1，青椒有什么营养

维C含量高

青椒有什么营养

2，青椒富含哪些营养成分

青椒富含多种维生素，如维生素B、维生素A、胡萝卜素、维生素C 、维生素E、维生素K等，还有钙、磷、钾等微量元素的含量也很丰富。青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

青椒富含哪些营养成分

3，青椒的营养

一、青椒含有丰富的营养素 青椒营养素含量： 热量 (22.00千卡) 蛋白质 (1.00克) 脂肪 (0.20克) 碳水化合物 (5.40克) 膳食纤维 (1.40克) 维生素A (57.00微克) 胡萝卜素 (340.00微克) 硫胺素 (0.03毫克) 核黄素 (0.03毫克) 尼克酸 (0.90毫克) 维生素C (72.00毫克) 维生素E (0.59毫克) 钙 (14.00毫克) 磷 (20.00毫克) 钠 (3.30毫克) 镁 (12.00毫克) 铁 (0.80毫克) 锌 (0.19毫克) 硒 (0.38微克) 铜 (0.09毫克) 锰 (0.12毫克) 钾 (142.00毫克) 碘 (9.60微克) 尤其是青椒中含有很高的胡萝卜素，比一般蔬菜要高。 这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 二： 青椒的营养分析： 1.解热、镇痛： 辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用； 2.预防癌种： 辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率； 3.增加食欲、帮且消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化； 4.降脂减肥： 辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。 三： 青椒适用人群： 一般人群均可食用。 1. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。 四：青椒具有食疗作用： 食疗作用 辣椒味辛、性热，入心、脾经； 具有温中下气、散寒除湿之效。 五： 青椒烹饪建议： 1. 青椒适用于炒、拌、炝做菜，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。 2. 维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具。 3. 在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。 4. 青椒独特的造型与生长姿势，是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂。
青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名子。其特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。 ≮功效≯ 青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。 它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。 其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。一般人都会感觉到，吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医地它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。≮适用人群≯ 老少皆宜。≮适用量≯ 每餐2个(60克)。≮特别提示≯ 不宜一次吃得过多。 辣味重的青椒容易引发痔疮，疮疥等炎症，故辣的青椒要少吃。≮健康红绿灯≯ 溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。≮主要营养素≯ 维生素 (毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 103 0.04 0.03 0.19 - 10 - 0.8 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素 (毫克) 钙 - 20 - 0.62 0.26 0.3 0.6 21 铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克) → 参看 营养手册
含丰富的VC。

青椒的营养


文章TAG：青椒的营养青椒  营养  有什么  
下一篇