月饼的种类有广式月饼、苏式月饼、屈式月饼、滇式月饼、晋式月饼、京式月饼。中国的月饼流派很多，但大致可以分为四大流派:京式月饼、广式月饼、苏式月饼和滇式月饼，另一位记者曾经把潮式月饼和港式月饼合二为一，做成广式月饼，然后来了广式、苏式、京式、滇式四组月饼的另一种看法。
云南馅饼饼有云腿月饼和花饼。1.云腿月饼:云腿月饼融合了云南地方特色。外皮是用昆明呈贡的小麦粉加水调油，馅料是用云南的宣威火腿腌制而成。云腿月饼酥而不腻，肉粒均匀，微有嚼劲，咸甜适中。2.花糕:花糕以云南特有的食用玫瑰为主要原料制成。云南独特的地理环境结合气候优势，使得食用玫瑰独具特色，口感丰富。
根据产地、销量和特点，中国传统意义上的月饼主要有四大类:广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。另一位记者曾经把潮式月饼和港式月饼合二为一，做成广式月饼，然后来了广式、苏式、京式、滇式四组月饼的另一种看法。简单地按地区合并，然后再把东西南北分开，是不科学的。港式月饼与广式月饼相似，但潮式月饼与广式月饼在用料、做法、风格、口味上都有很大不同。
中国有四种月饼体系:流传最广的广式月饼、宫廷遗香、北京月饼和火腿的香味滇式月饼你喜欢哪一种精致温婉的苏州月饼取决于你个人的口味。毕竟每个人的饮食习惯可能不一样。中国的月饼流派很多，但大致可以分为四大流派:京式月饼、广式月饼、苏式月饼和滇式月饼。1.京味月饼又称京式月饼，主要产于北京、天津、河北、山东、山西和内蒙古自治区。
2.广式月饼又称广府月饼，主要产于广州、深圳、汕头、佛山、东莞等地。广式月饼的特点是皮薄馅多，外部花纹多样，甜而不腻，口感细腻。广式月饼有豆沙、莲蓉、蛋黄、五仁等口味。3.苏式月饼又称苏式糕点，主要产于江苏、浙江、上海、安徽等地。苏式月饼的特点是皮脆馅香，外观呈半圆形或圆形，口感柔和，馅料多样化，包括豆沙，黑芝麻，莲蓉和蛋黄。
4、云南的特色月饼是什么?火腿蛋糕，花蛋糕。云腿月饼，传统主流；鲜花(如玫瑰)和月饼是新兴力量。云南最好的月饼是硬壳火腿月饼，是云南月饼和云南风味糕点中最具代表性的。还有五仁、麻糖、玫瑰、枣泥、芝麻月饼等其他老字号品牌，如吉庆祥、桂美轩、冠生园、向阳等。新兴品牌如嘉华、潘和云南大不同也被称为云腿月饼，有着悠久的历史。相传是明末清初从昆明隐退下来的。
5、中秋月饼种类大盘点中秋月饼种类:俗话说“八月十五月圆，中秋月饼香甜”。月饼最初是用来祭祀月神的，代代相传，中秋节有吃月饼的习俗。后来，人们逐渐把中秋节作为赏月和品尝月饼的一个家庭团聚的象征。那么，月饼有哪些种类呢？来看看吧，我保证让你大开眼界！根据中国本土月饼与中西饮食文化相结合而产生的新型月饼，月饼分为传统月饼和非传统月饼两大类。
抛开核心特点，按产地分，有:京味月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、曲式月饼、秦式月饼、晋式月饼甚至日式月饼。就口味而言，有甜味、咸味、咸甜、辣味；馅料方面，有桂花月饼、话梅月饼、五仁、红豆沙、玫瑰花、莲蓉、冰糖、银杏、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼。按饼皮分，有果肉皮、混合糖皮、酥皮、奶油皮等；从造型上看，有光滑、蕾丝般的广式月饼:皮薄、软糯、香甜、馅料饱满。
6、月饼都有什么种类月饼有哪些种类？让我们找出答案。月饼的种类有广式月饼、苏式月饼、屈式月饼、滇式月饼、晋式月饼、京式月饼。具体介绍如下:1。广式月饼是目前最大的一种月饼。它们起源于广东及其周边地区，一直流行于全国各地。它们的特点是皮薄馅大。通常皮和馅的比例是2: 8。皮馅的含油量高于其他种类。它们口感柔软，光滑，表面光泽突出。其中突出的代表就是莲香楼和广州酒家的白莲酥。
2.苏式月饼苏式月饼起源于上海、江苏、浙江及周边地区。他们的主要特点是松散的外壳，馅料如五仁和豆沙，其甜度高于其他种类的月饼。主要产品是杭州利民生产的苏式月饼。苏式月饼看起来有点像蛋黄酥，皮脆，颜色漂亮。虽然是重油，但是不油腻。3.曲石月饼曲石月饼是浙江省衢州市当地的中秋食品，是浙江省衢州市的特产。主要是芝麻皮，脆脆的，皮有点像烧饼。
7、 滇式月饼的执行标准有哪些火腿、糖和水果。B.2 滇式月饼:以云南的制作工艺和风味特色为代表的一种月饼68法。尚￠6￠8b . 2 . 1云腿月饼以面粉、火腿、糖、食用油为主要原料，辅以辅料，经和面、馅料、馅料成型、烘烤等工艺加工而成。它是一种外皮酥软、馅甜咸、火腿味浓的月饼。尚￠6￠8b . 2 . 2烹饪月饼是以面粉、鸡蛋、糖、食用油脂为主要原料68、68和辅料68、68按一定工艺制作而成。
8、广式、京式、苏式、 滇式月饼有什么区别1、广式月饼广式月饼在广东很有名。它们起源于唐朝，兴盛于近代。广式月饼的特点是皮薄肉软，外形美观，不易破碎，包装精美。它们是中秋节人们不可缺少的食物之一。广式月饼有很多种，比如白莲蓉月饼、蛋黄白莲蓉月饼、蛋黄豆沙月饼、双黄莲蓉月饼、水果月饼、五仁月饼等等。二、京味月饼京味月饼是北方地区月饼的代表品种。它们的主要特点是皮馅甜度和比例适中，麻油用量大，口感甜脆，还有北京稻香村知名的月饼，如来红月饼、五仁月饼、速冻月饼、杂粮月饼、鲜花月饼等。
神池月饼神池月饼是山西省忻州市神池县的传统特产，以香、鲜、脆、甜著称。月饼的特点是:皮脆馅香，软而不腻，口感丰富，经久不衰，深受晋陕蒙人民的喜爱，苏式月饼苏式月饼在苏州很有名。饼皮酥脆可口，味道鲜甜，比较有名的有莲蓉糕和菊花糕，香而不腻。
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