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1，凉拌大头菜的做法凉拌大头菜怎么做好吃凉拌

1. 将大头菜洗净去皮后切细条状后用盐拌软2. 将其他调味料,葱末及香菜末放入做法1 拌匀,浸泡於10 分钟即可食用(若放入冰箱再吃更美味)
凉拌大头菜的做法 把大头菜切成丝，烧开水吧大头菜劳一下水，用凉水过一下然后再把大头菜的水过滤了，再把调料加进去

凉拌大头菜的做法凉拌大头菜怎么做好吃凉拌

2，凉拌大头菜怎么做

[原料/调料] 大头菜 1个 蒜末 1又1/2大匙 辣椒 2根 调味料ａ：粗味噌 2大匙 盐 1小匙 糖 1大匙 香油 1又1/2大匙 调味料ｂ：盐 1大匙 [制作流程] (1)将大头菜切除表皮后，再将粗皮纤维部份完全去除，洗净沥干，切成薄片，大小约3×4公分备用。辣椒也切片备用。 (2)用1大匙盐与大头菜片搅拌均匀，腌约半小时后，将盐水洗净沥干。 (3)将调味料ａ搅拌均匀，拌入大头菜内，加入蒜末、辣椒拌匀，腌制约1～2小时后即可食用。 在蔬菜中，大头菜是非常适合用来做凉拌菜的，而且也很容易成功，不过，切的厚薄度会影响腌制的时间，必须特别注意。

凉拌大头菜怎么做

3，卷心菜怎么凉拌

1、要吃口感脆嫩的话，除去大梗菜帮，切成细丝，用食盐腌渍5分钟，可使得口感佳，亦有去除残留农药化肥的功效，然后用凉白开浸泡冲净，滤去水分待用。如喜欢软烂的口感可过一下开水，水锅里加点盐和油，但营养损失较大，出锅过滤凉透待用。2、蒜丝、红椒丝、花椒粉摆在菜面上，热锅烧适量麻油，四成热即浇在作料上，拌匀。尝好咸淡。喜酸可适量加入白醋，天热可滴点芥末油，喜鲜味可加微量白糖调匀，我不用味素之类的。3、特点：卷心菜有丰富的抗氧化作用，常吃有益，色泽红绿白相间，口味微辣、微麻、清香，合味均匀美妙，口感清爽有助开胃。4、孩子可能不喜欢卷心菜特有的味道，可切块后参考步骤一，调入色拉酱、番茄沙司，加入一条火腿、蛋丝、黄瓜丝，卷成彩菜卷码盘，色泽艳丽，风味独特。

卷心菜怎么凉拌

4，大头菜怎么做好吃凉拌大头菜的家常做法

凉拌大头菜，做法如下1.大头菜半个。切丝冼净。备用2.烧开水，把大头菜放入水中，焯一下。一般是2分之一熟3.捞起冲冷水4.加入一勺糖，加入陈醋，一勺半的盐.加入辣椒油。拌匀5.放冰箱冻5分钟，开吃。注意：不喜欢吃硬的大头菜，可以完全煮熟吃
凉拌大头菜做法材料大头菜1个，蒜末1又1/2大匙，辣椒2根，调味料a：2大匙，盐1小匙，糖1大匙，香油1又1/2大匙，调味料b：1大匙做法(1)将大头菜切除表皮后，再将粗皮纤维部份完全去除，洗净沥干，切成薄片，大小约3×4公分备用。辣椒也切片备用。(2)用1大匙盐与大头菜片搅拌均匀，腌约半小时后，将盐水洗净沥干。(3)将调味料a搅拌均匀，拌入大头菜内，加入蒜末、辣椒拌匀，腌制约1～2小时后即可食用。

5，凉拌大头菜的做法步骤图凉拌大头菜怎么做

凉拌大头菜的做法步骤1. 将大头菜切除表皮后，再将粗皮纤维部份完全去除，洗净沥干，切成薄片，大小约3×4公分备用。辣椒也切片备用。2. 用1大匙盐与大头菜片搅拌均匀，腌约半小时后，将盐水洗净沥干。3. 将调味料A搅拌均匀，拌入大头菜内，加入蒜末、辣椒拌匀，腌制约1～2小时后即可食用。
凉拌大头菜做法材料大头菜1个，蒜末1又1/2大匙，辣椒2根，调味料a：2大匙，盐1小匙，糖1大匙，香油1又1/2大匙，调味料b：1大匙做法(1)将大头菜切除表皮后，再将粗皮纤维部份完全去除，洗净沥干，切成薄片，大小约3×4公分备用。辣椒也切片备用。(2)用1大匙盐与大头菜片搅拌均匀，腌约半小时后，将盐水洗净沥干。(3)将调味料a搅拌均匀，拌入大头菜内，加入蒜末、辣椒拌匀，腌制约1～2小时后即可食用。

6，大头菜咸菜的做法 凉拌大头菜的做法

大头菜咸菜的做法 凉拌大头菜的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/guacailei/814.html 中国的芥菜主要有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6个类型。芥菜喜冷凉润湿，忌炎热、干旱，稍耐霜冻。最适于食用器官生长的温度为8～15℃，一般叶用芥菜对温度要求较不严格。孕蕾、抽薹、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。中国南北各地均以秋播为主。长江流域及西南、华南各地于冬季或次春收获 ，北方于霜冻前收获。芥菜含有硫代葡萄糖苷，经水解后产生挥发性的异硫氰酸化合物、硫氰酸化合物及其衍生物，具有特殊的风味和辛辣味。都可鲜食或加工。芥子菜的种子可磨研成末，我国广东引入。茎叶脆嫩，口味清香。含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅。 襄阳大头菜　我国四大名腌菜之一的襄阳大头菜，据《中国风物志》记载，为诸葛亮隐居襄阳隆中时所创，民间素有诸葛菜、孔明菜之美称。它含有丰富的氨基酸、维生素、纤维素、铁、锌、钙、磷等多种人体所需的微量元素，入口脆嫩味美，生津开胃，酱香浓郁，并具有下气消食、利尿除湿、解毒消肿之功效。 编辑本段营养分析芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量 激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。 大头菜咸菜的做法 凉拌大头菜的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/guacailei/814.html
我来教你,把大头菜切成丝用醋泡,里面放上冰糖和大蒜,泡上两天就可以吃了,爽口脆甜.. 菜系及功效：清爽凉菜 凉拌大头菜的制作材料：主料：大头菜 1个 蒜末 1又1/2大匙 辣椒 2根 调味料Ａ：粗味噌 2大匙 盐 1小匙 糖 1大匙 香油 1又1/2大匙 调味料Ｂ：盐 1大匙 (1)将大头菜切除表皮后，再将粗皮纤维部份完全去除，洗净沥干，切成薄片，大小约3×4公分备用。辣椒也切片备用。 (2)用1大匙盐与大头菜片搅拌均匀，腌约半小时后，将盐水洗净沥干。 (3)将调味料Ａ搅拌均匀，拌入大头菜内，加入蒜末、辣椒拌匀，腌制约1～2小时后即可食用。 在蔬菜中，大头菜是非常适合用来做凉拌菜的，而且也很容易成功，不过，切的厚薄度会影响腌制的时间，必须特别注意。

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