1，冷水下沸腾饺子中火；在这个步骤中，一定要用勺子的背面抵着锅沿顺时针轻轻搅拌，让饺子一直保持旋转，以防止饺子粘在一起,否则等到饺子自然解冻，整个皮肤会粘粘的，容易煮开,(勺子背面对着饺子，避免切到饺子,3.煮饺子要多加水和一些盐，这样可以增加饺子皮的耐煮性，防止饺子皮因紧张而开裂,1，中小火慢煮透饺子，速冻饺子。
1，中小火慢煮透饺子，速冻饺子。做饭不容易。如果用猛火煮，皮就熟了，馅就生了。2.不用解冻，直接丢到开水锅里煮，趁着饺子刚从冰柜里拿出来还硬。否则等到饺子自然解冻，整个皮肤会粘粘的，容易煮开。3.煮饺子要多加水和一些盐，这样可以增加饺子皮的耐煮性，防止饺子皮因紧张而开裂。
2、自己包的冻 饺子怎么煮1，冷水下沸腾饺子中火；在这个步骤中，一定要用勺子的背面抵着锅沿顺时针轻轻搅拌，让饺子一直保持旋转，以防止饺子粘在一起。2.水烧开后，煮1分钟左右，加入一小碗凉水继续煮；这一步也要搅拌，3.水再次烧开后，加入一小碗凉水继续烧开；这一步基本不需要搅拌。4.水再次烧开后，加入一小碗凉水继续烧开；这是第三种水，关火就可以吃了！两点:1。一直开着锅，不要盖！2.如果，万一，第三个水还是有点不熟，就做同样的事情，再来一个水，但是99%不会不熟！二是先把水烧开，水不能太少，不能粘锅底，水烧开后，将速冻水饺放入锅中(不冻)，用勺子沿锅边搅拌，防止水饺粘锅。(勺子背面对着饺子，避免切到饺子，那就改吃面汤吧。)等锅里的水烧开了，再加入冷水，再次烧开，(肉再煮2到3次；素馅煮两遍)，然后捞出。
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