我的回答是，白菜的品种不同，因为白菜有很多种，但是一般白菜是没什么苦味的。加入盐调味8、加入清水没过白菜，略微高一些白菜，白菜500克葱10克姜5克蒜3瓣辅料，炒制白菜帮变软，然后放入白菜叶翻炒，猪肉白菜炖粉条我的公公婆婆都是山东人，据说祖上也是闯过关东，在东北生活过，所以对东北的猪肉白菜炖粉条是情有独钟。
一、醋溜白菜主料：白菜500克葱10克姜5克蒜3瓣辅料：花生油30毫升盐5克白糖20克醋20毫升酱油10毫升味精2克步骤:1.先把白菜洗净，切成小块。2.葱、姜、蒜切碎，白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀，3.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入白菜帮翻炒。4.炒制白菜帮变软，然后放入白菜叶翻炒，
5.倒入调料汁翻炒片刻，出锅装盘，即可享用。二、蒸白菜卷主料：白菜750克猪肉(肥瘦)400克鸡蛋50克调料：大葱6克，姜4克，料酒15克，鸡精1克，盐4克，淀粉(玉米)3克，胡椒粉1克，香油2克，葱汁5克，姜汁5克步骤1.将大白菜叶放入沸水锅中焯一下，再放入冷水中过凉，捞出备用；2.葱、姜切末备用；猪肥瘦肉洗净后剁细成馅备用；3.将猪肉馅加入葱末、姜末、料酒、鸡精、精盐、胡椒粉、鸡蛋、香油搅至上劲；4.将烫好的大白菜摊开，包入搅好的猪肉馅成卷状；包好的大白菜卷用旺火蒸5分钟，取出装盘，
5.将锅置于旺火上，倒入滗出的汤汁，再加入清水（50毫升）、精盐、鸡精、用湿淀粉勾芡，淋入葱姜汁，浇在大白菜卷上即可。三、老厨白菜主料：嫩白菜500克，五花肉200克，粉皮100克辅料：辣椒、香菜、葱花、姜片、盐、酱油、花生油、味精、料酒各适量，步骤：1、将白菜洗净切片，用开水烫一下捞出备用；五花肉切片，粉皮泡至滑软，香菜洗净切段。
2、炒锅注油烧热，下入辣椒、葱花、姜片、五花肉煸炒出香味，加入白菜、盐、酱油、料酒，翻炒至七八成熟，再加入粉皮、味精翻炒几下，撒上香菜，出锅即可，四、凉拌白菜主料：大白菜青红椒辅料：生抽、醋、盐、鸡精、白糖、葱步骤：1.大白菜一棵，去除烂帮，洗净，取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖2.加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌3.加入葱丝。
平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中4.趁热搅拌均匀即可，搅拌之前放入香菜段即可五、清炒黑木耳大白菜材料：大白菜，黑木耳5朵，青红辣椒少量，盐，鸡精步骤：1.大白菜洗干净后，切小条形，热油锅倒进去爆炒2.黑木耳用温水泡软，加入1小勺生粉可以轻松洗干净黑木耳，切小块，青红椒切丝3.等大白菜炒至软身后，加入黑木耳一起翻炒4.洒进少量清水，不用放太多，大白菜煮的过程有水分出来的，盖上盖子煮6分钟，加入青红辣椒丝翻炒几下，放盐、放鸡精调味就可以啦更多美食请关注头条号／桃源秘厨。
2、白菜怎么煮比较好吃呢？推荐一下吧？
白菜最好吃的做法：猪肉白菜炖粉条我的公公婆婆都是山东人，据说祖上也是闯过关东，在东北生活过，所以对东北的猪肉白菜炖粉条是情有独钟，我家每个星期都要吃一次：猪肉白菜炖粉条。今天我把我家老太太的做法分享给你，希望对你有用，【猪肉白菜炖粉条】～食材～白菜1颗猪肉300克大葱1节八角1颗粉条适量～辅料～生抽2勺老抽1勺盐2勺白糖2勺食用油适量【做法】1、起锅烧油，放入白糖，小火慢炒，一直炒至变色，锅里冒泡就可以了。
2、倒入切好的猪肉片，快速的翻炒均匀，上色，3、倒入老抽上色，快速翻炒均匀。4、撒上葱花翻炒均匀，5、放入白菜快速翻炒均匀。6、放入生抽翻炒均匀，7、加入盐调味8、加入清水没过白菜，略微高一些白菜。大火煮沸后转小火，盖锅盖焖煮10分钟，把白菜煮烂。9、最后放入粉条，将粉条煮软，和白菜搅拌均匀，煮至粉条软烂即可出锅食用，
3、怎么炒大白菜不苦？
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