上海特色，上海有什么特色

1，上海有什么特色

消费高。比较自大

上海有什么特色

2，上海有什么好玩的和特色

1、城隍庙，比较有老城厢的特色。 2、南京东路步行街、淮海路商业街、徐家汇商业圈、静安寺商业圈，以上可以看到上海商业繁华的景象。 3、外滩，中山东一路一带被称为“万国建筑博览会”，汇集了各国的建筑风格，值得一看；还可以观赏浦江美景和对面陆家嘴的风貌，看的到东方明珠哦。 4、陆家嘴一带，高楼林立，宽阔的林荫大道，可以看到上海近10年来的发展轨迹。 5、晚上，衡山路一带的酒吧，或新天地，感受夜上海的气氛。也可以去一些知名的KTV如钱柜等唱唱歌。 6、上海最市中心的人民广场是肯定要去的。上海的枢纽。上海的人民政府就在人民大道上办公。 7、其他就是一些稍微有特色的地方了，共青森林公园、植物园、动物园、长风公园海洋馆、佘山、青浦朱家角、崇明森林公园、现在这个季节就是南汇桃花节。讲到游乐场，最好玩的应该是锦江乐园了就想到这些，全写出来给你了！！希望你能满意！！

上海有什么好玩的和特色

3，上海有什么特色美食

1.薄荷糕：是上海很有特色的糕点之一，以薄荷为主材料，烹饪方式以蒸为主，薄荷糕颜色淡雅，味道清凉可口，为夏令消暑佳品。2、三鲜小混沌：混沌是上海一大特色，也是必吃的美食之一。所谓三鲜名堂皆在汤里，蛋丝、虾皮、紫菜，此三鲜皮薄馅大，口感咸香爽滑。3、生煎包：生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。4、鲜肉月饼：是江浙沪一带名小吃，属于苏式月饼一种。馅完全由一大团鲜肉（猪肉）组成，皮脆而粉，鲜美的的肉汁慢慢渗透其间，可谓江南一绝。5、南翔小笼包：是上海市嘉定区南翔镇的传统名产，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。6、青团：是江南特色美食，颜色为青色，用鼠曲草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。7、海棠糕：已有很多年的历史了，它的外层是粉皮，里面是豆沙馅，在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形状象海棠花，故得名。8、条头糕：江浙地区传统特色糕点，糯米粉糅合细沙做成长条状，上面再撒上桂花末更好吃。9、蟹壳黄：发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼，饼色与形状酷似煮熟的蟹壳，吃起来酥、松、香。10、开洋葱油拌面：以熬香的葱油和开洋，和面条一起拌着吃。面韧劲十足，开洋鲜美，葱油喷香。

汤包

上海当地特色美食我不是很清楚，我是四川人还是喜欢吃四川火锅，去了一次上海还是觉得皇三爷火锅好吃

1.小笼馒头毫无疑问，小笼馒头是上海第一小吃。上海人无论有馅无馅的包子均称为馒头。小笼包在20年前，上海人把小笼包称为小笼馒头。所以现在街面上但凡以汤包称呼小笼馒头的，均不是本地品牌或上海本地传统风味。2.生煎馒头真正的上海生煎是用发酵后的精白面粉作皮，发酵不用发酵粉，而是用老酵面混合新面团发成。所以老早点心店，如果同时出售锅贴和生煎，那就是大店了，因为需要两个点心师傅，一个料理发面生煎，一个料理死面锅贴。

