本文目录一览

1，芹菜瘦肉粥怎么做好吃

芹菜瘦肉粥主料：大米、瘦肉、芹菜辅料：姜、葱、花生油、香油、盐1. 把米洗净、肉切成丝、芹菜一到两根切成末、姜切成末、葱切成细丝2. 大米先入锅，一并加入少许花生油。米煮沸后加入肉，小火炖到米软，加入芹菜末。基本要熟的时候加入盐、葱丝、姜末。最后出锅前淋洒香油。停火后扣上锅盖继续闷几分钟。来自豆果的芹菜瘦肉粥的做法，分享给您！
材料主料：鸡肉若干辅料：干香菇5-8只，红枣2-4颗，大葱1-2根，姜片少许调料：食盐少许做法1、干香菇清洗干净后，用温水发泡备用2、泡香菇的水不要倒掉，炖鸡的时候备用。3、红枣清洗干净后，用剪刀在红枣两侧剪2-3下的小口4、鸡肉切块后，放入锅中用水大火烹煮，待煮出大量血沫后迅速出锅。5、用冷水把鸡块上残留血沫冲洗干净后备用。6、大葱切段后和姜片一起放入干净的锅底，在葱姜上面架鸡块，在鸡块上面架香菇和红枣。7、锅中葱姜、鸡块、香菇红枣三层摆放后，倒入香菇发泡水，水面刚刚淹过香菇为宜。8、加入适量食盐后，小火慢炖1小时以上，待鸡肉炖熟后出锅。

芹菜瘦肉粥怎么做好吃

2，芹菜瘦肉粥有什么功效

芹菜瘦肉粥功效：易消化，养胃，含有丰富的维生素群食材准备：大米/30克，猪肉/30克，芹菜∕30克21.大米洗净，加适量水，放到电饭煲里熬成粥。有时间的妈妈可以用砂锅煲粥。PS: 大家用家里平时习惯的方法煮粥就好，我图方便就用了电饭煲熬粥。熬粥最好不要把食材与米粥一起煮熟，汤容易变浑浊，粥也不黏稠，菜容易煮烂，熬出来的口感和卖相都不是特别好。所以，我一般习惯于熬好了粥底和各种食材后，再混合在一起用锅熬煮一会儿。32.香芹洗净，放到开水锅里焯水30秒左右。43.焯好的香芹捞出，放入冷水中冷却一下。PS： 焯水后的蔬菜温度比较高，离水后与空气中的氧气接触容易产生热氧作用，营养素会流失。所以需要及时冷却降温，减少营养流失，还可以保持蔬菜翠绿的颜色。5香芹切碎。6猪肉剁碎，或用搅拌机搅碎。7加少许淀粉搅拌均匀，大宝宝吃此时可加少许盐调味。8热锅，倒少许油，炒至肉末变色。（优先推荐亚麻籽油，核桃油，芝麻油）9粥熬好后，转移到锅里（最好是砂锅里），加入肉末煮5-10分钟。10加入香芹，煮1-2分钟就可以了。大宝宝吃出锅前可加少许盐调味。11香喷喷的芹菜瘦肉粥就煮好了。我家二宝9个多月，今天中午都吃了好大一碗。

芹菜瘦肉粥有什么功效

3，怎样做出美味的芹菜瘦肉粥

菜系及功效：补血食谱 老人食谱 乌发食谱 清热解毒食谱 高脂血症食谱 　　口味：咸鲜味 工艺：煮 　　芹菜瘦肉粥的制作材料： 　　主料：粳米100克 　　辅料：芹菜100克,猪肉(瘦)50克,何首乌50克 　　调料：盐3克,味精1克 　　制作： 　　1. 将芹菜、猪肉分别洗净，切末备用； 　　2. 将何首乌洗净，放入砂锅中，加适量清水煎取浓汁备用； 　　3. 将粳米淘洗干净，与煎取的何首乌浓汁同煮； 　　4. 粥将熟时，再放芹菜末、猪瘦肉末，煮至米烂加盐、味精调味即可。 　　小帖士-健康提示： 　　1. 本品具有清热解毒、补肝益肾、降血脂之功效； 　　2. 适用于中老年高脂血症患者。 　　小帖士-食物相克： 　　粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 　　清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 　　何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
一两糯米；二两大米，一根芹菜切段，二两瘦肉切丝； 米洗净，加水，大火煮开小火慢炖，待粥快已成型时，加芹菜段、瘦肉丝，慢火炖开，要不断的搅拌，以免糊锅底，五分钟后关火即可。 皮蛋瘦肉粥同样做法。
只要你专心去做每一件事，你妈妈会开心的！
芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素 (也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素 对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。请+客服 八八五九四三八四咨询一下吧。

