可可豆发酵过程会产生酸味,高品质巧克力闻起来有自然的清香,而酸味正是影响巧克力香气关键,在小孩满月时送蛋糕是表示“蓬发”的意思巧克力火山奶怎样画,巧克力火山奶可以照着图片画,透过精炼,巧克力能拥有滑顺的口感,而去酸则是去除巧克力的酸味,去酸的巧克力才能透出清香,巧克力蛋糕就画好了。
巧克力火山奶可以照着图片画。巧克力最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆。1300多年前，约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫chocolate。早期的chocolate是一种油腻的饮料，因为炒过的可可豆中含50%以上油脂，人们开始把面粉和其它淀粉物质加到饮料中来降低其油腻度。16世纪初的西班牙探险家荷南多·科尔特斯在墨西哥发现：当地的阿兹特克国王饮用一种可可豆加水和香料制成的饮料，科尔特斯品尝后在1528年带回西班牙，并在西非一个小岛上种植了可可树
1、用棕色铅笔勾勒出蛋糕的轮廓。2、用浅棕色，棕色和黄色铅笔为蛋糕铺色。3、用红色，黄色和橙色铅笔为草莓铺色。4、用黄色铅笔为奶酪铺色。5、调整画面，加深各部分的暗部。6、用棕色铅笔画出草莓身上的点。巧克力蛋糕就画好了。您知道吗？在小孩满月时送蛋糕是表示“蓬发”的意思
巧克力制作过程大致可分为两部分:一是可可豆的采收,二是可可豆的制作烘焙。可可树种在中庄园栽种、采收可可豆荚,每个豆荚约有20-40颗可可豆,取出可可豆再经发酵5-7天、乾燥5-7后,依可可豆品种、大小做分级分装。可可豆发酵过程会产生酸味,高品质巧克力闻起来有自然的清香,而酸味正是影响巧克力香气关键。精炼、去酸、回火铸型这最后三步骤是决定巧克力品质的关键。透过精炼,巧克力能拥有滑顺的口感,而去酸则是去除巧克力的酸味,去酸的巧克力才能透出清香。后的回火铸型,是指利用升温、降温、冷却的过程雕铸巧克力的形状,并利用调温、恒温让巧克力维持自然光泽
{3。
文章TAG：巧克力画 巧克力 火山