上海有什么特色美食

4，上海的特色菜是什么

八宝辣酱　　八宝辣酱,是著名的上海特色菜之一。以八种禽、肉、菜果为主要原料,通过拌、炒烹饪而成。味道香中带辣,故名“八宝辣酱”。由于菜的原料多样,因此颜色丰富,润泽光亮,鲜香微辣,咸甜适中。　　白斩鸡　　“说起白斩鸡,要数小绍兴”,这已成为了许多上海人的口头禅。由于“小绍兴”精选上海浦东一带所产著名的“三黄鸡”,质量好、味道鲜美,而赢得了广大顾客的喜爱。“小绍兴”也成了上海久负盛名的名店。　　明鳗鲡　　鳗鲡,又名青鳝、凤鳝、河鳝,是淡水中名贵鱼类之一。因它富含维生素a,加上肉味鲜美可口,被人誉为“水中人参”。鳗鲡喜暗怕光,昼伏夜出,特别喜欢在风雨中游戏。它适应性很强,离水较长时间也不会死亡。现在人们已开始人工养殖鳗鲡,以适应市场的需要。鳗鲡的烹饪,既可清蒸,又可红烧。清蒸时,先剖腹去内脏,再去头尾,用刀切2-4厘米长连接小段,放在盆内,加入佐料黄酒、姜、葱、油等。蒸煮后即可食用。其味既嫩又鲜且肥,十分可口。红烧时,则将切成小段的鳗鲡,先下油锅炸成金黄色,捞出后用另一锅子放入猪油、白糖、酱油等佐料炒成枣红色时,再将炸好的鱼段倒入,烧熟后放上笋片、香菇等配料,再用水淀粉勾芡,淋上熟油后即可装盆食用,其味油而不腻,鲜中带肥,香嫩可口。由于鳗鲡营养价值高,味道又十分好,所以成为筵席上的上等佳肴。　　脆皮乳鸽　　这种乳鸽出生到长成约28天左右,重量达8两或1斤。在厨师的精心制作下,烤成焦黄,配以特殊佐料,肉质鲜嫩,口感外焦里嫩,老少皆宜。脆皮乳鸽又称一元鸽。顾客在饭店里消费额到规定金额后,只要1元钱就能买到这盘正宗的上海特色菜。这是典型的吃大菜,花小钱。　　城隍庙梨膏糖　　相传已有1300多年历史。100多前上海城隍庙开设了果膏糖店,由于业主善于经营,使城隍庙梨膏糖扬名中外。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用。系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。现由豫园商城上海梨膏糖商店专卖。

5，上海有什么好吃的特色

南翔小笼馒头：豫园蟹黄小笼包、汤包：南翔小笼、松月楼、老松盛（豫园内）蟹粉小笼：王家沙、鼎泰丰素菜包子：春风得意楼（豫园附近）、神州豆浆店、新亚大包鸽蛋圆子：桂花厅点心店（豫园）擂沙团：乔加栅点心店枣泥酥饼：绿波廊猪油百果松糕：五芳斋排骨年糕：小常州点心店、鲜得来鸡鸭血汤：松盛点心店（城隍庙大门边）蟹壳黄：萝春阁、大壶春、吴苑点心店开洋葱油面：湖滨点心店（豫园附近）凤尾烧卖：绿波廊餐厅（豫园）虾肉烧卖：沈大成饺子：大娘水饺、大清花水饺生煎馒头：神州豆浆店、丰裕生煎、萝春阁、小杨生煎（吴江路）桂花糖藕：五芳斋点心店小绍兴鸡粥：“小绍兴”鸡粥店油条：神州豆浆店、永和豆浆店鲜肉锅贴：大壶春（近大世界）五香茶叶蛋：绿波廊素点：龙华寺、静安寺、豫园（春风松月楼）、功德林、上海小吃-以地点为主：豫园：八宝饭、如意糕、松糕、重油酥饼、生煎、大饼、油条、葱油饼、荤素大包、粢饭、排骨年糕、虾饺等。绿波廊：葫芦腰米酥、蟹肉小笼乔家栅：鲜肉猫耳朵顺角轩饺子店：饺子（黄兴路1616号）老城隍庙：五仁梅花酥、笋肉青菜饺、冬菜粢毛团、排骨年糕古北区：鹿港小镇（台湾小吃）、半亩园（抓饼）、鼎泰丰（蟹粉小笼43元/笼）南翔小笼馒头：豫园蟹黄小笼包、汤包：南翔小笼、松月楼、老松盛（豫园内）蟹粉小笼：王家沙、鼎泰丰素菜包子：春风得意楼（豫园附近）、神州豆浆店、新亚大包鸽蛋圆子：桂花厅点心店（豫园）擂沙团：乔加栅点心店枣泥酥饼：绿波廊猪油百果松糕：五芳斋排骨年糕：小常州点心店、鲜得来鸡鸭血汤：松盛点心店（城隍庙大门边）蟹壳黄：萝春阁、大壶春、吴苑点心店开洋葱油面：湖滨点心店（豫园附近）凤尾烧卖：绿波廊餐厅（豫园）虾肉烧卖：沈大成饺子：大娘水饺、大清花水饺生煎馒头：神州豆浆店、丰裕生煎、萝春阁、小杨生煎（吴江路）桂花糖藕：五芳斋点心店小绍兴鸡粥：“小绍兴”鸡粥店油条：神州豆浆店、永和豆浆店鲜肉锅贴：大壶春（近大世界）五香茶叶蛋：绿波廊素点：龙华寺、静安寺、豫园（春风松月楼）、功德林、上海小吃-以地点为主：豫园：八宝饭、如意糕、松糕、重油酥饼、生煎、大饼、油条、葱油饼、荤素大包、粢饭、排骨年糕、虾饺等。绿波廊：葫芦腰米酥、蟹肉小笼乔家栅：鲜肉猫耳朵顺角轩饺子店：饺子（黄兴路1616号）老城隍庙：五仁梅花酥、笋肉青菜饺、冬菜粢毛团、排骨年糕古北区：鹿港小镇（台湾小吃）、半亩园（抓饼）、鼎泰丰（蟹粉小笼43元/笼）去上海城隍庙看看，喜欢什么吃什么！