怎样做出美味的芹菜瘦肉粥

4，芹菜皮蛋瘦肉粥的做法怎么做的需要些什么材料

所需材料：大米100克、皮蛋2个、里脊肉100克、芹菜50克、盐适量、葱姜适量、白胡椒适量、纯净水适量制作步骤：1、大米洗净泡20分钟2、准备里脊肉，皮蛋，葱姜3、皮蛋切丁，里脊肉切丁，芹菜切丁，葱姜切丝4、坐锅纯净水烧开放入泡好的大米煮至米烂5、加入皮蛋丁，瘦肉丁煮至浓稠6、加入芹菜丁后加适量盐，胡椒粉搅匀即可关火7、皮蛋瘦肉芹菜粥就做好了8、盛出即可食用
第一种）推荐 更香一些瘦肉1块（肉要先用沸水煮煮去腥） 皮蛋2个 姜1块 芹菜切丁 煮粥的米要预先腌 ：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时 1.先大火，后小火 水沸了，下了材料后，（肉块下锅，不切）第一个皮蛋切碎下粥与米同煮 2.先大火煮20分钟，再转小火煮1个半小时后，第二个皮蛋也切碎，把肉块捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，同煮最后半小时，然后关火。 第二种（比较简便）主料：皮蛋，瘦肉，大米，青菜 调料：葱，姜，高汤(或者水)，盐，鸡精，植物油，香油(即麻油) 做法：1、头天先把大米洗净、泡好待用。 2、做的时候先把大米放在锅里煮上，要煮得达到米、水混合，分不清米和水的程度才算煮好。 3、然后把青菜洗净、切碎；皮蛋煮一下，这样切的时候不容易碎，切成小方丁；瘦肉切成肉丁或肉沫。 4、锅中放入少许植物油，然后放入葱、姜和瘦肉，开始炒之前还要放入一些高汤或水，这叫水炒。炒的时候要及时把肉中分解出的血水及泡沫用锅铲从锅中捞出来扔掉。炒的时候加入盐、鸡精，盐要多加一点儿，以放入粥中咸淡适中为宜。炒好后盛出待用。 5、等这些准备工作做好，粥也差不多煮好了。趁热加入炒好的瘦肉和切好的青菜，搅拌均匀。 最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可。
第一种）推荐 更香一些瘦肉1块（肉要先用沸水煮煮去腥） 皮蛋2个 姜1块 芹菜切丁 煮粥的米要预先腌 ：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时 1.先大火，后小火 水沸了，下了材料后，（肉块下锅，不切）第一个皮蛋切碎下粥与米同煮 2.先大火煮20分钟，再转小火煮1个半小时后，第二个皮蛋也切碎，把肉块捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，同煮最后半小时，然后关火。 第二种（比较简便）主料：皮蛋，瘦肉，大米，青菜 调料：葱，姜，高汤(或者水)，盐，鸡精，植物油，香油(即麻油) 做法：1、头天先把大米洗净、泡好待用。 2、做的时候先把大米放在锅里煮上，要煮得达到米、水混合，分不清米和水的程度才算煮好。 3、然后把青菜洗净、切碎；皮蛋煮一下，这样切的时候不容易碎，切成小方丁；瘦肉切成肉丁或肉沫。 4、锅中放入少许植物油，然后放入葱、姜和瘦肉，开始炒之前还要放入一些高汤或水，这叫水炒。炒的时候要及时把肉中分解出的血水及泡沫用锅铲从锅中捞出来扔掉。炒的时候加入盐、鸡精，盐要多加一点儿，以放入粥中咸淡适中为宜。炒好后盛出待用。 5、等这些准备工作做好，粥也差不多煮好了。趁热加入炒好的瘦肉和切好的青菜，搅拌均匀。 最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可。
煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量 要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下： 1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软； 2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的； 3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味； 4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。 5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化； 6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。 这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。 --------------------- 原料： 大米少许，瘦猪肉适量，皮蛋一个，芹菜适量，香葱适量(依个人口味添加) 制作方法： 大米用水洗净，入锅。锅内加大量清水熬,熬粥的方法比较重要，后面我会详细讲。 瘦猪肉切薄片，用淀粉抓一下。(因为如果直接将生猪肉下粥著的话，最后猪肉会很老， 没口感。所以要先用淀粉抓一下)，再下油锅炒一下。(不要问我一下是几下)炒到变色即 可，8成熟左右，备用(备用明白吧)。 皮蛋最好要实心的，这样做出来的好。切块备用。 芹菜切丝备用。 香葱切成葱花备用。 现在来具体讲讲如何熬好粥底。要想将米粒熬烂熬出味道比较麻烦，开始要用大火，将 米熬熟。所以开始时一定要多放水，最好是1：9的比例。待米粒全部熬熟时锅里的水也 熬的只剩下不到一半了。 这期间一定要多注意，不要将火变小，即便会浦锅也不要将火变小。等米粒熬熟后，再将 火调成小火，慢慢的熬。 这个过程大概需要两个小时左右，其间要适当的往锅里加水，因为粥会越来越稠。熬到最 后，米粒基本都已经熬烂，看不见完整的米粒时，粥底基本就算好了。 此时粥底如果很稠，可以适量加些开水再熬一下，让它变稀些。这是后可以下料了。先将 切好的皮蛋放进粥里，熬少许时间，等锅开时再将炒好的肉片放进去，不停翻滚。 最后将葱花和芹菜放入锅中，再放少许食盐，关火即可。 注意的是肉不要熬太久，因为已经基本熟了，如粥后翻滚一下变会完全熟透，如果熬的时 间太长，也会变老，失去口感。芹菜和香葱更不能久熬，久熬就没有味道了。一定要下锅 搅拌一下便关火。盐要适量，不要太咸，有点味道就可以了。 最后倒入碗里，一碗营养丰富，味道鲜美的皮蛋瘦肉粥便做好了。
稀饭煮涨了先放瘦肉，过会放皮蛋

文章TAG：芹菜  瘦肉  肉粥  怎么  芹菜瘦肉粥  
下一篇