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1，糖醋腌萝卜怎么做好吃

糖醋腌萝卜材料：小红萝卜(水萝卜)盐腌一夜，用力挤干水分，用白醋、重糖腌渍一天。放冰箱的话可腌渍一周不会坏。糖醋腌萝卜制作方法1.先把萝卜洗净，切条。2.用盐腌制，腌制15-30分钟，把水空干净。3.再加入糖腌制，同上。4.最后再加入醋就可以了。
主料心里美萝卜1个白萝卜半个调料食盐半勺冰糖100克花椒半勺白醋200毫升糖醋腌萝卜条的做法1.白萝卜和心里美萝卜洗净后，刮去外皮、切掉两端备用2.用带切菜功能的擦丝器，将白萝卜切成一寸长短的萝卜条。带花纹的~~漂亮吧！没有也没得关系，用刀切成任何你喜欢的形状即可3.心里美萝卜也一样切条4.取一个稍微大点儿的碗，将切好的萝卜条全部放入5.先将冰糖放入，冰糖的量稍微多一些，大概抓了半把6.倒入白醋7.花椒8.少许盐，盐不要太多9.搅拌均匀，腌制半个小时，就可以吃了

糖醋腌萝卜怎么做好吃

2，糖醋萝卜的腌制方法

方法/步骤1把白萝卜洗干净，从中间切成两半，然后再切成薄片，千万不能切断，在底部留1--2毫米的连接，切第10刀的时候切断，然后在中间一切两半。2将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。3挤出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味4用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁，再将腌好的萝卜块挤去水分然后放入调好的碗汁中浸泡入味。5浸泡入味后就可以食用了，吃一块酸酸甜甜的腌萝卜，配上白粥或饭都不错哦。
用料主料：白萝卜1个辅料：白糖3大勺、果醋或白醋3大勺、茶匙、盐少许、蜂蜜1大勺、酱油1大勺、枸杞适量1、萝卜洗净切条，无需去皮，加一大勺白糖拌匀。2、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以上。3、腌好的萝卜条倒出多余的水分。4、一次性加入所有其他材料拌匀腌制1天以上（糖已经用一大勺）。5、期间取出从下往上翻拌均匀，确保每条萝卜都腌到。6、吃的时候取出一部分即可，淋上一些腌制汁。7、尝一口，脆爽开胃。
糖醋萝卜怎么腌制好吃，教你一个关键把萝卜腥味洗掉
1、将白萝卜清洗净干净从中间一切两半，然后切1毫米的薄片，千万不能切断，在底部留1--2毫米的连接，切第10刀的时候切断，然后在中间一切两半。2、将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。3、杀出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味4、用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁。5、将腌好的萝卜块挤去水分。6、腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味。1、糖醋萝卜 糖醋萝卜是一道色香味俱全的传统名菜，属于鲁菜系。此菜色鲜深棕，口味醋甜，有醋香气，一般在秋季制作。鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化，又能防治感冒，是初春最便宜有效的"养生菜"之一。2、小贴士1) 杀水的环节是必不可少的，用盐或糖都可以。这样萝卜出水后调味后能更入味和脆爽，讲究一点的会用一遍盐两遍糖腌制，这样的话生萝卜的水可杀得更充分，耐心的人可以这么做;如果求速成，可用稍多的盐腌制，但是最后滗去汁水后，还需要用清水冲洗一下。2) 虽然是糖醋味，但是那一点盐不能少，"要想甜加点盐"这是真的，也有人直接用大量的糖腌制一遍的，这样的话最后的调料里可以加一点点盐，能令成品口感更丰富;至于糖和醋的比例，1:1是最合适的。
1，白萝卜切成均匀的小条，撒上盐适量腌制一个小时。（让萝卜的水分出来口感更脆，还能去萝卜的涩味）2，列干水分，撒上白糖，装进玻璃器皿里倒上白醋。3，过两天就能吃到酸甜爽脆的糖醋萝卜条了。

