上海市鉴定绿松石,上海哪里有鉴定绿松石最有权威机构
来源:整理 编辑:上海生活 2023-07-18 08:37:34
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3,怎么做好吃又简单的饭团
火腿饭团主料:
米饭、火腿片、生菜、海苔做法:
1、火腿和生菜切成5cm*10cm的长方片;
2、海苔切成2cm宽的长条。
3、取一小团饭先用生菜卷起来,再卷上火腿片,最后外面绕上海苔条。
简易饭团原料:
米饭、海苔片(米饭最好软硬适中,太软不易成形,太硬不沾)配料:
奶酪1片、火腿、黄瓜(也可以选用榨菜、蟹柳等)
没有奶酪也可以
工具:保鲜膜
做法:
火腿、黄瓜切成末,一定要把配料切得很碎才能与米饭粘在一起。
把切好的火腿、黄瓜和奶酪片一起与米饭搅拌均匀。
取一张保鲜膜,将拌好的米饭放在上面,包成长条型,压实,滚成圆柱状。
把保鲜膜打开,用小刀将饭团切成小块。
海苔片剪成小片放在盘子上
将切好的饭团摆在海苔片上,海苔片和饭团一起吃。
菠菜培根饭团材料:
条状培根1袋、大米1碗、鸡汤800毫升、菠菜1把、香油1/2汤匙、日式海苔碎2汤匙、盐少许、味精少许。做法:
1、将大米洗净后,倒入鸡汤代替清水蒸熟备用。
2、菠菜洗净后放入沸水中,加入1茶匙盐烫熟,然后捞出放入凉水中,再挤干水分切成沫。
3、将切好的菠菜放入一个大碗内,调入少许味精和香油拌匀,再加入蒸好的米饭,撒入海苔碎或炒香的芝麻一起拌匀。
4、手上戴上一次性手套或保鲜袋,取一小团拌好的菜饭捏成椭圆型饭团。
5、取一条培根放在饭团中间裹起来,然后放入不粘锅内小火煎5分钟即可。
小贴士:
1、煮饭用鸡汤或高汤代替清水,煮出来的米饭会更有味道。
2、我拌饭用的日式袋装调配好的海苔碎,也可以用海苔碎和炒熟的芝麻自己调配。
3、煎饭团的时候,如果是用不粘锅,那么不放油也可以了,煎的时候培根最后的接口处贴着锅煎,这样就可粘住不散开啦,煎好一面好再翻动。
材料:
米饭,腊肠,胡萝卜,黄瓜(可用青豆代替)。调料:
寿司专用酱油。
做法:
1、米饭蒸好,将腊肠,胡萝卜,黄瓜切小丁,切的小一些,饭团更容易成形
2、烧锅开水,放入切好的腊肠,胡萝卜丁,煮3分钟左右捞起,如果你用的是青豆,也要煮一下。
3、将米饭及煮好的腊肠,胡萝卜丁,黄瓜丁,加入寿司专用酱油,拌匀用手制成饭团即可。
如果想饭团更可爱、更独特些,可参考日式炸虾饭团的样子,在饭团中间放一只虾进去~
学做紫菜饭团 最简单的做法
米饭 (热的)(可以大米、糯米等掺着煮)
紫菜4张 (是那种薄的一片一片的,不是作汤的那种)
胡萝卜长条(也可以是黄瓜)
白糖、白醋各3大匙
盐少许
步骤:
1. 在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、适量哦,然后搅啊搅搅拌均匀了,放在一边晾着 2 烘过的紫菜包晾凉的米饭,直接就包的米饭是只晾了一会,不太烫就行。
3. 然后铺开紫菜,把米饭倒在上面,用勺子弄扁,贴在紫菜上面,然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类,再把紫菜卷起来,一定要卷紧,想吃多少卷多少,再用刀切成小片4 紫菜包饭作好了,吃的时候还可以沾绿介茉和日式酱油,口味自主。
日式饭团
配料:双手沾少许水(手不粘米饭)握米饭撒少许盐,象包汤圆那样在中间放梅子等捏成三角形!再包上海苔即可。
日式肉松饭团
配料: 热饭2碗 肉松适量 寿司醋2汤匙 日式酱油适量
做法:
① 把寿司醋注入热饭内拌匀,备用。 ② 取保鲜纸一张,在中央放上1/4的饭,在饭中加入肉松,用保鲜纸沿中央收紧,把饭团轻轻压实。 ③ 取平底镬下少量油,放入饭团后用小火煎,见饭团略呈焦黄色,扫上一层酱油,然后反转饭团,反复扫上酱油,直至饭团呈金黄色即可
注意:
饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状,馅料也可随意变化,可包入乳酪、腌萝卜等。
三角饭团制作法
一个饭团的用米饭量约为150克左右
材料:米饭一碗、食盐少许、水一碗、鲑鱼、明太子、昆布适量、烤过的海苔约1/2片
做法:
1、将刚煮熟的饭静置约15分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热。
2、将手洗干净湿润,再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍加压平,中间再放入材料。将饭往中心包起,成为一个圆球状。
3、左手稍微曲起,左手弯成山状,开始将饭团稍加压挤呈三角形状。
4、左右两侧边用手指往内略压让两边圆凸起,米饭变成平面。
5、将成型的饭团放在盘子上,再将双手弄湿搓上少许盐。
6、将饭团再做一次塑形使之更为美观成形。
7、将饭团放在海苔中,再掀起两侧的海苔包向三角饭团。再压压海苔使海苔黏着饭团。
8、饭团上放着与内馅相同材料,易于辨别。
注意:每次握压时渐渐加大手劲,可使饭团更为密实哦!
