1,烧烤的烤饼怎么

先把饼烤热,两面抹点油,继续翻烤,差不多的时候在抹点油,放调料,就好了就用外面卖的普通的大饼就好了

烧烤的烤饼怎么烤

2,烤箱怎样做大饼

油皮:高筋粉100克 低筋粉100克 猪油(黄油或酥油)40克 糖粉40克 开水70克 冷水70克油酥:低筋粉90克 猪油(黄油或酥油)33克糖馅:低筋粉175克 糖粉150克 麦芽糖150克 熟白芝麻20克 水75克做法:1)油皮:将70克开水倒入面粉中搅拌混和,然后再依次放入猪油,糖粉,冷水,进行搅拌。揉成团后,用保鲜膜包住,饧15分钟左右。2)油酥:将面粉和猪油混和揉匀,用保鲜膜包住,也饧一会,让面粉和油充分融合。3)糖馅:将面粉,糖粉混和,加入麦芽糖,先搅拌,然后再分次加水,视糖馅的具体情况而定(我今天就放多了,有点湿),最后加入熟白芝麻,揉匀。4)饧好后的油皮和油酥,各分成10份。5)将油酥揉成一个小圆球,油皮擀成圆片,包裹住油酥,封口后擀平,再卷起。每一个面团都放入保鲜膜中饧10分钟。6)再擀平,卷起,放入保鲜膜中饧10分钟。7)最后一次擀平,卷起,放入保鲜膜中饧10分钟。备注:(5,6,7)步骤中,面团总共擀平,卷起,饧了3次。这是为了能让面和油充分融合,做好的点心口感比较好。嘻嘻,但是做的时候,就比较麻烦了啦。8)拿起一个面团,擀成圆形,包入糖馅,收口,倒过来整型,然后擀成椭圆型。9)200°,15分钟

烤箱怎样做大饼

3,如何用烤箱烤饼的做法

主料面粉200ɡ 橄榄油4ɡ 白糖3ɡ 盐1g 发酵粉3g 鸡蛋2个 温水120g 辅料全蛋液(刷表面)适量 烤箱烤饼的做法步骤1. 把面粉倒入容器里,加入一个鸡蛋,橄榄油,糖,盐。2. 用温水把发酵粉和开慢慢地倒入面粉里,一边倒一边搅动,然后把面揉成光滑的面团,根据自己家面粉的吸水性,水可以适当增减。3. 把面放置温暖的地方,发酵至两倍大,用手戳一个洞,不回缩,用手拉开成蜂窝状就好啦。4. 发好的面团放在案板排气后,松弛15钟, 擀面团之前先把烤箱180度预热,把面团擀成烤盘大小的圆形。5. 放入刷了油的烤盘,用叉子扎许多孔6. 刷上鸡蛋液,放入烤箱180度15~20分钟。7. 出炉。小贴士1、烤的时候注意观察,各家的烤箱不一样。2、没有烤箱的用平底锅,炒锅都可以,不用刷鸡蛋液,锅里少许油烧热放进去烙,只是要勤翻动就可以了。3、面不要活得太硬了。
面粉150g 鸡蛋2个辅料色拉油10g 白糖5g盐少许(≤1g) 酵母2.5g1. 准备物料:面粉,鸡蛋液,油,糖,盐,酵母2. 把物料混合搅拌!(碰巧家里就只有这么一点面粉了,所以放水很谨慎。除了一个鸡蛋外,就只是溶解酵母的水了,没有另外再加)3. 揉成面团,盖上保鲜膜(亦或湿布),静置温暖处(我用的烤箱发酵功能),发至原面团1.5-2倍大时,手指抠开面团,内部呈蜂窝状即可!4. 把面团分成若干小剂子,擀面杖擀成小面片,用叉子随意扎些排气孔!(为了方便宝宝吃,才分开一个个的,省事的话可以直接一个大饼)5. 另取一个鸡蛋,打散,拿刷子沾取少量蛋液刷匀面片表面6. 烤箱预热150℃,上下火,15分钟,烤至表面金黄即可!(数据仅供参考,我擀的面片比较薄,如果饼比较厚的话,时间应相应延长)
材料4人份:300 g 面粉75 g 糖50 g 黄油3个 鸡蛋40 cl 牛奶 (最好全脂)3 咖啡勺泡打粉(不冒尖)1 香草糖(用2滴香草精油亦可,不加亦可)两只手指能夹住的盐(少量……非常少量……如果是咸黄油可以不加)做法1、化黄油。2、盆里 +面粉 +糖 +泡打粉 +盐 搅拌。3、盆里继续 +鸡蛋 搅拌 +牛奶 搅拌,+微热的黄油 搅拌(有疙瘩无所谓,别大过小指甲大小就行,太大就用勺背碾碾)4、锅上火,放油(觉得自己锅肯定不沾可以不加),加两汤勺步骤(3)的糊。5、待起泡,泡开始要破时翻面(也可以挑起一点看看),1-2分钟后可出盘。火的大小:法国最悲剧的电磁炉,我用中大火(一共6档我用4档)。国内如果炉灶好的话用小火。炉灶一般的话用中火。(大火容易不漂亮,因为下面熟了上面还是液体,翻个的时候……呵呵。)6、最后 +枫糖浆 / +蜂蜜 / +果酱 / +巧克力酱

