1，酸辣藕怎么做

原料：藕、肥瘦猪肉、泡辣椒、酱油、精盐、味精、水淀粉、葱各适量。制法：（1） 将藕切成2厘米宽、3.3厘米长的藕片；肥瘦猪肉切成小肉片，加入酱油、淀粉拌匀上浆；葱切成段；辣椒切小段备用。（2） 将炒锅置火上，放油烧热，下入肉片炒散，加入葱段、泡辣椒翻炒几下，放入藕片，用大火快炒，加入酱油、精盐、味精炒熟即成。 特点：酸辣脆甜。

酸辣藕怎么做

2，酸辣莲藕怎么做

主料: 莲藕 350克 调料: 白砂糖 5克 白醋 10克 花生油 15克 辣椒(红、尖、干) 15克 泡椒 10克 姜 10克 味精 3克 各适量 酸辣莲藕的做法: 1. 泡椒、生姜均洗净切细丝;2. 将嫩藕去蒂、根,洗净,削去外皮,切成6厘米长的条,放入盆内,加少许精盐拌匀,腌片刻取出;3. 将腌好的藕沥干水分后放入盆内,上面放泡辣椒丝,生姜丝;4. 坐锅点火,倒入花生油,待油烧至七成热时,放干辣椒炸成紫褐色捞出,把沸油浇在泡辣椒丝和生姜丝上;5. 坐锅点火,放入白醋、白糖,用铁勺搅动,待白糖溶化后,把糖醋汁倒入盆内,泡5小时后即可食用。 更多酸辣莲藕信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/suanlalianou

酸辣莲藕怎么做

3，酸辣藕片的做法

糖醋藕片 材料:藕 制作: 1,藕洗净,切片,热水焯一下. 2,热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒. 3,加糖,醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡.出锅. 要点: 1,藕也可以不焯.焯藕的水可以喝. 2,注意不要炒糊.尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑. 3,芡汁勾得要薄一些. 4,如果实在嫌麻烦,也可以焯过后放白糖,醋凉拌.呵呵. 什锦藕片 主料 胡萝卜1/2根，莲藕1支，鲜香菇4朵，豌豆荚100克，魔芋50克，姜2片 调味料 a料、酒、油1大匙、酱油1小匙、盐1小匙、醋、糖少许 b料、香油1小匙、淀粉少许 制法 1、莲藕去皮切薄片，泡入醋水中防变黑。莲藕氽烫后捞出。 2、香菇斜切成3片，胡萝卜切长片与豌豆荚、魔芋入沸水中略烫。 3、香菇、姜爆香后将莲藕、胡萝卜、魔芋入锅拌炒，加入水少许、a料，焖煮至入味，勾薄芡。 4、起锅前淋上香油即可。
酸辣藕片的材料： 主料： 嫩藕 辅料： 泡椒 红尖椒 白醋 白糖 橙子 做酸辣藕片的步骤 1.嫩藕切薄片，焯水冲冷，控水待用 2.藕片纳入盆中撒白糖 白醋 泡椒 红尖椒 橙子片 泡制 3.再将藕片倒入锅内，开大火不停的翻炒。藕变成成熟的颜色后，洒上适量的盐，再加少许酱油调色，为了保持藕的鲜味，还可放上少许糖，将火开到中火，翻炒上三两分钟即可。

酸辣藕片的做法


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