炸鱼的种类有很多种，有炸小黄鱼，炸草鱼，还有炸鲶鱼跟炸鲤鱼等真的多种多样。青林子鱼怎么炸好吃，我来给大家分享一下做法，题主问的是干的多春鱼（多春鱼干），今天就教大家一下“香辣多春鱼干”的做法，步骤2热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞起不要；再下入多春鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒，炒匀后将多春鱼捞出，备用。
1、干的多春鱼怎么做好吃？
我是宅不凡，很高兴能回答这个问题。多春鱼的营养价值很高,宝宝食用可以明目,而且它的鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等，有增强皮肤张力、消除皱纹的功效，多吃多春鱼，可达亮发、健脑、益肝、健脾、润肠等功效。问：干的多春鱼怎么做好吃？多春鱼的烧法大多以香煎为主，题主问的是干的多春鱼（多春鱼干），今天就教大家一下“香辣多春鱼干”的做法。
主料：60克多春鱼干、适量花生米（已炒熟）配料：干辣椒、生姜、大蒜、葱花、花椒、料酒香辣多春鱼干的做法步骤1将多春鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，备用；生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后，切丝，步骤2热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞起不要；再下入多春鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒，炒匀后将多春鱼捞出，备用。
步骤3锅内留油，下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花，炒出香味后倒入之前炒好的多春鱼干，翻炒均匀，步骤4再加入约50毫升水，转大火，待汤汁完全收干后关火，最后倒入花生米，翻炒均匀即可出锅装盘。温馨提醒：1.多春鱼干一般都比较咸，所以不需再放盐了哈；2.炒多春鱼干时一定要用小火，以免将鱼干烧焦;3.花生米切记要在最后且汤汁完全收干时放，这样才能保证香脆的口感，
总结：多春鱼是原产于日本的深海鱼，属胡瓜鱼目胡瓜鱼科。因雌鱼肚中多有鱼卵，因此得名“多春”（中国南方方言“蛋”、“卵”称为“春”），多春鱼含有多种营养元素，多吃可使人发质变好。大部分鱼类都有很好的健脑功效，多吃多春鱼同样可以补充大脑营养，能使人变得更加聪明，儿童适合多吃，但需要注意过敏者忌食多春鱼。今天的回答就到这里，希望可以帮到你，
2、炸青林子鱼怎么炸好吃？
青林子鱼怎么炸好吃，我来给大家分享一下做法。第一，准备青林子鱼200克清洗干净后用清水泡十分钟左右，目的是把它的血水泡出来，准备一个盆，倒入青林子鱼，加姜，葱，盐十克，鸡精，味精适量，花椒几粒，胡椒面少许，最后倒入啤酒100克腌二十分钟左右备用。第二，调面糊，碗里打三个鸡蛋，加一点姜沫，少许花椒面，一点点底盐，鸡精，味精少许，加面粉十克，生粉十克搅拌均匀备用，
（面糊要调至浓稠状态，要让鱼挂上糊）。第三，锅里倒油烧至五成热我们把鱼一个一个挂上棚下锅炸，刚开始油温不要太高，炸的时候我们要把鱼给它慢慢搅散，防止粘在一起，（这个过程大概五分钟左右）。炸至表皮酥脆捞起进行第二次复炸，当油温升至七成热下鱼炸十五秒左右捞起备用，第四，锅留底油，下干辣椒节，干花椒，葱节，姜片炒香后下入炸好的鱼翻炒几下，在淋上一点香油起锅装盘即可。
3、鱼怎样炸才能入味？
您好！我是头条美食作者阿之，很荣幸为您解答“鱼怎样炸才能入味？”的这个问题，炸鱼是我们平时经常吃到的一种美食，它不仅味道鲜美，而且非常的解馋。炸鱼的种类有很多种，有炸小黄鱼，炸草鱼，还有炸鲶鱼跟炸鲤鱼等真的多种多样，其中炸鲶鱼鲤鱼和草鱼的时候一般都采用切段的方式进行腌制后再进行炸制，一般腌制鱼肉的时间是20分钟左右这样炸出来的鱼才能很好的入味。
下面阿之就为大家分享一道我经常做的炸草鱼的制作方法吧！希望对大家有所帮助，【炸草鱼】【食材】：草鱼1条【调料】：葱1段、姜2块、盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉2勺、十三香1勺、辣椒面2勺、孜然2勺、料酒2勺、淀粉（适量）——【制作方法】——步骤1：草鱼去掉鳞片和内脏用清水冲洗一下血水，然后切成均匀的小段，切好以后放入盆中再用清水清洗干净控干水分（切鱼肉的时候尽量不要切的块太小了，直接剁段就好或者剁段以后再从中间劈开）步骤2：控干水分的鱼肉放入盆中加入切段的葱、跟切好的姜、再放入盐、鸡精、胡椒粉、十三香、料酒、然后反拌均匀腌制20分钟（鱼肉切好段以后要用盐、葱、姜、十三香、胡椒粉、鸡精腌制20分钟这样鱼肉才能入味，如果鱼块比较大的话腌制时间应该再增加）步骤3：鱼肉腌制好以后加入适量的淀粉让鱼肉表面均匀的裹上淀粉，然后锅中加入适量食用油待到油温烧制五成热的时候放入鱼肉进行炸制，炸制表面金黄酥脆捞出控油再撒上孜然跟辣椒面即可（炸鱼的时候不宜时间过长，鱼肉本身就容易熟透。
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