云南炸洋芋，云南小吃炸土豆怎么做

本文目录一览

1，云南小吃炸土豆怎么做
2，云南味道炸洋芋的做法步骤图怎么做好吃
3，云南炸土豆怎么做
4，云南炸洋芋的配料怎么做

1，云南小吃炸土豆怎么做

土豆去皮洗净，放在油锅中炸，大概熟了就可以了，炸好后沥干油，放适量的葱花薄荷叶辣椒粉酱油盐就差不多啦调味的话看个人喜好自己调咯。

云南小吃炸土豆怎么做

2，云南味道炸洋芋的做法步骤图怎么做好吃

云南味道炸洋芋1. 土豆洗干净，切块。香菜、小葱洗干净切碎。 2. 用两小勺蚕豆酱、两小勺腐乳、一小勺白糖加8小勺量开水，混合搅拌，搅均匀。 3. 土豆块下锅油炸至金黄起锅，把香菜、小葱、调好的酱汁与土豆拌匀，就可以开吃啦。

简介：散见于昆明大街小巷，做法大同小异吃法：在云南的炸土豆主要有干、湿两种调料。1、干的是辣椒炒糊后打碎+盐+花椒面+味精做成；2、湿的是有两种a、一种是昭通酱或者香辣酱+水+味精+葱花+元须（香菜）+花椒面+炒花生面；b另一种是卤腐汁+鱼腥草+盐就成。如果不是云南本地人，吃鱼腥草的时候要谨慎，最开始食用的时候会有很强烈的反应，不是久居云南的人很难适应鱼腥草独特的味道。价格：价格比较便宜，大约几元钱一份，可以坐在路边吃，也可以带走品尝。

云南味道炸洋芋的做法步骤图怎么做好吃

3，云南炸土豆怎么做

云南炸土豆用料土豆蒜末辣椒油麻油（或花椒粉）盐植物油猪油（可选）香菜或香葱云南炸土豆的做法准备好佐料，土豆去皮切块切条。植物油适量入锅，蒜末入锅，油温开始热土豆入锅（切记土豆入锅时油温不可高，否则土豆容易外焦里不熟），中火炸至焦黄（一定要有耐心喔，其实到焦黄也就10分钟以内），炸的过程放盐适量（新手建议少放，不够出锅在补一点）把炸好的土豆放入碗里，加辣椒油，花椒油，香菜拌匀，装盘即可。

1 土豆洗净去皮,切成条,5毫米见方即可。不宜过细,否则口感欠佳。 2 将锅中加入小半锅油,把油加热到8成热时,加入切好的土豆条,土豆条不要放入的太多,因为太多了土豆条会粘在一起。轻轻用炒菜的铲子翻动,使土豆条受热均匀,这时火可以小一些,保持油温即可。 3 大约4至5分钟左右,土豆条在油锅中收水后会漂起来,油锅里的气泡也减少了,颜色变成了金黄色,就可以起锅了。 4 起锅后装入盘子中,撒上少量的盐,香喷喷的炸薯条就做好了。制作方法: 将炒锅内加食用油约一之两厘米深(再多一些也好)。烧之七八成热(油温约220度,油丛中间向上翻动),加入已经冻好的薯条,炸约两分钟,至薯条膨软,颜色变黄时为止。用漏勺捞出,沥干余油,根据个人囗味加入适量的盐即可。

云南炸土豆怎么做

4，云南炸洋芋的配料怎么做

主料：土豆300g 辅料：油30ml、盐3g、葱2g、花椒油3ml、芝麻油3ml、油辣椒5g、酱油3ml、醋2ml步骤一：准备土豆。步骤二：土豆去皮后用专门的刀切成波浪状。步骤三：锅中放入油。步骤四：加入土豆条。步骤五：准备好配料。步骤六：出锅，加入所有配料，拌匀。步骤七：入盘即可。

配料有干、湿两种做法。1、干的是辣椒炒糊后打碎+盐+花椒面+味精做成；2、湿的是有两种A、一种是昭通酱或者香辣酱+水+味精+葱花+元须（香菜）+花椒面+炒花生面；B另一种是卤腐汁+鱼腥草+盐就成。如果不是云南本地人，吃鱼腥草的时候要谨慎，最开始食用的时候会有很强烈的反应，不是久居云南的人很难适应鱼腥草独特的味道。炸洋芋是四川云南各地州都流行的一种特色小吃，制作手法是将切成块状或条状的土豆放入油锅中炸，有夹生，透熟和酥脆几种程度。再配以各种佐料，加上腐乳，腌酸萝卜，香菜，葱花以及当地特制辣椒面等加以搅拌，味道香辣爽口，既能解馋又能填饱肚子。洋芋，学名马铃薯，也叫土豆。四川眉山最有特色小吃之一，炸洋芋：精选优质马铃薯，削皮切块，清水浸泡去除表面淀粉后油炸而成，根据不同人的口味炸制成不同程度，加上葱花、香菜、辣椒面、腐乳等调料食用，在四川很多地方的大街小巷，随处可见炸洋芋的身影。

配料有干、湿两种做法。1、干的是辣椒炒糊后打碎+盐+花椒面+味精做成。2、湿的是有两种：一种是昭通酱或者香辣酱+水+味精+葱花+元须（香菜）+花椒面+炒花生面。另一种是卤腐汁+鱼腥草+盐就成。如果不是云南本地人，吃鱼腥草的时候要谨慎，最开始食用的时候会有很强烈的反应，不是久居云南的人很难适应鱼腥草独特的味道。炸洋芋：精选优质马铃薯，削皮切块，清水浸泡去除表面淀粉后油炸而成，根据不同人的口味炸制成不同程度，加上葱花、香菜、辣椒面、腐乳等调料食用，在四川很多地方的大街小巷，随处可见炸洋芋的身影。炸洋芋是四川云南各地州都流行的一种特色小吃，制作手法是将切成块状或条状的土豆放入油锅中炸，有夹生，透熟和酥脆几种程度。再配以各种佐料，加上腐乳，腌酸萝卜，香菜，葱花以及当地特制辣椒面等加以搅拌，味道香辣爽口，既能解馋又能填饱肚子。

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