5、关火，把汤倒在鱼盘上，把切好的三丝放在鱼上,6.将蒸好的鱼酱油均匀地浇在鱼上,炒小黄鱼几次,面糊能迅速膨胀浮起，油温适宜；将裹好面糊的小黄鱼放入油锅中煎几次，煎至两面金黄后夹出，将剩下的小黄鱼煎熟；7.所有的小黄鱼都炸了,炒小黄鱼的方法如下:1,蒸黄鱼:主料:黄鱼1的做法。
蒸黄鱼:主料:黄鱼1的做法。辅料:花生油50克，盐1克，料酒2汤匙，蒸鱼酱油2汤匙，红辣椒1个，小葱3根，姜1片。1.Clean 黄鱼先切几刀方便入味，表面放少许盐腌制几分钟。2.倒入料酒，均匀腌制几分钟。3.蒸锅烧水，将鱼上的汁液清洗干净，放在鱼盘上，放入蒸锅，蒸10-12分钟。4.将姜、细香葱和红辣椒清洗干净，去除红辣椒的茎和种子，切成细丝。姜和香葱一半切丝，另一半切成姜片和葱段。5、关火，把汤倒在鱼盘上，把切好的三丝放在鱼上。6.将蒸好的鱼酱油均匀地浇在鱼上。7.将花生油加热，浇在三丝上，激发香味，即可食用。
2、小 黄鱼的做法是什么?食材:小黄鱼500g，鸡蛋1个，面粉适量。辅料:盐少许，白胡椒粉少许，冷水少许，植物油少许，胡椒面少许，炒小黄鱼的方法如下:1。肖黄鱼去头去脏，洗净，沥干，晾干至表面干燥；2、碗中舀些面粉，舐一个鸡蛋，根据口味撒上适量的盐和白胡椒粉；3、先搅拌均匀，面糊有点稠，没关系，再用冷水搅拌；4、调好的面糊略稠，用小勺调一下就能流畅；5.将小黄鱼分几次放入面糊中搅拌均匀；现在锅里多放点油，加热；6.用筷子往油锅里滴一滴面糊，面糊能迅速膨胀浮起，油温适宜；将裹好面糊的小黄鱼放入油锅中煎几次，煎至两面金黄后夹出，将剩下的小黄鱼煎熟；7.所有的小黄鱼都炸了。让油温再次升高，炒小黄鱼几次。表面颜色会更金黄，皮味会更脆，8.煮好后在表面撒一些剁碎的辣椒。
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