将葱切片，姜切丝，肉切丝放入热锅中,4.锅里热油，放入少许生姜翻炒,(2)油烧热后，放入肉丝翻炒,姜炒肉丝是以肉丝为主要原料炒制而成的美味，具有滋阴健脾、补肾填精、和胃止呕、发汗解表、祛湿化痰的功效,放葱和姜的白色部分几下，然后把肉丝炒到变色,7.翻炒至肉丝变白,先炒姜丝，防止肉丝粘锅。
将葱切片，姜切丝，肉切丝放入热锅中。用筷子在油上抹油。如果有小气泡，油温就差不多了。放葱和姜的白色部分几下，然后把肉丝炒到变色。感觉差不多熟的时候，可以选一大块尝尝(小的不要尝，大的不一定熟)，最后加盐(酌情)。
姜炒肉丝是以肉丝为主要原料炒制而成的美味，具有滋阴健脾、补肾填精、和胃止呕、发汗解表、祛湿化痰的功效。材料:生姜30克、猪肉150克、花椒50克、花生油50毫升、湿淀粉5克、葱5克、黄酒5毫升、酱油10毫升、盐1克、糖5克、香油5毫升、醋5毫升、味精1克。做法:①生姜去皮，切成丝；将洋葱切丝；花椒去籽，洗净切丝；将猪肉放入温水中，清洗干净，切成丝。(2)油烧热后，放入肉丝翻炒。肉变白后，取出。(3)放姜丝、辣椒丝，炒出香味后，加入味精、盐、酱油、糖、醋、黄酒和适量水。(4)加入K肉丝，翻炒，加入味精，用湿淀粉勾芡，撒上香油即可食用。
3、仔姜炒肉丝的家常做法大全怎么做好吃视频主料:瘦猪肉200g，姜150g，红辣椒150g，辅料2:油、盐、糖、水、料酒、葱、淀粉、酱油。第一步，将瘦肉切成细丝，加入料酒、酱油和水淀粉，拌匀，加入油腌制10分钟。2.清洁其他材料，3.姜、红辣椒和洋葱分别切片。4.锅里热油，放入少许生姜翻炒，5.加入洋葱丝炒香。6.加入肉丝，赶紧溜，7.翻炒至肉丝变白。8.加入剩余的姜丝，9.加盐和糖调味，翻炒2分钟。10.加入胡椒粉丝，11.翻炒至辣椒被切掉。小贴士1，肉丝外面挂着淀粉。先炒姜丝，防止肉丝粘锅，2.肉丝快滑，避免变老。
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