豆豉蒸鸡，蒜蓉豆豉蒸鸡胸怎么做

1，蒜蓉豆豉蒸鸡胸怎么做

1.光鸡剥皮斩块（这一步我请卖家代劳，因为俺的刀工非常一般），木耳用温水泡开后切条，姜切成丝，红枣去芯切丝。2.鸡块与姜丝、红枣丝混合，下盐和酱油腌数分钟到十分钟再拌生粉；木耳分开用酱油和油拌好。3.下锅蒸之前才把鸡块与木耳均匀拌在一起。4.水开后下锅，大火蒸十分钟。有得食。

没看懂什么意思？

蒜蓉豆豉蒸鸡胸怎么做

2，豉汁蒸鸡怎么做

用料：1：鸡腿700克，洗净切小块，沥水后加绍酒1大匙，生粉1.5大匙拌匀。2：绍酒1大匙，万字牌生抽酱油1大匙，金兰老抽1大匙，盐1/4茶匙，糖2茶匙，水1大匙。3：香油2茶匙，葱花2茶匙。4：橄榄油1大匙，蒜蓉1大匙，豆豉1.5大匙，辣椒粉（paprika）2茶匙。做法：炒锅加橄榄油1大匙置炉上开大中火，放入蒜蓉,豆豉,辣椒粉炒香后关火，加入所有的2料拌匀。将这调好的汁到入鸡块中拌匀装盘，上笼大火蒸20分钟。蒸好的鸡拌入香油和葱花另装盘即可。

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3，豉油蒸鸡的做法豉油蒸鸡怎么做好吃豉油蒸鸡

用料鸡半只料酒盐老抽姜片少许葱白蒸鱼豉油步骤 1鸡半只，洗净。均匀的抹上一层料酒，盐，老抽，铺上少许姜片葱白腌制半小时步骤 2将腌好的鸡肉再抹上一层蒸鱼豉油步骤 3鸡肉放入锅内隔水蒸20分钟步骤 4将蒸好的鸡肉斩成小块，装盘即可小贴士吃的时候，也还可在鸡肉上铺些香葱，淋一勺热油，会更好。老抽不需抹太多，只是为上色，蒸鱼豉油可以稍微多点哈

豉油椒圈的做法1.主料只有尖椒~清洗干净。2.顺便告诉大家一个尖椒去籽的快捷办法！就是把手这边切掉，然后拿着尖椒像菜板上敲一敲就都出来了。不想辣椒籽到处都是，就敲之前在辣椒上套个袋子（这么简单好像也不算妙招，尴尬表情）。3.去籽后切成辣椒圈4.热锅放冷油，稍微炒一下，（是稍微炒，所以不需要太久）什么调料都不用放。5.盛出来～6.淋上蒸鱼豉油即可，不要放味道浓颜色重的酱油。就这么简单，却很好吃。这几天在研究另外两个小菜，争取近期也能复刻出来~

豉油蒸鸡的做法豉油蒸鸡怎么做好吃豉油蒸鸡

4，豆豉蒸鸡怎么做好吃豆豉蒸鸡的家常做法

鸡翅中8个约300g姜10克豆豉25克生抽3大勺（45ml）鸡精1/2小勺（2.5ml）盐1/4小勺（1.2ml）淀粉1小勺（5ml）油2大勺（30ml）制作时间：用餐人数：步骤11. 翅中洗净，一分为二 2. 姜切成细蓉 3. 鸡翅中加入姜蓉、生抽、鸡精、盐、淀粉拌匀，腌制10分钟（前晚先弄好放冰箱腌制，第二天一早起来就能蒸了） 4. 豆豉切碎25. 锅中加油，放入豆豉，小火爆香 6. 腌制好的鸡翅码入盘中，淋入爆香的豆豉油 7. 水开后上屉蒸10分钟后出锅，撒上葱花点缀即可3装入便当盒中～盖上盖子就可以带着去上班啦～青菜是手撕包菜，改天上做法哦！

食材用料去骨鸡腿肉2只干豆豉1.5大匙蒜末1大匙姜末1大匙青葱1只相克食物辣椒1只相克食物＜调味料＞：酱油1茶匙素蚝油1大匙米酒1大匙相克食物糖1大匙相克食物香油少许太白粉少许豆豉蒸鸡的做法1.青葱切花、辣椒去白膜和籽切成末，豆豉洗净沥干剁碎备用。2.鸡腿肉洗净擦干，切成块状，再和豆豉、蒜末、姜末、辣椒末、＜调味料＞腌渍30分钟以上备用。豆豉蒸鸡的做法图解33.电锅外锅放一杯水，蒸至电锅跳起，加入葱花、香油，回锅蒸10秒即完成。

5，蒜蓉豆豉蒸鸡腿肉的做法步骤图怎么做好吃

用料鸡腿六个李锦记蒜蓉豆豉酱三大勺李锦记生抽一大勺李锦记老抽一大勺料酒一大勺糖两勺淀粉五大勺蒜一头，剥皮剁碎碎油适量南瓜一块切成片香菇泡发好切块，也可整个放鸡精一小勺蒜蓉豆豉蒸鸡腿肉的做法把鸡腿洗净后开始剔骨，鸡皮不要。我喜欢用锯齿刀剔鸡腿的骨头，菜刀太大不好操作。总之顺手为上，剔出骨头的鸡腿肉再切成麻将牌大小的块，太大不好熟，块太小一受热收缩就不好看了我用的是这种蒜蓉豆豉酱，味道不错，就是不要放太多，会比较咸。切成块的鸡腿肉放腌料腌制，生抽，老抽，料酒，糖，鸡精，干淀粉。抓匀后盖保鲜膜放冰箱里冷藏最少两小时（放过夜也可以）把蒜切碎后放入蒜蓉豆豉酱，油少许，拌好备用。南瓜去皮去籽切成厚片，铺在盘子里，再撒上泡发好的香菇，我用的是小的金钱菇，比较好熟。备用。把蒜蓉碎碎和豆豉酱的混合物倒锅里炒香，不用加油，因为拌的时候已经放油了。把腌制好的鸡腿肉拿出来，不要一股脑儿全倒进盘子里，用手一个一个拿出来放盘子里，这样鸡块之间会有缝隙，便于鸡块成熟。鸡腿肉放好后把炒香的蒜蓉豆豉酱倒上，放均匀。蒸锅加水烧开，把盘子放进锅里，大火蒸半小时左右。锅中水一次放够，中间就不需要再加水了，也防止干锅。中间可以用筷子搅拌一下，以防底下的鸡块受热不均。时间到关火。撒上葱花即可！