1去吴江路,靠近南京西路那里.那里一条短短的马路上全是小吃店,,大部分的店接近广州那边小吃的风格。熏肉等等都不错 2爱吃面就去阿婆面馆吧,真名是叫泰和饮食店,在思南路上的,靠近淮海路,那里的黄鱼面....吃了就知道拉。.每天都有人开车子停到那去吃面的

小笼生煎不错地~~！~！上海银都晓得啦！

6，上海有特色的地方有哪些

东方明珠在外滩对面的黄浦江边，矗立起一座亚洲第一、世界第三的广播电视塔(高468米)，她犹如一串从天而降的明珠，散落在上海浦东这块尚待雕琢的玉盘之上。在阳光的照射下，闪烁着耀人的光芒,成为上海新的标志性建筑。多伦路文化街拥有一大批如鲁迅等文化名人的旧址遗迹，如：川北公寓、白公馆、汤公馆、左联会址及纪念馆、景云里、夕拾钟楼等，同时还保留了鲜明上海特征的街坊、石库门建筑及风格迥异的小“万国建筑群”。老城隍庙位于豫园商城内。城隍庙是上海道教正一派主要道观之一，位于方浜中路，东至安仁街，北通福佑路，西至旧校场路。明代永乐年间（1403-1424年）知县张守约将金山神庙改建而成。前殿供奉的是汉代朝博陆侯霍光大将军，后殿供奉的才是城隍神秦裕伯。历史上的城隍庙屡毁屡建，今天的城隍庙建筑为1926年重建。李鸿章私邸（丁香花园）李鸿章私邸为英国砖木式结构建筑,坐落在丁香花园内，洋务派人士李鸿章任江苏巡抚时为宠妾丁香所建。园内琉璃瓦蜿蜒曲折，中国传统与欧式建筑相配，别具一格。奥丽安娜号游轮奥丽安娜号是一艘英国皇家退役游轮，也是目前世界唯一的大型游轮博物馆，现已成为上海黄浦江畔最具特色的新旅游景点。“奥丽安娜”号贵为世界四大名船，26年平安航程650万公里，服务各国高尚游客40余万人次，访问全球108个著名港口。在首期开放的近3万平方米展区内，从外观到内饰均体现出华丽精美的英伦风情，遍及全船的58处特设景区，众多的人文景观，极具观赏价值。沉香阁沉香阁又名慈云禅院，位于上海旧城厢北部沉香阁路29号，为尼僧道场。该院创建于明代，沪上信士潘允端迎奉沉香木雕观音大士始建阁，额题南海飞渡沉香大士宝阁，二层前出抱厦，犹存精致洗练的明代建筑风格。

