每次买芹菜我都会把芹菜叶单独挑出来留着煲汤疙瘩,疙瘩汤的主要成分是面粉、蔬菜和鸡蛋，可以看作既是汤又是主食,晚上加班回家来不及做饭，就煮碗疙瘩汤凑合,这是素食版的疙瘩汤,也可以加入肉片、木耳、黄花做成肉版疙瘩汤，或者加入鱼虾做成海鲜版疙瘩汤,疙瘩汤是我做的次数最多的汤之一。
疙瘩汤是我做的次数最多的汤之一。早上急着出门没时间折腾早餐的时候，煮碗疙瘩汤来应对。晚上加班回家来不及做饭，就煮碗疙瘩汤凑合。疙瘩汤的主要成分是面粉、蔬菜和鸡蛋，可以看作既是汤又是主食。没有油菜放菠菜，白菜等菜叶。我更喜欢放芹菜叶。每次买芹菜我都会把芹菜叶单独挑出来留着煲汤疙瘩。这是素食版的疙瘩汤。也可以加入肉片、木耳、黄花做成肉版疙瘩汤，或者加入鱼虾做成海鲜版疙瘩汤。
2、 疙瘩汤的家常做法疙瘩汤的常见做法:食材:面粉适量、番茄1个、水1升水1个、鸡蛋1个、姜适量、香菜适量、香葱适量、食用油5ml、生抽5g、盐3g、料酒3g。1.姜切碎，欧芹切段，细香葱切碎，西红柿切丁，2.面粉在滴落时被搅拌成絮状。3.倒入食用油、葱和姜末，炒香，4.倒入番茄丁翻炒均匀。5.加入酱油和水，加入面条疙瘩，6.把鸡蛋打散，倒入蛋液。7.加入盐、料酒和香菜，搅拌均匀，8.最后，把锅拿出来。
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