将饭团数次翻转让三面都能慢慢压出三角的立体状。
鲑鱼饭团
1、模型事先用水沾湿,将适量咸鲑鱼松等材料与白饭拌匀,填入模型凹槽至满。
2、将模型盖子对准凹槽盖上,用力往下压实。
3、掀开盖子,取出成型的饭团。
4、将剪成适当大小的海苔片,围绕三角饭团侧边一圈固定即可。
饭团串
材料:
米饭240公克,蛋黄末10公克,洋火腿末10公克,熟白芝麻3公克,熟黑芝麻10数粒,肉松5公克,海苔末2公克,鲑香松2公克,海苔香松2公克,竹签数支
做法:
1.饭分成8份,每份30公克,搓成圆形。
2.分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松。
3.以竹签串起即成。
传统饭团
材料:
米饭400公克,油条10公克,卤蛋半个,酸菜15公克,萝卜干10公克,肉松10公克,熟白芝麻2公克,耐热塑胶袋2个
做法:
1.耐热塑胶袋平放桌面上,放上200公克饭,铺成长方形,再放上炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条,由两侧边向中间卷包起来即成饭团。
2.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条,成另一种口味的饭团。
- -我觉得日本饭团很简单。我自己创改了下。先前在一个碗里加味精.盐.糖.醋精或醋。先搅拌下放着备用,饭先下电饭煲。再加入先前的调味料。饭!必须是热的。。锅里先放点油,炒下蛋黄。炒完等电饭煲里的水没了再放进去。之后再放油。加点酱油。先放着。之后就是等着饭熟把油加热就行啦。饭熟了。把饭分成两小碗或者更多。能吃多少就放多少碗饭。之后就是浇上油。油别太热,否则伤自己呀。之后就是捏啦。或者拿模具来。传统的日本饭团都是三角形在加贴个海苔片。就按那样子捏或者拿手捏。洗好手。在粘点水。开始捏吧。捏完就是吃了。个人感觉这样子吃还行。就是越吃越想吃。毕竟吃酸的东西会有胃口。然后自己再炒些小菜。再泡杯茶。美!原料:
糯米、火腿、黄瓜、蛋、沙拉酱、醋、紫菜。做法:
1.黄瓜一早就切条放醋腌制,一上午就成了传说中的酸黄瓜
糯米蒸熟后,倒入适量醋,拌匀放一边凉快
蛋打匀放少量油摊成饼,切丝
火腿切条,记得上次做的时候用的是肉松,感觉更有风味,不过用火腿清爽一些
原料: 糯米、火腿、黄瓜、蛋、沙拉酱、醋、紫菜。 做法: 1.黄瓜一早就切条放醋腌制,一上午就成了传说中的酸黄瓜 糯米蒸熟后,倒入适量醋,拌匀放一边凉快 蛋打匀放少量油摊成饼,切丝 火腿切条,记得上次做的时候用的是肉松,感觉更有风味,不过用火腿清爽一些 2.准备好竹帘就可以开工了 放上紫菜,把糯米饭铺在紫菜上并压平,不过不要太用力,不然紫菜会被压爆的 然后涂一层沙拉酱,把火腿、黄瓜、蛋摆上去就行了 3.我卷、我卷、我卷卷卷卷 4.我切、我切、我切切切 终于大功告成,冲一杯浓茶,简直比小新都幸福了呀 最后千万别忘了酱油+芥末 饭团也就是米饭团 最简单的日式饭团就是
用人们经常说的香米蒸出来加白醋和白糖
手上沾少许水捏成自己喜欢的形状家卷上海苔沾日本芥么会酱油吃
(有了死得)
4,绿松石那里可以鉴定
正规的珠宝鉴定机构是指经依法认定注册成立,有相关的珠宝检验仪器设备和人员,能独立承担相关法律责任,可以承担珠宝玉石的委托检验工作,并有资质向社会出具具有证明作用的结果和数据的检查机构和实验室。对于消费者来说,珠宝鉴定机构主要起着本着公正、公平、科学的原则,作为独立的第三方来鉴定珠宝首饰的真伪,出具珠宝鉴定证书,并承担相关的法律责任,以保护消费者的合法权益的作用。以下是全国各省珠宝鉴定机构名录:国家珠宝玉石质量监督检验中心,也就是我们常说的国检,英文简称NGTC官网:http://www.ngtc.gov.cn北京单位:国家珠宝玉石质量监督检验中心地址:北京市北三环东路36号环球贸易中心C座22层电话/传真:010-58276000深圳单位:国家珠宝玉石质量监督检验中心深圳实验室地址:罗湖区贝丽南路4号珠宝检测中心大厦15层电话/传真:0755-82912709上海单位:国家珠宝玉石质量监督检验中心上海实验室地址:上海市浦东新区世纪大道1701号钻石大厦11层电话/传真:021- 50470957广州单位:国家珠宝玉石质量监督检验中心番禺实验室地址:广州市番禺区沙湾镇福涌珠宝产业园综合大楼三楼电话/传真:020-84733922香港单位:国家珠宝玉石质量监督检验中心实验室(香港)有限公司地址:香港中环都爹利街8-10号香港钻石会大厦5楼A室电话/传真:00852-21218517、00852-36918599以下是各省市质检站1.