1.外滩-陆家嘴——上海地标性建筑区一日游必须游到的地点是：苏州河外白渡桥、外滩万国建筑群（不防到各家银行内部观光一下，特别推荐浦发银行，系原上海市府大楼）、海关大楼、上海档案馆、东方明珠、金茂大厦、陆家嘴金融区。建议：早上8点到外滩，中午在中山东一路的餐饮店就餐，下午1点从金陵路渡口摆渡到陆家嘴，感受一下浦江最原始的交通工具和浦江风景，2点到5点游览陆家嘴，晚上逛正大广场。 2、豫园-外滩-人民广场——上海中心城区一日游必须游到的地点是：豫园、外白渡桥、外滩万国建筑群（海关大楼、上海档案馆、浦发银行）、人民广场。建议：早上6点在豫园喝早茶，吃上海小吃，11点之前到外滩边游览便找一家满意的咖啡店或餐饮店就午餐，下午3点以后到人民广场，看上海大剧院、市府大楼、上海博物馆、上海城市规划馆等，可以找一处有兴趣的（除市府大楼）进去瞧瞧；晚上在福州路文化一条街游览、就餐。 3、南京路步行街-人民广场-外滩——上海购物一日游。必须游到的地方是：南京路市百一店、永安百货、华联商厦、百联世贸，人民广场建筑群、外滩万国建筑群。建议：早上8点到外滩，中午在中山东一路的餐饮店就餐后，到人民广场参观，看上海大剧院、市府大楼、上海博物馆、上海城市规划馆等，可以找一处有兴趣的（除市府大楼）进去瞧瞧，3点以后逛南京路步行街，新老建筑各有特色，边逛边购物，晚餐南京路上搞定。 4、浦江游览-外滩观光隧道——上海观光一日游。必须游到的地方是：黄浦江两岸景点、外滩观光隧道。建议：上午9点到外滩，先观光外滩，在购浦江游览和隧道观光的套票。浦江游览约一小时，隧道观光从浦西到浦东往返约半小时，但可以在浦东的滨江大道上喝一杯星巴克，赏江景尽兴后再返回。 5、世纪公园-磁悬浮-浦东机场——上海浦东一日游。必须游到的地方是：地铁二号线、世纪公园、龙阳路地铁站、磁悬浮、浦东国际机场。建议：上午9点坐二号线抵达世纪公园，下午1点到二号线龙阳路地铁站换乘磁悬浮体验上海速度，2点以后再浦东国际机场逛逛，还有列香世界名品折扣店可以购物。 6、人民广场文化上海一日游。必须游到的地方是：人民广场、上海大剧院、城市规划馆、上海博物馆、上海音乐厅、上海美术馆（可选）、福州路文化一条街。建议：上午9点抵达人民广场，参观上海大剧院、城市规划馆，中午在人民广场就餐，下午逛上海博物馆或美术馆，5点以后逛福州路一条街，晚餐后可以回到茂名路、衡山路等酒吧一条街感受一下上海的夜生活。 7、吴淞-崇明两日游。必须游到的地方是：宝山吴淞口炮台、崇明岛。建议：已经对上海中心城区了如指掌的朋友可以去郊区如崇明等地方看看，上海可以农家乐的地方不多。 8、徐家汇-淮海路——上海精品购物一日游。必须游到的地方是：徐家汇、徐家汇天主教堂、淮海路（东中西）。建议：南京路步行街去过的朋友可以选择到徐家汇和淮海路看一下，这里相对步行街可能更受上海本地人的亲睐，当然如果你的品位更高人一筹，可以去南京西路的恒隆广场、中信泰。

