1、首先将金针菇撕散，因为是直接上锅蒸，撕好的金针菇一定要加水清洗一遍,1、首先将金针菇撕散，因为是直接上锅蒸，撕好的金针菇一定要加水清洗一遍,再依次铺上金针菇、火腿丝，再铺一层金针菇，然后放上炒好的蒜蓉酱,再依次铺上金针菇、火腿丝，再铺一层金针菇，然后放上炒好的蒜蓉酱,金针菇怎么做才好吃。
蒜蓉金针菇金针菇适量、粉丝一把、火腿适量、大蒜两头、小米辣两个、食用油适量、盐适量、白糖适量、蚝油适量、生抽适量、蒸鱼豉油适量、葱花适量。1、首先将金针菇撕散，因为是直接上锅蒸，撕好的金针菇一定要加水清洗一遍。再准备粉丝一把，用温水泡软，还可以切点孩子们喜欢吃的火腿。剥好的蒜子加两个小米辣用搅蒜器搅碎，这道菜好吃主要是蒜蓉。蒜子要多一点，我这里用了两头大蒜。2、锅里放油烧热，倒入蒜蓉，中火炒出蒜蓉的香味，再加盐、白糖，蒜蓉必备搭档蚝油和生抽，继续炒香，盛出备用。3、泡好的粉丝，用剪刀剪成几段，沥干后铺在盘里。再依次铺上金针菇、火腿丝，再铺一层金针菇，然后放上炒好的蒜蓉酱。4、锅里水烧开，放入蒸锅，盖盖大火蒸10分钟。蒸至金针菇熟透后取出，再淋上蒸鱼豉油，撒上一层葱花，最后浇上热油，美味即成
2、金针菇怎么做才好吃?做火锅菜，去买火锅底料，买一些配菜，将火锅底料炒出香味之后就像做汤那样把配菜们都放下去煮熟就好啦。炒鸡蛋也超级好吃，也可以拿来炒肉片，当然，金针菇要多炒一会儿，防止中毒。所以肉片可以先在锅里翻炒至血色消失，然后铲起来，把金针菇炒熟（可以适当加一点水，防止炒糊），再把肉片放进锅里炒，这样就可以避免肉片太柴的问题。
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