欧式面包我们在亚洲常吃的不同的干软食品面包，主要是以德国为代表的传统，法国，丹麦，奥地利，意大利等国面包一般作为主食出现在欧洲的餐桌上,法国面包，这是俗称的法棍，因为它看起来像一根长棍子，在世界上是独一无二的法国,除了法棍，还有月牙形的面包什么是传统的欧式风格面包,法棍法国面包的一部分的制作也是对面包师的一个考验，上级法国面包的外皮脆而不碎。
那个欧式面包一般来说，欧式面包个头大，分量重，颜色深，金黄，皮硬脆；面包内部组织柔软坚韧，无海绵样感觉，空腔细腻均匀；面包味道偏咸，面包很少加糖和油；人们习惯把小的面包做成三明治，大的面包做成切片再吃。欧式面包在吃法上很有讲究，经常会配上一些沙拉、奶酪、肉类和蔬菜等。法国 面包，这是俗称的法棍，因为它看起来像一根长棍子，在世界上是独一无二的法国。不像大多数软的面包，是外硬里硬的，所以除了法国人，不是很多人喜欢吃的一种。法棍法国 面包的一部分的制作也是对面包师的一个考验，上级法国 面包的外皮脆而不碎。除了法棍，还有月牙形的面包
什么是传统的欧式风格面包？欧式面包我们在亚洲常吃的不同的干软食品面包，主要是以德国为代表的传统，法国，丹麦，奥地利，意大利等国面包一般作为主食出现在欧洲的餐桌上。它的原料也极其简单传统，比如面粉、酵母、水、盐，还有一些天然的发酵谷物。欧式面包外观简洁有质感，面包膨松，表皮金黄/红褐色，口感硬脆:面包内部组织柔软有嚼劲:麦香浓郁，但外观华而不实。越吃越有味道。为什么很难说传统欧式面包？对于国内大部分面包师来说，从进入烘焙行业当学徒到成为师傅的这个阶段，大部分都在做软面包，对欧面包接触和了解很少。软面包与欧式面包相比，在原料、制造工艺、烘焙方法、温制作等方面都有较大的不同。
{2。
文章TAG：法国面包 面包 法棍 棍子 讲究 工艺