材料：南瓜400克，豆豉20克，蒜头2~3瓣，生姜1块准备：南瓜削皮切薄片，豆豉洗干净后加入蒜头和生姜剁烂做法：1：热油锅，爆香蒜蓉豆豉；2：加入南瓜，爆炒1~2分钟；3：加入刚好可以没过南瓜的水；4：大火煮开，转中火煮15分钟左右；5：煮至水将干，放少量盐、白糖（或鸡精）调味即可（豆豉比较咸，放盐要注意不用太多）装碟，撒点葱花就可以吃了

6，豆豉酱蒸鸡腿的做法

豆豉酱蒸鸡腿　　健脾开胃　　　鸡腿；洋葱；葱；姜；蒜；　　生抽；老抽；蚝油；料酒；白胡椒粉；花椒粉；豆豉酱；糖；盐；　　豆豉酱蒸鸡腿，零油烟的肉荤哦，还有比蒸的方式更健康的吗？而且肉也很嫩，记得直接拿着鸡腿啃才带劲哇。　　做法和步骤　　1　　准备材料。　　2　　鸡腿洗净后切一刀方便入味。（或者用牙签戳小孔）；洋葱切丝、葱姜蒜切碎待用。　　3　　洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐；拌匀；装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜（等不及的，腌2小时也行）。　　4　　放入蒸锅中；水开后，中火蒸约20分钟左右即可。（具体时间根据自家火力和锅大小来决定）　　5　　小贴士：酱油和豆豉酱都有盐分，所以加盐要酌情添加；调味料根据自己口味添加；用高压锅更快捷，10分钟左右即可。　　6　　头天晚上就把鸡腿腌上，也就几分钟的事，第二天从冰箱里拿出来直接蒸就行了。即避免了油烟侵害，也不用忍受夏天在锅灶边的大汗淋漓。话说像我这样的又要上班又要赶回家做饭的职场妈妈其实也很辛苦，所以平时一定要想办法让自己轻松点哈。　　饮食特点　　鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。　　饮食禁忌　　无

材料：鸡腿、洋葱、葱、姜、蒜　　配料：生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、盐　　做法：　　1、准备材料；　　2、鸡腿洗净后切一刀方便入味；(或者用牙签戳小孔)　　3、洋葱切丝、葱姜蒜切碎待用；　　4、洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐；　　5、拌匀。装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜(等不及的，腌2小时也行)；　　6、以上五个步骤也可前一天晚上准备好，这样一来就更加轻松。　　7、放入蒸锅中；　　8、水开后，中火蒸约20分钟左右即可。(具体时间根据自家火力和锅大小来决定)。　　小贴士：　　◎酱油和豆豉酱都有盐分，所以加盐要酌情添加；　　◎调味料根据自己口味添加；　　◎用高压锅更快捷，10分钟左右即可。

干葱豆豉鸡煲的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱美味粥汤私家菜干葱豆豉鸡煲的制作材料：主料：鸡肉500克调料：青,红椒各1个,罗定豆豉20克,葱20克,生抽10克,盐4克,味精2克,油25克,葱50克教您干葱豆豉鸡煲怎么做，如何做干葱豆豉鸡煲才好吃【制作过程】 1、鸡洗净剁成块后，用盐、生抽、味精腌入味，青、红椒去籽切片，葱择洗净切段； 2、锅中注油烧热，放入鸡块炸至金黄色，葱放入油锅炸香备用； 3、锅上火，炒香青椒、红椒、葱、豆豉，放入鸡块，调入生抽、盐、味精炒匀，转入沙锅中用微火焖至入味，撒上葱段即可； 4、准备：6分钟，烹饪：10分钟提示：焖时要用微火慢焖，才能焖透入味。干葱豆豉雞/干葱豆豉鸡的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱私家菜干葱豆豉雞/干葱豆豉鸡的制作材料：主料：光鸡400克,豆豉2汤匙,干葱头4粒开半,蒜头2粒切碎调料：腌料：糖1/2茶匙,生抽1汤匙,鸡粉1/2茶匙,绍酒1茶匙,生粉1茶匙,熟油1汤匙,胡椒粉少许调味料：耗油1汤匙,生抽1汤匙,糖1/2茶匙,上汤5汤匙,生粉1茶匙教您干葱豆豉雞/干葱豆豉鸡怎么做，如何做干葱豆豉雞/干葱豆豉鸡才好吃做法： 1、鸡洗净沥干斩件，加入腌料腌约半小时后油泡成7成熟。 2、干葱头去皮洗净。豆豉洗净沥干备用。 3、烧热油2汤匙，爆香干葱头、蒜头和豆豉，倒小鸡件赞酒兜匀，加入调味料盖上锅盖煮约3分钟收水即可另外：如果没有上汤可用清水+鸡粉代替。提示：如果没有上汤可用清水+鸡粉代替。

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