辣条的原料其实都是挺好的豆制品，而人们认为辣条吃多了不好，还都是因为辣条中的添加剂太多，还有就是辣条中好多都是小作坊生产的，安全和卫生都不能保证，甚至有的连厂家和生产地点都没有，这中辣条吃起来就有点让人怕了。说到辣条这种有魔力的东西，基本上没有几个人是不喜欢吃的，上到大人下到小孩，都被辣条那奇妙的味道所俘获，而自己也是从小吃辣条长大的，虽然说很多人都是知道大多说辣条都是不健康的垃圾食品，但就是戒不掉又能怎么办呢。
说到辣条这种有魔力的东西，基本上没有几个人是不喜欢吃的，上到大人下到小孩，都被辣条那奇妙的味道所俘获，而自己也是从小吃辣条长大的，虽然说很多人都是知道大多说辣条都是不健康的垃圾食品，但就是戒不掉又能怎么办呢。辣条的原料其实都是挺好的豆制品，而人们认为辣条吃多了不好，还都是因为辣条中的添加剂太多，还有就是辣条中好多都是小作坊生产的，安全和卫生都不能保证，甚至有的连厂家和生产地点都没有，这中辣条吃起来就有点让人怕了，
后来长大以后自己还是没能戒掉吃辣条的习惯，但是讲真的比小时候少吃好多，而且自己大多都是吃卫龙生产的辣条，因为目前市场中比较让人放心的和名气大一些的也就数卫龙了，小时候记得有个酒鬼辣条也是非常的不错，现在也有卖的，味道非常不错但也不是大厂生产的。总的来说还是要告诫人们，少吃辣条这类垃圾食品，如果是像小编一样实在是戒不掉了，那咱们就尽量少吃一些，毕竟自己的健康才是最重要的，少抽烟少喝酒，少吃辣条多运动，哈哈，好像有点太啰嗦了！，
在洛阳市洛龙区安乐镇一家手工拉条子正宗的很！拉条子是新疆拌面的俗称，为新疆各族群众都喜欢的一种大众面食，属于西北菜。拉条子实质是陕甘宁地区的拉面技术和新疆肉食习惯相融合的一个美食用方法，主要食材为北方白面条、羊肉；制作时不用擀、压的方法，而直接用手拉制成，加入各种蔬菜和牛羊肉，吃起来爽口美味，先教大家怎样和面：首先取面粉放入盆中，大概用小盖子取3盖半做的是3个人的量。
再放一点盐增加面的韧性然后往面粉里面放入水，放水的时候要注意一点一点放，所以有个特别的手法是将清水盆向后倾，让水从手掌滴下，放一点就和面和一会，避免面粉形成疙瘩和面的时候要用力揉，让面更有劲道然后将和好的面放到案板上继续搓揉将揉好的面拉长做交叉状继续揉，反复几次操作让面更加的光滑在揉面十几分钟后，即面和好了后粘一点水，做成长条形，在用手从长条上截下一个个小方条接着用小方条在案板上搓揉成细长条，最好每个长条搓得均匀点将搓好的面条表面刷一点油，在用保鲜膜包好就行了。
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