麦苗，麦苗如何食用

本文目录一览

1，麦苗如何食用
2，麦苗是什么
3，麦苗是什么东西
4，麦苗是什么能解释清楚吗
5，吃麦苗对人身体有什么好处

1，麦苗如何食用

麦苗榨汁好养生我国传统的中医药草本一般都是直接入药的，作为药膳食疗多数是植物的根茎或果实，而直接把草本当作饮料来喝，在中国古医药典籍中确实比较少见。时下，在台湾乃至海外各地，却兴起一股饮用小麦草汁的养生风，小麦草汁现成为一种风行世界的新型健康食品。

我现在正在做关于小麦汁的抗氧化性能的试验，居所查过的资料来看，长期服用一定量的小麦汁是可以的。但寒性体制的人是不宜服用的！不过小麦汁的很多活性成分很容易被破坏，一般鲜榨汁需20分钟内饮完，至于麦苗粉功效如何，会不会用添加剂引起起副作用就不大清楚了！

麦苗如何食用

2，麦苗是什么

麦苗是大麦的叶子,即收获种子后留下来的部分,也可指尚未结籽的大麦嫩苗。

麦苗是什么

3，麦苗是什么东西

春天的麦苗是青绿色的。就像有人描述的：绿油油的麦苗抽出了呢嫩的麦穗儿，那饱满的嫩嫩麦仔顽强的成长着，它是世界上最早栽培的农作物之一。经过长期的发展，已经成为世界上分布最广、面积最大的农作物；看那田野里一片片绿油油的麦田一支支麦子昂首挺立，微风吹过，粗大的麦穗随风摇摆，彷佛在随风舞蹈，听那微风吹过麦叶的呼啦啦响声，彷佛它们在高声歌唱，远远望去麦浪翻滚，彷佛绿色的海洋；又是一个丰收年！有诗曰：过春风十里,尽荠麦青青。当待春中,草木蔓发,春山可望,轻鯈出水,白鸥矫翼,露湿青皋,麦陇朝雊。四月南风大麦黄,枣花未落桐叶长。春从何处归,试向溪边问.岸柳弄娇黄,陇麦回青润。近寒食雨草萋萋,著麦苗风柳映堤。梅子金黄杏子肥,麦花雪白菜花稀。舍西柔桑叶可拈,江畔细麦复纤纤。岸柳弄娇黄,陇麦回青润。麦陇青青三月时,白雉朝飞挟两雌。靡靡度行人,温风吹宿麦。

，，，再看看别人怎么说的。

小麦苗

麦苗是什么东西

4，麦苗是什么能解释清楚吗

麦苗，就是小麦拨种后，长出的想韭菜一样的叶子，这阶段就叫麦苗。

麦苗是禾本科植物小麦的嫩茎叶。

【来源】为禾本科植物大麦的幼苗。【植物形态】大麦越年生草本。秆粗壮，光滑无毛，直立，高50-100cm。叶鞘松弛抱茎；两侧有较大的叶耳；叶舌膜质，长1-2mm；叶片扁平，长9-20cm，宽6-20mm。穗状花序长3-8cm（芒除外），径约1.5cm小穗稠密，每节着生3枚发育的小穗，小穗通常无柄，长1-1.5cm（除芒外）；颖线状披针形，微具短柔毛，先端延伸成8-14mm的芒；外稃背部无毛，有5脉，顶端延伸成芳，芒长8-15cm，边棱具细刺，内稃与外稃等长。颖果腹面有纵沟或内陷，先端有短柔毛，成熟时与外稃粘着，不易分离，但某些栽培品种容易分离。花期3-4月，果期4-5月。大麦苗中所含的维生素、矿物质及蛋白质是人类与动物的必需营养。1939年，干燥后的大麦苗（又称“cerophyl”）作为“可接受食品”得到了美国医学会食品委员会的认可。随后，合成的营养素被加入各种食品中，复合维生素受到广泛欢迎。大麦苗所榨的汁中富含β-胡萝卜素，维生素B1、B2、B6、B12，泛酸和叶酸及矿物元素钾、钙、铁、磷、镁等。其他成分包括叶绿素、氨基酸、蛋白质、纤维素和生物酶。素食者通过补充大麦苗可以避免发生维生索B12缺乏症。

