我们现在就来了解一下鱼腐又是怎么制作的。广东有无鸡不成宴的说法,而吃鸡他们最喜欢的烹饪方式就是做白切,尤其是父母他们那一代,一顿两顿没吃大米饭,心里觉得慌的很,吃了面食也等于没吃一样,也许这是生活习惯问题吧,广东人祖祖辈辈生活都这样,白切鸡皮滑肉嫩,原汁原味,鲜甜可口,这样的味道最受广东人的喜欢(我爸家吃鸡就只有白切一种吃法,从来没有过第2种)。

1、广东人最喜欢吃什么

广东人最喜欢吃什么

很高兴回答你的问题。广东人最喜欢吃什么,我个人认为分两个部分来讲吧,第一部分是主食,广东人主食喜欢吃米饭,老广人顿顿离不开大米,他们说了吃饭指的就是吃米饭,而不是面条或饺子之类的主食。我不知道其他的广东人是不是这样认为,但是我的家人,父母和我自己,都是这样的,尤其是父母他们那一代,一顿两顿没吃大米饭,心里觉得慌的很,吃了面食也等于没吃一样,也许这是生活习惯问题吧,广东人祖祖辈辈生活都这样。

第二部分菜式,广东人喜欢吃白切鸡,广东有无鸡不成宴的说法,而吃鸡他们最喜欢的烹饪方式就是做白切。白切鸡皮滑肉嫩,原汁原味,鲜甜可口,这样的味道最受广东人的喜欢(我爸家吃鸡就只有白切一种吃法,从来没有过第2种),以上这些仅代表我个人自己的看法,有不同意见或建议的欢迎朋友们留言评论,关注黄皮妹妹,喜欢我的请点赞,转发。

2、如何制作鱼腐?

如何制作鱼腐

你好我是莹莹,很高兴回答你的问题,关于如何制作鱼腐?那么我们就来简单的了解一下鱼腐,鱼腐是一道美味可口的传统名肴,属于粤菜系。此菜金黄色泽,软滑可口,甘香味浓,宜汤又宜烩的特点;适合大小宴席的菜,是广东省罗定市特产,为中国广东,香港和澳门地区常见的食品。我们现在就来了解一下鱼腐又是怎么制作的?首先我们准备好鲮鱼肉1斤,鸡蛋8个,盐2.5钱,生粉5钱,清水5两,生油2斤,麻油少量,青菜适量,

其次把鲮鱼肉用刀刮出,下盐搅拌,挞至起胶后再将鸡蛋、清水、生粉,分次加入,拌匀后备用。然后用生油慢火烧至70度油温,将已制好的鱼肉用匙羹挤成小球形,一个个地放下油镬,炸熟即为鱼腐,最后烩鱼腐:用镬加油爆香蒜蓉,加上汤再放入味料及鱼腐滚约5分钟后打芡,把菜远炒熟砌好,再放鱼腐就可以了,鱼腐的做法其实有很多种。


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