7，上海有什么特色菜

1.水晶虾仁 “水晶虾仁”是上海静安宾馆著名的特色风味佳肴之一，曾被评为“上海第一名菜”。它的发展，著名作家梁实秋在《雅舍谈吃》中曾经写道：“说起虾仁，做得最好的是福建馆子，记得北平西长安街的忠信堂是北平唯一的有规模的闽菜馆，做出来的清炒虾仁不加任何配料，满满一盘虾仁，鲜明透亮，而且软中带脆。闽人善治海鲜当推独步。”40年代上海静安宾馆名厨从粤、闽菜引来“清炒虾仁”，并在烹饪技艺上进行改革创新，加之选料上乘，制作严格，风味独树一帜。“水晶虾仁”上席，奇香四溢，晶莹剔透，赛如明珠。难怪，静安宾馆每年光虾仁就要吃掉十几吨呢。【原料】　　精选大河虾500克，鸡蛋清1个，味精5克，精盐7.5克，淀粉15克和苏打粉4克拌匀，生油600克(实耗40克)，麻油1克。【制法】　　(一)将河虾剥去虾壳，加入清水500克调匀，分二次将虾仁洗净，用清水漂清捞起，放入笊篱内沥干水分，摊放在通风处晾半小时，再用洁布吸干水分，盛入碗内加蛋清、味精、精盐、淀粉、苏打粉，再加入生油拌和，放入冰箱内2至4小时取出。　　(二)烧热锅放入生油，烧至六成热时下虾仁，速用勺划散，待虾仁至九成熟时倒入笊篱沥去油。　　(三)将高汤、味精、盐和淀粉调成芡汤，原锅置于火上，放入虾仁，倾入芡汤颠翻几下，加入麻油推匀装盘。 2.清蒸大闸蟹著名上海菜。大闸蟹为长江下游湖泽特产，是蟹中上品。清蒸大闸蟹主要突出螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富，素有"蟹肉上席百味淡"之誉。原料 ·淡水蟹2500克， ·绵白糖150克， ·葱花、姜末各50克， ·香醋、酱油各100克，烹饪方法 1.将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使它排净腹中污物，然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢； 2.用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料，分装十只小碟； 3.将蟹上蒸笼蒸熟后取出，解去细绳，整齐地放入盘内，连同小碟蘸料，专用餐具上席，由食者自己边掰边食用。　九雌十雄　　大闸蟹每只以250克左右为好，煮蟹时，应用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢，以免在受热时蟹挣扎，蟹脚脱落，蟹黄、蟹油流出，影响口味和美观。蟹的吃法有时令性，"九雌十雄"九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚，十月要食雄蟹，这时雄蟹膏足肉坚。唐代诗人李白曾诗赞蟹道："蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台"。 3.家常黄鱼制作方法：　　1．黄鱼刮鳞、去鳃、挖去内脏，洗净利，在鱼身两侧每隔1.5厘米剞一斜刀纹。猪腿肉切片。　　2．黄鱼用酱油（5克）浸渍，使其渗入咸味。炒锅置旺火烧热，用油滑锅后，下熟猪油烧至冒清烟时，放入黄鱼，煎至鱼身两面呈现金黄色，倒入漏勺沥油。　　3．锅里留底油（15克），放入葱段、姜片、蒜片煸出香味，再放肉片、笋片煸炒，接着放入黄鱼，放入绍酒、酱油（12.5克）、白糖，略烧一下，加热水300克。烧开后，改用小火烧10分钟左右，再端回旺火上，用漏勺轻轻地将黄鱼捞出装盘。锅里留下卤汁，加入味精，淋上芝麻油推匀，收稠汤汁，浇在鱼身上即成。　　注意：　　1．加工黄鱼，不必剖腹，用筷子从口中搅出肠肚，冲洗干净即可烹制。　　2．煎鱼时，锅先烧热，用油滑锅，猪油烧至冒清烟，即八成油热以上，则不易粘锅。　　风味特点：　　家常黄鱼，按照上海普通百姓家中日常委烧鱼的方法烹制故名。此菜色泽金红，卤汁不腻，鱼肉酥嫩，味道鲜美。 4.小绍兴白斩鸡原料：小绍兴专用鸡1只（约2000克）调料：专用调料300克制作：活鸡宰杀、煺毛、取出内脏，光鸡洗净备用。汤锅内加水，旺火烧开，烫鸡定形，再烧开水投入光鸡，中火煮熟，捞出投入专用水中。熟鸡改刀斩件装盆，食用时蘸专用调料。特点：色泽淡黄，皮脆肉嫩，味鲜形美推荐酒家：小绍兴大酒店 5.雪菜豆瓣酥原料：青豆瓣130克，咸菜30克。调料：精制油，盐，味精，糖。制作：将豆瓣入沸水锅煮酥倒出，沥干水分。将咸菜焯水，取出后切细粒。锅中入油，下咸菜煸炒，再下沥干水分得豆瓣，放入调料烧透即可。特点：色泽本绿，咸鲜味，回味微甜，酥、滑。推荐酒家：金辰大酒店

像八宝辣酱,鸽蛋圆子、眉毛酥，生煎馒头,南翔小笼包,三鲜小馄饨,油豆腐线粉汤,开洋葱油拌面,条头糕薄荷糕,海棠糕,蟹壳黄等等很多的特色哦,哎呀,说不完的哦!只有你自己亲身过去了,好可以吃到很多的特色哦!

糖醋排骨，松江清蒸鲈鱼（四个腮的），响油鳝糊，腌笃鲜，干烧三丝等等。实在太多了。

松子鲈鱼就是用番茄酱烧的那种熏鱼用青鱼放油锅里炸然后放上酱油的那种还有藕饼藕里面塞糯米放上糖水

腌笃鲜..具体做法你可以去网上搜索下.. - - 现在比较忙没法发

老抽放的特多...

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