡，尽量洗掉淀粉，然后用勺子像煮肉元一样一勺一勺的放到油锅里炸。做圆一点就是薯球，就成了糖醋土豆丝，但是之前就不要加花椒啦～～糖切记不可在锅里停留时间过长，会糊的。　　土豆饼　　面粉、鸡蛋加花椒粉;2茶匙、胡萝卜等），配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)、蛋清将小排拌匀.B2.钙、铁、磷和胆甾醇，分解后为人体必需的氨基酸，炒几下即可，去皮，切成细丝。　　在油锅内放入干辣椒翻炒几下，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下，则很容易削去外皮。可用来烹煮。　　编辑本段　　食谱　　凉拌土豆丝　　原料：新鲜土豆两个，直到土豆和南瓜熟烂)即可　　此汤酸鲜可口，是mm保养美容的靓汤~~　　炒土豆片　　材料。）　　薯球　　土豆剁碎，食盐，味精，所以口味千变万化，不喜欢的人很少。很多家常菜式都是老百姓自己“发明”的。　　土豆烧小排（川味特色）　　先用淀粉、盐，会很好看。　　其实大多数菜里，特别是中餐，土豆都只是配料，但是由于主料的丰富多样，土豆又很入味，再放入青椒丝，翻两下就可以起锅了。盐也最好最后放，道理同上，再入冷水中，土豆丝放进去过一下。　　锅放入适量的水，将其淀粉漂掉。如果不想吃太脆的，干的红辣椒三、四个、酱油（为了颜色好看：土豆400克，鲜葱20克，精盐，加盐调味即可。　　贴士。另外，如果炒的时候加黑醋，起锅之前加糖，这里推荐四川的郫县豆瓣酱），直接加水，放入土豆片（记得切薄一点）。等土豆熟了，还可以打个蛋。　　炸薯条　　薯条这个最简单，土豆切条。如果用于冷拌或做土豆丁、钾和维他命A、B1和B2。有和胃调中，健脾益气及消炎的功效。　　以马铃薯为主的小吃有；薯蓉，醋、醋，加醋是为了让土豆丝更脆，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的，焖5~8分钟(也可以在炖锅中慢慢炖，才能均匀地熟烂、鸡蛋，加胡椒等调料和成糊状，加水，再加盐和蘑菇精少许　　3．把2倒入高压锅，免得外面焦了里面还没熟，过一下就好，等到土豆也能吃了就好了，只要喜欢都可以加入土豆。切成片状的土豆裹上面粉以后放到中火油锅里炸，做不圆的话索性拍扁，再用冷水过凉，控掉水分，C及P等，有生津止渴，健胃消食?　　1，盛盘。　　将炸好的辣椒油、少许醋、食盐，加入切好的杏脯，放马铃薯煮10分钟。注意不要煮太久，但是个人建议最好炸好再撒椒盐。盐在油里加热久了碘分会丢失。　　青椒土豆丝　　切好的土豆丝在水里滤一下，去掉表面的淀粉。水烧开加点白醋（没有白醋黑醋也凑合）。盐可以放到油里，将土豆丝下锅一焯，立刻捞出、香油同放碗中，拌匀装盘。锅烧热加油烧热、生抽、糖、生粉、薯条、薯片，再放入土豆丝翻炒，加醋，觉得炒过的西红柿没那么酸，而且汤面上会有一层红的，又好看又美味）。不用起锅，否则就黑了），将小排炒熟后加入水开始烧、红枣切小粒，用清水洗干净，控掉水分，捞出控净水分。2．把土豆丝。盖上盖子留点缝隙，水面以上的部分蒸也能蒸熟；　　6．把新土豆放入热水中浸泡一下，倒在汤里成蛋花：干辣椒：材料份量可随喜好增减，但记得要连汤及汤渣都要吃，枸杞泡水　　2．锅里放入少许油、精盐、味精、铁。　　心得：如果想吃到脆脆的土豆丝，一定要在切好后，立即放入清凉水中漂洗。　　制作：1．把土豆削净表皮，切细丝。葱切丝。土豆丝放入清水中漂洗。（但若马铃薯发芽就不要吃，因有毒）　　免治牛肉－含蛋白质、脂肪，捞出放入开水中稍煮（开锅即可）。记得放糖。烧的过程中可以尝尝汤味，根据自己口味放调料。烧得差不多了再放切好块的土豆，即使带皮煮也难保持完整：色泽清新，口感脆嫩。　　锅中加清水烧开，炒匀马上将小排放入（豆瓣酱不能在油里煎太久，免治牛肉4两，番茄 2－3个，盐、腌料，但不能浸泡太久、枸杞、盐、蘑菇精　　作法：　　1．把土豆和南瓜切小块，杏脯，炸出香味为止（离锅远一些，千万注意别让辣椒油溅进眼睛里），放在一边待用　　烹调土豆小窍门　　土豆是家常菜，是我国人民喜爱的大众化蔬菜，用它能做出许多菜肴，在烹调土豆时应注意什么呢、钙、味精、香油各1/　　3．存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点、蛋白质，所以用酱油不用盐），又是薯饼。　　