湖北大部分小吃以米、豆、面、藕为原料特色，具有鲜明的楚文化和浓郁的鱼米风情，历史故事丰富，知名度高,武昌鱼也是我们千湖省的特产之一,综合来看，湖北菜系口味咸中带甜，兼有南北风味的优点，更适合各国客人的口味,他们很好吃，还有很多特色的菜,湖北名菜是中国传统菜系之一。
湖北名菜是中国传统菜系之一。他们很好吃，还有很多特色的菜。例如，主要名菜有清蒸武昌鱼、绵阳三蒸、田健滑鱼、仙桃三元清蒸、泥蒿炒腊肉、粉蒸鱼。对淡水鱼来说很难得，既有佳肴又有美味；在口味上，有蒸、炖、炒等多种菜式。强调突出珍贵食品原料的原汁原味，强调辣、嫩、清、鲜，而烹调、红烧、卤制、酱香菜肴则十分注重醇厚浓郁的复合口感。综合来看，湖北菜系口味咸中带甜，兼有南北风味的优点，更适合各国客人的口味。
1荆州锅盔，荆州街头最常见的一种，外表金黄，外酥里嫩。让人吃一口就停不下来~猪肉锅盔、牛肉锅盔、怪味锅盔、梅菜红烧肉锅盔……总有一款适合你！2襄阳牛肉面，说起襄阳牛肉面不禁流口水！优质细面牛肉，色泽红润，肉肥而不腻，汤香。襄阳牛肉面分为牛肉面和牛杂面。襄阳最有名的牛肉面店是百年老店“永和泰”。3热干面，武汉，一月在武汉“早产”30天，而且每天都不重复。
湖北大部分小吃以米、豆、面、藕为原料特色，具有鲜明的楚文化和浓郁的鱼米风情，历史故事丰富，知名度高。比如武汉热干面、老通城三鲜豆皮、秭归清水粽子、黄州甜烤梅子、豆丝、云梦鱼面、宜昌康土豆、虾仁、黄陂三鲜、巴东五香豆干、孝感黄酒、江陵三宝大米、四季甜汤包等，这些零食都让你流连忘返，美到不忍。
4、 湖北有什么美食?湖北人爱吃莲藕，炒藕片，酸辣藕带，藕丁，都很好吃，但我最喜欢的是莲藕排骨汤。特别是在汤里加两个过年的特色腊排骨，做一个高级版的腊排骨莲藕汤，一次可以喝两碗，武昌鱼也是我们千湖省的特产之一。武昌鱼不管是清蒸、红烧、爆炒还是做成风干鱼，吃法多种多样，但都是好吃好喝，湖北人们喜欢吃蒸米粉，如蒸肉、蒸排骨和著名的绵阳三蒸。
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