5，吃麦苗对人身体有什么好处

《本草纲目》记载：麦苗——味辛、寒、无毒，主治消酒毒、暴热、酒疸、目黄。并捣烂绞汁日饮之，又解蛊毒；煮汁滤服，除烦闷，解时疾狂热、退胸膈热，利小肠。小麦草含有丰富的维生素、矿物质、β胡萝卜素、维生素B（1、2、6、12）、维生素C、维生素E、维生素H、维生素K、烟碱酸、泛酸、叶酸、生物异黄酮素、钙、磷、钾、镁、铁、锰、硒、锌、铜、钴、碘、硫。此外，还有丰富的酵素及叶绿素。酵素可以帮助身体进行所有的生化反应，包括消化作用、新陈代谢作用、细胞的修补及再生等；叶绿素则有“浓缩的阳光”及“绿色血液”的美誉，不仅提供充沛的生命能量，还有造血、清血的功能。小麦草含有近20种氨基酸，下面是几种主要氨基酸的功能： 1、精氨酸：抑制癌细胞生长，促进生长激素分泌，强化免疫系统，帮助肝脏解毒。 2、离氨酸：是构成所有蛋白质的必须成分，举凡抗体酵素、荷尔蒙和胶原蛋白的制造都少不了它，而受损细胞的修复也要依赖它。 3、苏氨酸：控制体内蛋白质的平衡，促进胶原蛋白及弹力蛋白的合成，维持肝功能正常化。 4、组氨酸：是人体生长发育、细胞修复及制造红血球、白血球不可缺少的物质，而预防消化道疾病、过敏、风湿性关节炎、贫血等疾病，也需要这种氨基酸。 5、异白氨酸：是形成血红蛋白的必须物质，并具有调节血糖与能量代谢的作用。 6、白氨酸：稳定血糖浓度，且是制造骨头、皮肤和肌肉组织的重要物质。 7、苯丙氨酸：促进神经传导物质的制造，可强化记忆力、理解力，并使人保持情绪稳定，同时还有缓解各种疼痛症状的作用。 8、色氨酸：是使神经穿到正常运作的氨基酸，也是安定情绪及防治失眠的物质，对于生长激素的分泌更是不可或缺。小麦草的神奇力量：使细胞活性化，加速细胞的汰旧换新；强化副肾皮质分泌荷尔蒙的能力；对心血管疾病有防治功能；有防治肥胖的效果；可减轻癌症；是对抗癌症细胞的有效武器，其富含的Abscisic酸可促使肿瘤逐渐萎缩，有效抑制癌细胞的增殖；增强性能力的作用；有净化排毒的效果，甚至还能降低辐射对人体的伤害。这是我照书上一字一句敲上来的，绝对不是从网上粘的！我也想弄这个东西。从哪里买种子啊？小麦草具有高碱性度的特质,可强力排除我们体内的毒素.但因他具有强烈的草腥味,所以有许多人引用小麦草之后,会产生呕吐、晕眩的症状。作者建议的引用法如下： 1、从原汁10毫升开始，待适应后逐渐增加，但每日以原汁不超过100毫升为宜（应于空腹时或餐后2小时饮用为宜）。 2、可加入水或新鲜现榨的蔬果汁，来稀释它的浓度，缓和排毒效应。 3、可加入新鲜果汁及柠檬汁，来中和它的草腥味。参考资料：《吃出免疫力》

大麦苗的功效与作用具体如下：抗癌大麦苗粉是纯天然食物，不是化学药物。它无任何有害的副作用，能强化我们正常细胞的免疫能力，从而抑制致癌细胞的产生，有效地阻断致癌细胞转型与恶化。因此大麦苗粉不仅无损于正常细胞，反而能增加正常细胞的防御与修复功能。肝功能肝脏是人体最重要的废物处理工厂，因而经常受到极严峻的挑战。血液中got、gpt的数值若升高，通常表示肝功能正处于恶化中。据一些临床研究显示，在进食了大麦苗粉后，肝功能都有恢复健康的现象。此外，在实验动物病理组织的切片上也显示了其功效，即其抗氧化剂活性成分不论对急性肝损伤或慢性肝病变，均有保护效果。究其原因是与大麦苗粉中含有丰富的抗氧化酶有关。有助于血红素血液中红血球最主要的生理功能是：携带养分和氧气以供给细胞所需。而贫血则会造成细胞缺氧，新陈代谢紊乱。大麦苗粉富含叶绿素，它和人体血液中的血红素结构极相似，唯一差别之处在于，结构中心的携氧离子, 血红素是铁离子而叶绿素是镁离子。所以，大麦苗粉有助于血红素作用，促进体内新陈代谢以及细胞废物的排除。抗氧化的pre-sod和2-o-giv大麦苗粉含有丰富的抗氧化酶---pre-sod，它可在人体内转换成有效的sod。能有效抑制细胞激素，这些细胞激素是引起发炎症状(包括大肠炎)的原因之一。所以，抗氧化酶sod可协助人体内消除自由基。因此，对许多与过氧化相关的慢性疾病，例如:血管疾病、肝肾病变、糖尿病、癌症等的防治,均有疗效。大麦苗粉中另一个重要的抗氧化成分2-o-giv 是属于类黄酮(flavonoid)族。它可减少动脉中脂质的过氧化作用，减少发生动脉硬化症。实验室的研究发现，它可以与造成过氧化作用的金属离子螯合或结合。此外它还能清除动脉中的因脂肪氧化产生的有害自由基。2-o-giv对紫外线的抗氧化剂效果极佳，它是同剂量维生素e的500倍。因此，对常受日晒或有晒斑的人效果良好。大麦苗虽然只是大麦的幼苗，但是它在抗癌、恢复肝功能等方面都是有着非常大的益处的。不仅如此，通过上文的了解，我们也就基本上掌握了有关大麦苗的功效与作用。因此，希望有需求的朋友们，在以后的生活中可以利用起大麦苗来，相信应该很快就可以看到效果的。

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