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1，西兰花炒虾仁怎么做

家常菜：西兰花炒虾仁 　　用料： 　　虾仁300g，西兰花50g,蛋清3只， 　　做法： 　　1、虾仁洗净，将背部用小刀划开，挑出虾线，用蛋清腌制10分钟。 　　2、中火烧热锅中的油，至六成熟时将虾仁放入，迅速过油至熟。 　　3、锅中留底油，将西兰花倒入锅中，用中火慢慢翻炒，再放入蛋清，快速翻炒。 　　4、最后将虾仁盛入盘中即可。

西兰花炒虾仁怎么做

2，西兰花和虾怎么炒好吃

用料主料西兰花200克胡萝卜30克虾仁6个辅料蚝油1汤匙油适量蒜3瓣盐1茶匙西兰花炒虾仁的做法1.因为西兰花的生长结构不好清洗，还容易藏匿小虫子，所以用盐水浸泡30分钟，然后清洗干净，择成小朵2.胡萝卜切片3.虾仁去头、剥皮，从背部下刀剖成两半，这样虾仁遇热后会卷起来，很好看4.锅中烧水，放少许盐，水开后放入西兰花和胡萝卜片焯水1分钟，这时西兰花颜色成翠绿色捞出过凉水，然后控水待用5.焯西兰花的水中倒入少许料酒，放入虾仁焯1分钟捞出控水6.蒜切片7.净锅上火，放植物油，油热后，放入蒜片爆锅8.倒入西兰花、胡萝卜片和虾仁翻炒片刻9.加入一汤匙蚝油翻炒均匀10.加入1茶匙盐调味，翻炒均匀即可出锅烹饪技巧1.西兰花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。2.西兰花焯水后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。
也就这么一炒...腐竹水泡开，西兰花焯水，虾去壳只要虾仁...哗啦啦一炒...糖 味精 加水煮一会 放盐 加入适量水淀粉 翻炒出锅

西兰花和虾怎么炒好吃

3，西兰花炒虾的做法

1.西兰花切成小块，焯水30秒备用2.鲜虾挑虾线洗净备用3.盐少许，糖少许，胡椒少许，淀粉水少许4.锅中略放底油放入姜片+虾滑炒烹入料酒 起锅备用5.不用放油（刚炒过虾的油）放入西兰花，虾，蒜末翻炒，放入调料汁，略点香油，起锅即可
西兰花炒虾 材料：虾仁100克，西兰花100克调料：大蒜15克，红辣椒15克，植物油10克，料酒15克，盐3克做法：1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小； 2.在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水； 3.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用； 4.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒； 5.放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。
这个比较简单了，最简单最实用的做法：1，配调味汁，盐少许，味精少许可以不放。料酒少许，水大概放60-70克2，盖好倒是的西兰花用水煮七成熟（注：煮的时候撒少许盐和色拉油）乘出备用3，虾用水白灼表皮泛红即可4，制作：a热锅凉油，升温至七成，倒入调料水，大火。倒下虾，虾裹汁均匀，倒入西兰花。大火 快速翻匀少，撒色拉油，快速翻匀出锅。搞定。呵呵营养不会流失，还会保留下虾的鲜香，西兰花的脆嫩口感。呵呵。其他做法很多的，看个人喜好了
主料：西兰花 (半个)、鲜虾 (300克)　　调料：葱 (适量)、姜 (适量)、食用油 (适量)、生抽 (适量)、蚝油 (适量)　　步骤：1. 所有食材准备好。2. 虾剪去虾枪和小钳子，洗净备用。3. 西兰花手掰成小朵洗净，放开水锅中焯烫1分钟。4. 焯好的西兰花过凉水，然后捞起控水。5. 炒锅加热，倒油，放葱姜炒香。6. 放入虾快速翻炒。7. 大约2分钟左右，虾变卷曲，变红时，放入2勺生抽，1勺蚝油拌匀。8. 1分钟左右，放入焯好的西兰花下锅翻炒片刻。9. 汤汁烧开后，西兰花入味后，即可关火装盘。
西兰花炒虾 材料主料：虾仁100克，西兰花100克，调料：大蒜15克，红辣椒15克，植物油10克，料酒15克，盐3克做法1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小； 2.在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水； 3.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用； 4.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒； 5.放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。小诀窍:食物相克： 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
材料 西兰花500克，大蒜2瓣，植物油10克，食盐5克，味精3克 做法 1.将西兰花洗净手掰成小朵，或辅以小刀。大蒜切片。 2.长柄炒锅内倒入植物油烧热，倒入西兰花猛炒至5成熟，放入大蒜和盐，再中火炒熟即可。 材料：西兰花（8两），调味料：蒜瓣（3个），盐（大半茶匙），高汤精（小半茶匙），生粉（2茶匙加入小半碗水） 做法 西兰花去掉硬茎，切小块，清洗1至2次，再浸泡半个小时，再洗第3次；蒜瓣拍碎备用 加入两汤匙油中火加热，微爆香蒜蓉，加入洗净的西兰花，迅速翻炒，使其表面裹上油，变鲜绿色；加入两汤匙水中火煮一两分钟左右，可通过闻其味来判断其熟度，加入盐及高汤精，拌匀；最后调入生粉水，改大火裹匀，即可上碟。

西兰花炒虾的做法


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