糖醋萝卜的腌制方法

3，糖醋爽脆萝卜的做法糖醋爽脆萝卜怎么做好吃

食材主料白萝卜一根250g 辅料紫甘蓝300g白糖10g白醋10g 步骤糖醋爽脆萝卜的做法步骤11.白萝卜洗净去皮，去皮后的白萝卜吃起来更加的爽脆，还会去除一部分萝卜的辛辣味糖醋爽脆萝卜的做法步骤22.萝卜从中间切开，一分为二糖醋爽脆萝卜的做法步骤33.将萝卜切成均匀的薄片，越薄越容易上色，也更容易腌制入味糖醋爽脆萝卜的做法步骤44.切好的萝卜片放清水中，浸泡10分钟，可以去除一部分萝卜的辛辣味糖醋爽脆萝卜的做法步骤55.紫甘蓝洗净，掰成块，放入豆浆机或者榨汁机中，再放少许水，打成汁，过滤备用糖醋爽脆萝卜的做法步骤66.浸泡好的萝卜片，沥去水分；紫甘蓝汁倒进去糖醋爽脆萝卜的做法步骤77.白醋倒进去，倒的过程中，紫甘蓝汁就开始变红了。白醋的用量依据自己口味，喜欢酸味的多放一些糖醋爽脆萝卜的做法步骤88.倒完白醋，搅拌一下，使白醋与紫甘蓝汁充分反应，漂亮的玫红色就出现在你的眼前了。进行腌制，放置三四个小时就可以吃了，喜欢颜色更鲜艳一些的，可以多浸泡一段时间糖醋爽脆萝卜的做法步骤99.浸泡入味上色的萝卜片，从糖醋汁中捞出来，沥干水分，一圈圈的码在碟子中。留下的汁可重复使用，可以再切一些萝卜片放进去，进行腌制取一片腌制好的萝卜片，用手折成漏斗形状的，放在萝卜片中间
主料：白萝卜5斤，胡萝卜1斤，盐50g，生姜2块，大蒜5瓣，白砂糖300g，白醋500ml，凉白开水350ml，柠檬汁适量 糖醋爽脆腌萝卜条的做法步骤1. 分别将白萝卜、红萝卜去皮；2. 然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净；3. 分别将白萝卜、红萝卜切条；(萝卜条粗细根据个人爱好切，如果厚一些的，在腌制时间适当延长）4. 加入50g盐；5. 用手掌按摩一下萝卜条，为的是让盐均匀的裹在每根萝卜条上；6. 静置，腌制两个小时， 为了是把萝卜里的水分腌出来;7. 萝卜条腌制两小时后，用漏勺把腌制好的萝卜条装入另外一个盆子，腌出来的咸萝卜水留用！（注意：千万不要倒掉腌制出来的咸萝卜水哦！）8. 将大蒜瓣去皮，生姜洗净，切片待用；9. 将称好的白糖倒入面盆中，再加入一瓶（500ml）白醋；10. 倒入事先准备好的凉开水；11. 再把切好的大蒜、生姜片加入调料水中；12. 这个时候用到刚才萝卜条腌出来的咸萝卜水啦！把它们倒进刚才调好的调料水中；13. 加入秘密武器—柠檬汁（我这瓶是做烘焙用的柠檬汁，也可以用新鲜的柠檬，挤出汁）加入柠檬汁可以去萝卜的涩、辣味哦！14. 腌制调料准备好后，倒入萝卜条中；15. 用漏勺在萝卜里搅拌一下，让调料水均匀的裹在每根萝卜条上；16. 将白、红萝卜和调料汁水一起装进事先洗干净的玻璃罐中；（切记：最好用玻璃罐腌制萝卜条，塑料的对身体不好）17. 将玻璃罐盖子盖好，然后放在阴凉的地方，腌5-7天左右，就入味了。期间可以把萝卜条翻两次，防止上面的萝卜条不够入味。18. 腌制好的萝卜条，不错吧！是不是很有食欲呢？赶紧动手做起来吧！小贴士1、 能吃辣的可以加一些辣椒！ 2、 这种方法也适合腌制糖醋生姜，很好吃滴！

