1，茭白炒肉做法

茭白肉丝原料： 猪肉 茭白 青椒 淀粉 生姜 酱油 油 盐 干红椒 大蒜 茭白肉丝做法： 1。猪精肉、茭白、青椒备用。 2。猪精肉切丝，大蒜切末，生姜和干红椒切丝。 3。茭白和青椒洗净切丝。 4。油锅烧热，下入大蒜，生姜和干红椒丝爆香。 5。下入肉丝炒散。 6。倒入茭白和青椒丝炒均匀。 7。加入适量的酱油和盐，出锅即可。 茭白炒肉原料：茭白2根 肉片 盐 料酒 酱油 油 姜片 茭白炒肉做法： 1、肉片用盐，料酒腌制15分钟待用。 2、茭白洗净，剥去皮去根切片。 3、锅中放底油，油热，加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉片煸炒发白，然后加入酱油，料酒煸炒几下就可以盛起来待用。 4、锅中放少许底油，油热倒入茭白大火煸炒，加盐煸炒至茭白发软。觉得比较干的话，可以少加点水的。 5、然后再次倒入待用的肉片，混炒下加点葱花即可装盘。我博客里做过很多菜和猪肉搭配的，大体过程都差不多，只是换了不同的配菜让你更多了一种选择。

茭白炒肉做法

2，茭白炒肉丝怎样弄才好吃

【原料】 猪瘦肉，茭白，盐，酱油，料酒，味精，淀粉 【做法】 1.猪瘦肉切丝，加盐、酱油、淀粉上浆；茭白切丝。 2.上过浆的肉丝下温油中滑油至8成熟捞出。 3.锅中放油少许，下入茭白丝、肉丝、盐、料酒、味精，翻炒均匀即可。
主料：茭白500克,猪肉150克,花生油50克,酱油20克,精盐3克,味精2克,料酒10克,鸡蛋半个,水淀粉15克,葱末10克,姜末10克。 茭白炒肉丝的特色： 鲜嫩，咸香。 茭白炒肉丝的做法： 1.将猪肉顺切成片，再顺丝切成长6厘米、粗0.2厘米的丝，用鸡蛋，水淀粉浆匀。茭白剥去老皮，截去老根，切成细丝。 2.把炒锅放置旺火上烧热，放入花生油。油热后，下入浆好的肉丝。待肉丝炒散后，下入葱末，姜末、酱油、料酒炒拌均匀，接着下入茭白丝、精盐、味精，炒拌均匀即成。
>"桂花茭白夹"< 【原料】：茭白300克，猪肉末75克，鸡蛋1个，富强粉50克，植物油250克(实耗75克)，精盐、味精、葱花各适量。【制法】: 1.将茭白粗的部分切成5厘米长的段，再切成约1厘米厚的连刀片。 2.肉末加葱花、精盐、味精和少量水调成馅，夹到茭白片里，成茭白夹。 3.面粉放入碗中，加入打匀的蛋液和适量的水，调成蛋糊备用。 4.炒锅内放油，烧至五成热时，将茭白夹拖上蛋糊，逐个放油锅中炸至淡黄色捞出，待油烧至七成热时，再放入茭白夹，炸至外壳脆硬，成金黄色时捞出，沥油、装盘。食用时可蘸辣酱油或番茄沙司。【特点】：色泽金黄似桂花，外香脆，里松软。
白灼..

