现在只要是大点的农贸市场，里面肯定有不少经营散酒的摊位，而且这些卖散酒的不像其它卖菜和肉的摊贩会经常的更换，一般经营的时间都比较长，虽然表面上看没有多少人光顾，但是卖散酒的却是很少倒闭的。农贸市场一个门面和一口锅这么大点的地方是酿不出那么多酒的，酿酒所需的产地还是要求很大的。
1、怎样才能买到货真价实的白酒？
谢谢邀请怎样才能买到货真价实的酒，怎样才能买到不上头不口干的酒，怎样才能买到粮食酒，这些类似问题相信在你脑海里也时常响起。这个问题的背后反映了一个大问题---“好酒少了”，尤其是近两年来，喝假酒的案例越来越多，小到难受头疼，大到危及生命，由于我做酒的原因，这个事情我是见过很多，分享一个真实情况，一个在我这里拿酒的朋友说的，他说：我以前喝酒，喝完之后身体口干，难受，觉得是正常现象，以为酒都会这样的，但是喝了你这里的光瓶酒，喝完之后身体反馈很舒适，不会有口干上头现象，我才发现，原来自己喝了这么多年“酒精酒”。
我很高兴酒友对我酒质的认可，但是也很痛心目前的白酒市场，什么时候开始，粮食酒变得这么难的了，我做酒，也爱分享自己的酒类知识，很多酒友因此和我结识，有的会在我这里拿一些酱香型白酒去做品鉴，我每次推荐给酒友的都是我们的光瓶酒，他酒质好，粮食酒是底线，喝完不会有不舒服现象，而且由于没有了包装成本的介入，他的性价比很高，很多酒友都说：花一样钱，享受好两个档次的酒水。
感谢邀请！在农村酿酒发展的前景很好！在我们这儿就有很多酿酒的小作坊，他们的收益都很好！因为农民都很喜欢喝酒，很喜欢喝农村自己酿的粮食酒，所以前景很好！（1）玉米酿酒，选用优质的玉米，经过发酵加工而成！（2）高粱酿酒，现在种高粱的不是太多，所以成本会高一些，酒也稍微贵那一点点！（3）碎大米酿酒，这样碎大米也就变宝啦，前景也很好！，
3、酒精酒充斥的市场上，为什么货真价实的白酒反而没人相信？
这现象古人叫“滥竽充数”，金融界叫“劣币驱逐良币”，假的比真的像，叶公一样，平时与龙为伴，真龙来了反而吓得钻进床下。传统做酒的厂家槽坊，体会最深，明明的真酒，好酒，偏偏搞不赢假酒，酒精酒，关键是喝酒人还都知道假酒和劣质酒精酒喝了伤人，就这也卖不过，眼睁睁看着人们把假酒搬回家，这里的美酒傻傻的继续酒海里存着。
其实道理很简单，三个主要原因形成这个反常局面：⒈做伪劣假冒白酒成本低，暴利，主要表现在①制造成本低，几块钱的东西能卖到几十几百；②生产很容易，几样不值钱的东西兑兑就是，要多少可做多少；③运营成本低，只要平时有打点，基本没人管。⒉勾兑技术日新月异，完全可以做到以假乱真，说不该用劣质酒精，我这是食用酒精，不算违规；里面给了头痛粉，喝了跟真酒一样头不再痛；添加塑化剂，跟真酒一样挂杯；各种风味香精兑进去，跟真酒一样的香醇。
⒊假冒伪劣产品，自己知道是什么玩意儿，就只能加大忽悠，满世界吆喝；因为暴利，就有钱吆喝，漫口谎言，想想一瓶酒成本5块，卖20块，拿出10块吆喝，还有5块可赚。这个账吓死做真酒的，200%广告费，100%的利润，想都不敢想，可做伪劣假冒的能够做到，也是这样做的，所以，他们的产品知名度高，卖的快而多。所以，真酒一直的搞不赢酒精酒，一般的低档粮食酒，口感没酒精酒顺，价钱比人家高，知名度不如人家大，叫人如何去选择，
4、40元左右一斤的散白酒是粮食酿造的吗，你怎么看市面上的这种酒？
首先关于白酒价格问题，市场上品牌酒便宜的十块左右一斤，贵的千元一斤。这个区间真的是太大了，这位朋友所说的酒40一斤是个什么概念呢？我老家有个亲戚自家开个小酒坊酿酒，主要供应附近几个村需求量还算不错，他家酒就是自己种的糯米酿的，正儿八经的粮食酒，零售价12一斤度数五十度左右，喝过几次劲儿很大，我们县城这种小酒坊很多，价格在10-25元每斤之间。
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