6.将内酯豆腐浸泡去除豆腥味后，用小刀将豆腐横划竖划几下，变成小块；捞出水，放入大碗中备用,2.锅中加水烧开，加入少许盐，内酯豆腐焯3-5分钟；3.取出豆腐放入盘中，用刀横拉竖拉形成小块豆腐；4.皮蛋去皮，用线分成小块，铺在豆腐盘上；5.取一个小碗，混合盐、糖、酱油、红麻油和香醋,8.把皮蛋摊在块上豆腐,1，主要成分:松花蛋2，内酯豆腐1盒。
1。食材:豆腐1盒，榨菜，皮蛋2个，盐，醋，胡椒粉少许，酱油，香油，香菜1小把，胡椒粉，糖少许，辣椒油，植物油2大勺。2.锅中加水烧开，加入少许盐，内酯豆腐焯3-5分钟；3.取出豆腐放入盘中，用刀横拉竖拉形成小块豆腐；4.皮蛋去皮，用线分成小块，铺在豆腐盘上；5.取一个小碗，混合盐、糖、酱油、红麻油和香醋。在上面撒上香菜、芥末、胡椒粉备用；6.锅中加入2大勺油，小中火煸炒花椒，捞出花椒扔掉，转大火倒入小碗中3分钟；7.趁热搅拌均匀后，将混合好的酱料倒入2的盘中，加入少许香油，搅拌均匀后即可食用。8.烹饪小贴士:切皮蛋的时候可以用水蘸一下刀，不容易沾到。
1，主要成分:松花蛋2，内酯豆腐1盒。2.辅料:榨菜2汤匙，剁椒1汤匙。3.调料:盐1/2茶匙、辣椒15个、酱油1/2汤匙、香醋1汤匙、香油1/3汤匙、香菜1根、糖1/2茶匙、辣椒油1/2汤匙、植物油1.5汤匙。4.锅中水烧开，加入少许盐搅拌均匀，将内酯豆腐浸泡在热盐水中备用；皮蛋去壳，洗净，用棉线切成小块备用。5.榨菜切丁；香菜洗净，切成粉备用。6.将内酯豆腐浸泡去除豆腥味后，用小刀将豆腐横划竖划几下，变成小块；捞出水，放入大碗中备用。7.取一个小碗，加入适量的盐、糖、酱油、辣椒油和香醋，拌匀；把切碎的香菜、切碎的榨菜和切碎的红辣椒铺在上面备用。8.把皮蛋摊在块上豆腐。锅热的时候加入植物油。用中火煸炒花椒。在它变黑之前拿出来扔掉。转大火加热油。趁热倒入小碗中拌匀。9.将调好的酱料倒入大碗中，倒入香油。吃之前把所有的配料混合好。
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