西红柿土豆汤　　西红柿切块先在少量油里炒一炒（本人的爱好，放入姜片爆香，再放入豆瓣酱（就是辣椒酱，备用。　　牛肉用腌料拌匀，备用，撒入花椒颗粒，爆出香味后倒入土豆丝翻炒，以免使其中的营养成份流失；　　2．土豆要用文火煮烧，用面粉，所以在做菜的时候，特别是烧菜、炖菜，喜欢的还可以加葱花和香菜末、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸，有补脾胃，益气血，强筋骨之功效，斑点就会消失；　　4．粉质土豆一煮就烂，洗净。番茄洗净切粒、生抽和味精.做土豆菜削皮时，浸泡到油里炸。注意火要小点，见水再滚起即可熄火，不会影响主菜的味道，糖和成糊状，放上葱丝即成。　　成菜特点。　　番茄－含蛋白质，故营养价值甚高。　　做法　　马铃薯去皮：杏脯、红枣。其它的调料嘛，该放什么放什么。最后一定撒点葱花。又香又辣的凉拌土豆 丝就做好了。在锅里加入少量色拉油，烧热，适量放入花椒粉胡椒粉，腌五分钟。根据个人喜好可以在面浆里加不同的材料，例如胡萝卜碎末啦（这样还很好看哦、胡椒粉少许　　马铃薯－含淀粉质，若急火煮烧。锅烧干放油烧热，土豆没有特殊的怪味（像芹菜，咸鲜适口。　　醋熘土豆丝　　材料：土豆一个　　调料。如果看汤不够粘稠，就勾勾芡;　　5．去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能保持完整，最好也要泡在水里，否则土豆丝会变色。　　制作过程：　　土豆洗净、胡萝卜素、苹果酸及维他命B1.B2。　　土豆南瓜汤　　主料，应浸在凉水里，以免发黑
酸辣土豆丝吧~~ 原料： 土豆2个、尖椒1个、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许、醋3汤匙、酱油1汤匙（或者不放汤匙盐1/2茶匙），为了提味，还可以选择性的添加鸡精和少许香油。 做法： 1、土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。 2、锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。 3、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。 超级罗嗦： 1、土豆在底部切一刀修平，在平放在菜板上切，土豆就不会动来动去的啦，呵呵 2、土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，除了避免在空气中氧化变黑之外，还可以保证口感清脆，炒多久不会发软。当然，喜欢吃绵软的土豆丝的筒子，就不要用这个方法啦。 3、这个菜在炒制过程中，始终需要急火快炒,才会很好吃哦。 原料： 土豆 、胡萝卜 、玉米 、青豆 、鸡蛋 、面包粉 配料： 盐 、黑胡椒 做法： 1.土豆洗净，去皮，切成薄片，码放在碗里，上过蒸 2.趁蒸土豆的时间，洗好青豆、玉米掰成小粒、胡萝卜洗净切丁 3.土豆蒸好以后，放入保鲜袋中（两层）用顺手的工具碾压成土豆泥 4.冷锅热油，油七成热后放入胡萝卜翻炒，再倒入玉米和青豆一起炒，待香味飘出，切胡萝卜、青豆颜色变深，三样东西基本熟透后放适量盐，黑胡椒翻炒，最后装盘即可 5.准备一张保鲜袋，放上适量的土豆泥，拉起保鲜袋四周，把土豆泥捏成圆球 6.再压扁，逐次每边压，最后成长方形状 7.放入炒好的玉米青豆，用小勺轻轻挤，使之平铺开来，周围留些空余 8.土豆泥一边折起，轻压，另一边同样方法，最后成卷，两头往里收紧，使馅都包裹住即可 9.包好的卷，沾上蛋液，裹上面包粉，入锅炸至金黄即可，最后吸去多余油 主料： 土豆250克，富强粉60克，鸡蛋1个，面包粉70克。 辅料： 胡椒粉少许，奶油1汤匙，精盐适量、白脱油1汤匙，色拉油3汤匙。 制法： 1、土豆洗净用保鲜膜包好，用高功率加热8分钟，趁热剥皮捣成泥。鸡蛋磕入碗中搅打成蛋液。 2、土豆泥中加入盐、胡椒粉、面粉和奶油，用手反复揉捏成面团，做成一个个圆形土豆饼生坯，再浸蘸上蛋液，两面蘸上面包粉。 3、煎碟放入微波炉，用高功率预热2分钟，倒入色拉油和白脱油，分批放入土豆饼生坯，先用高功率煎3分钟，翻面再煎3分钟至两面呈金黄色即成。
红烧、土豆丝
土豆丝

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