如何用烤箱烤饼的做法

4,大饼的做法

一些大饼的做法 发面饼:   用酵母适量和面,醒半小时(室温25度以上),平底锅刷上油烧热,放入擀好的面饼,加点水(约没 特色美味大饼图片(19张)过饼的一半)加盖。水干后翻面,小火烙黄就行。 葱油饼:   加水和面,软一点。擀薄刷上一层油,加调好的葱花(盐、花椒面)   铺匀卷起来,再擀成薄饼,放入平底锅两面烙黄就可以了   家常大饼:醒面二个小时左右后再揉面就至光滑。   将面擀开成片状。   先在薄面饼上洒上一层细盐再均匀地涂一层清油。   将薄面饼从头开始卷起来,并将两头及接缝处掐紧,防止露油。   按照自己满意的大小掐成二或三段,将两头掐紧后旋转拧成大个儿的计子。   醒面后擀成饼状,注意不要太薄也不要太用力,擀死了饼就好不吃。   热平底锅,不必放油,直接烙即可。大约十五分钟,饼鼓起即可。烙的时候不能用数码,所以直接看看成品啰。
主料:面粉。 教您家常大饼怎么做,如何做家常大饼才好吃醒面二个小时左右后再揉面就至光滑。 将面擀开成片状。 先在薄面饼上洒上一层细盐再均匀地涂一层清油。   将薄面饼从头开始卷起来,并将两头及接缝处掐紧,防止露油。   按照自己满意的大小掐成二或三段,将两头掐紧后旋转拧成大个儿的计子。   醒面后擀成饼状,注意不要太薄也不要太用力,擀死了饼就好不吃。   热平底锅,不必放油,直接烙即可。大约十五分钟,饼鼓起即可。烙的时候不能用数码,所以直接看
山东大饼, 葱油饼, 花卷 制作过程 准备面团: 将一杯温水 + 2 TBSP 糖 + 3 TSP 酵母 (Yeast) 置於容器中. 等酵母在温水中至少15 分钟后, 加入三杯面粉, 混合均匀后, 搓揉至手光和面光即可. (亦可利用面包机). 为保室温及湿度, 可将面团置於容器内并加盖. 等面团发起, 至少须半小时. 但绝不宜超过3 小时, 否则面团会发酸. 此面团可用来做馒头, 包子, 山东大饼等. 准备葱花: 将3 根绿葱切成葱花, 加 1 TSP 香互功皋嘉薤黄鸽萎龚联麻油及1 TSP 盐, 混合均匀. 将面团分成2等份, 用擀面棍擀平后, 将葱花平洒在面皮上, 再将面皮卷起, 扭卷成圆形, 杆成约 6 8 吋圆饼, 即可置於电锅内锅或用一般炉火, 加1 TSP 蔬菜油煎烤, 直至焦黄色即可. 若将第三步之面团切成约1.5 吋的长度数段, 扭成花卷, 置於蒸笼内, 等花卷发至少15 分钟, 用中火蒸约10 分钟, 即可享用美味的花卷. 韭菜盒子: 利用第一步之面团, 分成 1吋 大之面球, 擀成像饺子皮般之圆形, 再将馅包入两块皮内, 扭转边缘使成卷型, 置入油锅中煎或炸熟, 即可享用. 韭菜馅可用粉丝,韭菜,肉或虾肉等加调味料拌成.

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