糖醋爽脆萝卜的做法糖醋爽脆萝卜怎么做好吃

4，糖醋萝卜怎么做

把萝卜切好，放入少量盐，然后在放点糖，加点白醋，即可
大的长白萝卜一条 洗净切薄片 放在大碗内 用盐腌半小时 之后把水分挤掉 再放入醋（要酸可以多放点） 白糖（可以多放点） 腌一天就可以吃了~放冰箱里更好 好吃的连汤汁都想喝掉呢：） 说得详细点呢就是： 少许 盐 500 克 萝卜条 20 克 白糖 20 克 白醋 制作： 1、将萝卜洗净擦好放在一碗内，撒盐，用盖子盖上，腌5小时左右后，挤去萝卜条中的水分。 2、将挤干水分的萝卜条洒上适量凉开水，放入白糖、白醋，用盖盖住，泡1天左右即可食用。
糖加醋
糖醋萝卜的制作方法：原料选用白色晚熟萝卜，要求肉质细嫩、肥大、紧密、无伤。切去叶与细根，洗净沥干，纵切两半，先淹成咸坯，每100千克原料，用食盐8至10千克，在正常气温下淹制1至2天即可。每100千克鲜萝卜可制成80千克鲜萝卜坯。 糖醋处理前将萝卜坯切成厚约5厘米的萝卜片，在清水中浸3至6小时，脱去部分盐。为缩短日晒时间，可将脱盐后的萝卜在榨床上压去部分水，使压后重量是压前重量的60％。压后取出铺放于席上，在阳光下晒3天左右。每100千克压榨后的萝卜片，晒成干萝卜片约10千克。晒干后的萝卜片装入坛中，灌注糖醋液。糖醋液用量及配比为：每100千克萝卜片用含醋酸30％的醋300千克、白糖60千克、糖精375克。煮沸，冷却至40度时灌入坛中，密封坛口即可。每100千克鲜萝卜，可制成糖醋萝卜33千克左右。
糖醋萝卜酸甜爽口，经济实惠，是佐酒下饭的简单佳肴。另外，冬天里多吃些萝卜对健康也是极有好处的。糖醋萝卜的做法很简单，制作原料以水萝卜为最佳。下面我把糖醋萝卜的三种不同做法介绍如下，供朋友们作为参考。希望大家都能找到适合自己的做法。 　　糖醋萝卜一：小水萝卜、白醋、糖、盐各适量。萝卜去樱子洗净后，先斜切45度薄片，主意别切断了，可以放一根筷子在下面垫着，然后在翻过面，竖切薄片别切断。打开后，自然就是蓑衣来的。洒了盐腌至出水，变得软塌塌的，加2大勺白醋和2勺糖的混合液，继续腌，40分钟后，差不多就入味了。 　　糖醋萝卜二：小红萝卜300克，盐1汤匙，白糖3汤匙味精，醋2汤匙，香油、味精适量。将小红萝卜的须根、顶尖切除，清洗干净，沥干水待用。用刀将萝卜拍碎，切成块，放在盘内，加盐腌20分钟，将渗出的水沥干。拌入糖、醋、香油、味精即可。 　　糖醋萝卜三：萝卜一斤，葱白五钱，白糖五钱，醋六钱，精盐一钱，香油五分，味精少许。将萝卜洗净，剖成两瓣，直刀切成片，再切成细丝，用少许盐码在调盘里待用；葱白也切成细丝。再将码过萝卜用凉开水冲洗一遍，控掉水分，同葱白一起倒入调盆里。最后将白糖、醋、盐、香油、味精（用热水化开）调入，装盘上桌即好。 　　补充说明：如果喜欢吃辣的糖醋萝卜，就把干辣椒剪成小段放进凉油锅里，小火煎一下，扔一点白芝麻进去，然后浇在萝卜上，办好了即可。注意辣椒千万别糊了，该有苦味道了。