茭白炒肉丝怎样弄才好吃

3，茭白干烧肉怎么烧

原料：五花肉250克 茭干调料：葱姜适量、八角1个、料酒、生抽、老抽、糖、盐适量制作方法：1、茭白干涨发5--6小时，五花肉切块，入沸水中煮沸，清洗备用。 2、热锅倒入少许油，烧至5成热时放入猪肉煸炒至肉变色，微微吐油的状态。 3、下入姜片、葱节、八角一起煽炒出香味，淋入料酒、老抽煸炒上色，往锅中加入生 抽开水没过肉，大火烧开后转小火煮1个小时左右。 4、再把茭白放入，加糖和少许盐调味，大火烧开转小火继续煮20分钟即可。
第一，食材要好。茭白要嫩，大小匀称的，切开后没有黑点。肉要宝石红色才新鲜。第二，先放油，把锅烧热，将瘦肉炒至七成熟，放盐，捞起。第三，放少许油，将茭白放入锅中翻炒，至七成熟，放盐。将肉一起放入锅中。第四，喜欢吃辣椒、姜蒜的，酌量放入，炒香为止。
1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干；4. 用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；5. 放下肉块，煸炒肉块至出油；6. 加入料酒翻炒；7. 加酱油炒匀肉块；8. 加水至肉块刚淹没；9. 加锅盖，用大火将水煮沸；10. 加糖，用勺炒匀；11. 转小火锅盖焖烧；12. 15分钟掀盖翻炒后，再焖烧；13. 约15分钟左右肉已转色，再加糖15克炒匀后继续焖烧；14. 约10分钟后肉汁呈粘稠状；15. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；16. 切去茭白有壳的一端；17. 把锅中的水煮沸，加少许盐，放入茭白煮；18. 茭白煮熟后捞出，放入开水中浸泡；19. 去除茭白外壳，斜切成茭白片；20. 将切好的茭白片放入盘中整理好；21. 把烧好的红烧肉放在茭白片上即可。 你看这个行不
菜系及功效：私家菜 便秘食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 工艺：烧白玉茭白片烧肉的制作材料：主料：茭白250克,猪肋条肉（五花肉）500克调料：盐5克,姜8克,料酒20克,色拉油50克,酱油30克,白砂糖15克白玉茭白片烧肉的做法： 1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干；4. 用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；5. 放下肉块，煸炒肉块至出油；6. 加入料酒翻炒；7. 加酱油炒匀肉块；8. 加水至肉块刚淹没；9. 加锅盖，用大火将水煮沸；10. 加糖，用勺炒匀；11. 转小火锅盖焖烧；12. 15分钟掀盖翻炒后，再焖烧；13. 约15分钟左右肉已转色，再加糖15克炒匀后继续焖烧；14. 约10分钟后肉汁呈粘稠状；15. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；16. 切去茭白有壳的一端；17. 把锅中的水煮沸，加少许盐，放入茭白煮；18. 茭白煮熟后捞出，放入开水中浸泡；19. 去除茭白外壳，斜切成茭白片；20. 将切好的茭白片放入盘中整理好；21. 把烧好的红烧肉放在茭白片上即可。
原料：五花肉500克、茭白4支。调料：葱姜适量、八角1个、料酒、老抽、糖、盐适量。做法：1、茭白洗净切滚刀块，猪肉洗净切块入沸水中氽烫洗去浮沫。2、热锅倒少许油，烧到5成热时放入猪肉煸炒至肉变色，微微吐油的状态。3、下入姜片、葱节、八角一起煸炒出香味，淋入料酒、老抽煸炒上色，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后转小火煮1个小时左右4、再把茭白放入，加糖和少许盐调味，大火烧开转小火继续煮20分钟即可茭白，也有的地方称作茭白笋，味道清淡鲜美，它不像其他的笋类长在土里，它是长在水里的一种水生蔬菜，所以白白净净的特别漂亮。挑选茭白的时候尽量选择表皮光滑亮丽，笋支肥厚，笋肉没有黑点的最佳。
炒猪心 原料 猪心150 克，青椒100 克，熟猪油250 克（实耗70 克），白糖5 克，细盐1 克，香油5 克，酱油10 克，味精1 克，黄酒5 克，湿淀粉15 克。 做法 1.将猪心切成5 厘米长、2 厘米宽的片。 2.青椒去蒂，去子，洗净后切成菱形片。 3.猪心放在碗中，加盐一半，并加湿淀粉10 克拌匀上浆。 4.将锅烧热，用油滑锅后，下猪油，至油五成热时，将猪心投入，至油八成热时，将猪心倒入漏勺滤油。 5.原锅留余油15 克，加青椒炒几下后，再下酱油、盐、糖和少许鲜汤，然后将猪心倒入，加味精，淋上湿淀粉，翻炒几下，淋上香油，起锅装盆。 .... 特色 养心气、益心血。 猪心性味甘咸平，有镇静、补心作用，可用于辅助治疗气血不足所致的心悸怔忡、健忘、失眠等症。也可用于精神分裂症（久病体质虚弱者）的辅助治疗。青椒对心悸、失眠患者，也有一定的辅助治疗作用。 色泽鲜艳，口味香嫩。 然后你再单独炒茭白 炒完以后再把炒好的猪心加进去烧一下就好

茭白干烧肉怎么烧


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