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1，干煎赤鯮鱼怎么做

主料赤鯮鱼250g辅料油适量盐适量料酒适量椒盐适量步骤1.赤鯮鱼杀好洗干净洒适量盐巴2.调入适量料酒腌制30分钟3.锅里放油烧热放入赤鯮鱼煎4.煎至两面金黄5.洒入椒盐6.装盘小贴士椒盐味道随个人喜好添加
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干煎赤鯮鱼怎么做

2，豉汁蒸赤鯮鱼的做法豉汁蒸赤鯮鱼怎么做好吃

主料赤鯮鱼510克辅料葡萄葵花籽油适量蒜蓉豉汁酱适量生抽适量步骤1.食材：赤鯮鱼。2.生姜洗净去皮，切片，铺放在鱼盘。3.赤鯮鱼择洗干净，放在姜片上。4.将适量的蒜蓉豉汁酱涂抹在鱼身上。5.放入蒸锅。6.旺火蒸12分钟，熄火揭盖，取出鱼盘，倒去鱼盘里的水。7.淋上滚热的油。8.淋上适量的生抽，即可享用。

豉汁蒸赤鯮鱼的做法豉汁蒸赤鯮鱼怎么做好吃

3，干煎赤鯮鱼的做法步骤图干煎赤鯮鱼怎么做

用料 赤鯮鱼 500g 油 少许 盐 适量 胡椒粉 适量 柠檬 2片 干煎赤鯮鱼的做法 将鱼去内脏洗干净，用刀在鱼身上划出几道斜刀。平底锅洗净，点火。热锅，下少许油烧热。将鱼轻轻放入。千万不要急着给鱼翻身，必须得等到有点焦黄，轻晃锅面，用铲子将鱼翻面。煎至两面煎黄。记得煎鱼的时候，火要小！鱼出锅，两面均匀撒点盐和胡椒粉，挤上一点柠檬汁，超美味哦！小贴士一定要用平底锅，并要将锅热好，再热油(油不用多)，这是鱼不粘锅的关键！下鱼后，即可将火关小，慢火煎鱼，才会熟透哦！其他海鱼干煎也是如此！

干煎赤鯮鱼的做法步骤图干煎赤鯮鱼怎么做

4，红鯮鱼配料做法

豆醬燒赤鯮魚 材料： 赤鯮魚３尾 蔥3根 薑30克 調味料： 粗豆醬3大匙 糖1大匙 醬油1大匙 味霖2大匙 酒2大匙 做法： 1. 將赤鯮魚兩面各劃一刀至中骨處，薑切絲，蔥切絲備用 2. 取一個碗，倒入粗豆醬、醬油、味霖、酒和糖調拌均勻成為調味醬備用 3. 鍋中燒熱２大匙油，先放入赤鯮魚以大火將兩面煎至微焦，再轉小火加入調味醬，並倒入水至淹蓋過食材後，轉大火煮至湯汁濃稠，再放入薑絲和蔥絲拌煮均勻即可完成
鯮鱼形似黄鱼，约长6～9厘米，于其腹腔内填肉茸及酱瓜等细末，外挂蛋清糊，平锅油煎。香脆鲜嫩，风味独特

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