5，糖醋萝卜怎么做

【菜名】 酸辣萝卜丝 【所属菜系】 东北菜 【特点】 脆嫩咸鲜，微辣回甜。 【原料】 主料 白萝卜300克。辅料 香菜15克，辣椒油30克，香油4克，酱油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精盐少许。 【制作过程】 1、将萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、0.3厘米见方的丝，加入少许精盐拌匀，腌5分钟，挤干水分；青蒜择洗干净，切成3厘米长的粗丝；姜去皮洗净，切成细丝；香菜洗净，切段。 2、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内，加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀，盛入盘内即成。
糖醋萝卜丝的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 癫痫食谱 理气调理食谱 防癌抗癌食谱 结核病食谱 口味：糖醋味 工艺：拌 糖醋萝卜丝的制作材料：主料：白萝卜800克 辅料：葱白30克 调料：白砂糖20克,醋20克,盐5克,香油5克,味精2克 糖醋萝卜丝的特色：甜酸带辣。 教您糖醋萝卜丝怎么做，如何做糖醋萝卜丝才好吃1. 萝卜洗净，剖成两瓣，直刀切成片，再切成细丝，用少许盐码在盘里待用；葱白也切成丝。 2. 盘中的萝卜用凉开水冲洗一遍，沥水，同葱白一起倒入盘里，再放入白糖、醋、盐、香油、味精拌匀即成。 小帖士-食物相克： 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。 葱白：服地黄、常山人，忌食葱。
原料配方：萝卜干100克食盐8～10千克5度以上醋300千克白糖60千克糖精600克 制作方法： 1.选用根块肥大、肉质鲜嫩、外表美观、无病虫害的萝卜。 2.将萝卜去根，洗净后晾晒，除去表面水分，切成两半。 3.将切好的萝卜逐层装入缸内，均匀地撒上食盐。 4.盐腌2～3天后开始倒缸，每日倒缸二次，把萝卜和液汁全部倒入另一缸中，使盐加快溶化、萝卜腌均。倒缸后缸上仍盖竹篾盖，压上重石，盖好缸罩，过2天后取出。 5.将取出的萝卜切成1.5厘米的薄片，便于浸泡析盐和吸收糖醋液。 6.将切好的薄片放入清水浸泡3～6小时，目的是排出萝卜内的辣味和苦味，析出盐分利于吸收糖醋液。 7.浸泡后进行压榨，压去一部分水分，剩余水分约40%即可。 8.把压榨后的萝卜片放到日光下爆晒3天，成为干萝卜干。 9.将晒好的萝卜干放入缸内，然后将配制好的糖醋液徐徐倒入缸内。糖醋液的配制方法是先将醋煮开，再放入白糖、糖精，然后晾至40℃左右。 10.倒完糖醋液，用油纸扎好缸口，再涂上猪血和石灰调成的血料，过一段时间即可食用。
酸萝卜做法 原料： 白萝卜一个，白萝卜和胡萝卜 丝/条 混合起来做比较好看； 姜两三片， 糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁； 盐 做法： 白萝卜切条，如果要当天吃，就切丝，否则萝卜条的粗细完全取决于个人的喜好和刀功，没有一定之规； 把切好的萝卜条/丝放在一个大盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越细，腌的时间越短；期间要翻动几次； 腌完用手攥一把萝卜丝/条，象挤饺子馅一样把萝卜里的水份挤出来，挤好的萝卜丝/条放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧； 用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热 (这一点是我家祖传秘方的关键所在) 把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。取萝卜的筷子要保持干净，不要有油星。

6，糖醋萝卜的腌制配方

糖醋萝卜的腌制方法1、糖醋萝卜的腌制方法腌制方法:萝卜洗净切薄片,放盐腌制两小时左右,腌制出水。拧干萝卜水份,将萝卜放入无油干净的器具,上面放入姜片,干辣椒)。倒入糖醋水抹过萝卜。糖醋水比例:100克白糖加100克白醋加150克凉白开搅拌均匀。盖上盖子密封,放入冰箱冷藏三天后即可食用。三天后酸甜爽口的糖醋萝卜就好了。还可以这样腌:萝卜洗净后切段再切片,后切条,不用去皮。放入大盆中加入适量盐腌制半个小时。腌制半个小时后将腌制出来的水倒掉,然后加入青辣椒(不是小小的很辣的那种哦,是大个一些的,如果喜欢吃辣的话,也可以加入一些小米辣)然后倒入白醋。然后加入冰糖!记住白醋与冰糖的比例接近1:1,喜欢甜一点的就1:1,喜欢酸一点的就适当白醋多一点。盖上保鲜膜,放置三天就可以吃了。?2、萝卜的功效作用增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。3、萝卜平时怎么购买萝卜挑选,可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀,无病变,无损伤的鲜萝卜。萝卜皮细嫩光滑,用手指背弹碰其腰部,声音沉重、结实者不糠心,如声音混浊则多为糠心萝卜。另外,萝卜的不同部位所含的营养成分不同,因此可采取不同部位不同吃法,以便能最大地吸收萝卜所含的营养。从萝卜的顶部至3～5厘米处为第一段,此段维生素C含量最多,但质地有些硬,宜于切丝、条,快速烹调;也可切丝煮汤;或用于做馅,味道极佳。萝卜不能和什么一起吃1、胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用。白萝卜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C。2、萝卜和桔子几乎同时上市,极易两者同吃。当萝卜摄入人体后,可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸,硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。3、柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素,吃了萝卜后,短时间内不要再吃这些水果。哪些人不适宜吃萝卜1、气虚体质不宜食用,白萝卜有下气的作用,《本草纲目》记载萝卜“大下气、消谷和中、去邪热气”。气虚的人更需要补气血,如果大量食用白萝卜则会让气虚症状加重。2、腹泻患者不宜食用,白萝卜具有行气、消滞、通便的功效,腹泻者食用不利于病情恢复。3、脾胃虚寒者慎食,白萝卜性凉,脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡等人不宜食用。4、吃中药之人不宜吃,白萝卜有下气和消滞的作用,加速中药的消化和代谢,会影响中药的补益作用。5、萝卜性偏凉,不适合那些以虚寒为主要表现的咳喘(痰白、质稀或如泡沫)。当然,如果是急性发作期,表现为痰多、色黄、质粘时,萝卜还是可以作为辅助使用的。
糖醋萝卜的腌制方法来说的话，萝卜的话先把它确定撕掉的话，然后放些糖混着吃在里面。
1、将白萝卜清洗净干净从中间一切两半，然后切1毫米的薄片，千万不能切断，在底部留1--2毫米的连接，切第10刀的时候切断，然后在中间一切两半。 2、将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。 3、杀出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味 4、用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁。 5、将腌好的萝卜块挤去水分。 6、腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味。 1、糖醋萝卜 糖醋萝卜是一道色香味俱全的传统名菜，属于鲁菜系。此菜色鲜深棕，口味醋甜，有醋香气，一般在秋季制作。鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化，又能防治感冒，是初春最便宜有效的"养生菜"之一。 2、小贴士 1) 杀水的环节是必不可少的，用盐或糖都可以。这样萝卜出水后调味后能更入味和脆爽，讲究一点的会用一遍盐两遍糖腌制，这样的话生萝卜的水可杀得更充分，耐心的人可以这么做;如果求速成，可用稍多的盐腌制，但是最后滗去汁水后，还需要用清水冲洗一下。 2) 虽然是糖醋味，但是那一点盐不能少，"要想甜加点盐"这是真的，也有人直接用大量的糖腌制一遍的，这样的话最后的调料里可以加一点点盐，能令成品口感更丰富;至于糖和醋的比例，1:1是最合适的。
糖醋萝卜的腌制方式，首先我们把萝卜洗干净以后，然后把糖和醋的比例调好，然后直接放到他们的腌制就可以了
我们首先把萝卜清洗干净，切成我们需要的细条进行用盐腌制腌好以后赚出水分，倒入我们喜欢吃的糖醋，嗯 soon辣椒味精。
你好　冬天吃萝卜对身体有很多好处，前段时候小编也跟大家分享了不少萝卜的做法，例如萝卜丸子汤、糖醋萝卜、萝卜山楂糕等。　　今天小编再跟大家分享一道糖醋萝卜片的做法，不用泡太久，只需要泡半个小时就能吃到爽脆的萝卜。　　下面一起来看看这道糖醋萝卜的做法吧!　　用料：　　白萝卜，白糖，米醋，生抽，老抽，蚝油，盐。　　做法：　　将白萝卜竖着对半切开，切成两半。　　把白萝卜切片，每5刀切断一次。　　取一大碗，倒入一大勺生抽、小半勺的老抽，加一勺白糖，一勺醋，半勺蚝油，搅拌均匀。　　放入切好的白萝卜，用手拌匀。　　将萝卜片先腌制15分钟，然后萝卜会出一些水份，也会变软。　　再把萝卜片翻一翻，让萝卜片再浸泡腌制15分钟。　　腌制好以后就可以吃了，萝卜切成片状以后更容易入味。做完以后，我们还要懂得摆盘，这样会为菜增添不少食欲。望采纳祝你好运

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