北京国家珠宝玉石质量监督检测中心北京市安定门外大街小黄庄路19号电话:010-58276000,58276333国家首饰质量监督检验中心北京市朝阳区大屯路甲2号 电话:010-64871971中宝协宝玉石检测中心北京市西四羊肉胡同30号国土资源部附属楼一层电话:010-66557585国际珠宝首饰联合会中国实验室北京高德珠宝鉴定研究所 北京市朝外大街吉祥里103号中艺大厦703室电话:010-65520263中华全国工商联珠宝业商会珠宝检测研究中心北京市西城区西直门成铭大厦b2座16层B16G电话:010-661695339中国地质大学北京地大宝石检验中心北京市海淀区学院路29号电话:010-82323039北大兴华宝石鉴定中心 北京市海淀区中关村北京大学新教学楼3303室 电话:010-62755676北京协宝珠宝检测中心 北京市新街口前公用胡同14号 电话:010-661561612.上海国家金银制品质量监督检验中心 上海市宜山路716号电话:021-64701390国家珠宝玉石质量监督检测中心 上海市梅川路1247号新长征商务大厦15楼电话:021-64701390国家轻工业珠宝玉石首饰质量监督检测中心 上海南京东路432号317室电话:021-63220321上海中宝宝玉石监测中心 上海市武夷路242号电话:021-52389059华东理工大学宝石检测中心上海市梅陇路130号电话:021-0882同济大学宝玉石检测中心 上海市四平路1239号电话:021-63220321上海珠宝测试鉴定处 上海市旧校场路69号 电话:021-635530423.广东广东省金银饰品检测中心 广州市农林下路81号之三隧局大厦 电话:020-87301500广东省技术监督珠宝玉石质量监督检验站 广州市东风东路751号 电话:020-87777771-3298中山大学宝玉石研究鉴定中心 广州市新巷西路135号电话:020-84186300-2390广州地研所宝玉石鉴定中心广州市东风东路739号 电话:020-87668801珠海市金银珠宝检测中心珠海市香州区人民东路桃园新村1号 电话:0775-2216397坛汕头英士鉴定有限公司 汕头市金涛庄西区9栋A座7楼电话:0754-8880492广东省珠宝玉石与贵金属质量监督检验站深圳分站深圳市国贸商厦15楼F单元 电话:0755-3762283深圳市珠宝首饰检测中心深圳市华强北路赛格科技园4幢西4楼电话:0755-3762283深圳珠宝检测站深圳市罗湖区田贝西路阳光天地轩2405室 电话:0755-2550036北大兴华宝石鉴定中心(深圳分部)深圳市罗湖区太安路新港鸿豪苑海天阁401室电话:0755-212119004.天津天津市昆明路74号 天津市珠宝饰品监督检测中心 天津市南开区科西路2号增1号 电话:022-23694058地科院天津宝玉石检测中心 天津市河东区大直沽八号路4号 电话:022-243043925.河北河北省金银宝玉饰品质量监督检验站河北保定市百花路53号电话:0312-3026931石家庄市珠宝玉石产品质量检验站 石家庄市槐南东路50号电话:0311-5052562唐山黄金宝玉石饰品质检站河北唐山市北新东道23号 电话0315-28250806.辽宁大连金银珠宝饰品监督检验中心 大连市沙河四区万岁街68-2号 电话:0411-4604512辽宁省宝玉石质量监督检验站 沈阳市北陵大街25号电话:024-868553627.吉林吉林市产品质量监督检验所 吉林市吉林大街42号 电话:0432-4661517吉林宝石产商品质量检测站 长春市宽平大路30号 电话:0431-85963865吉林市金银珠宝检测中心吉林市深圳大街108号 电话:0432-46610018.黑龙江黑龙江宝玉石质量监督检查站 电话:0451-56627839.内蒙古内蒙古金银珠宝质量检测中心呼和浩特市呼青公路零公里处电话:0471-568519310.浙江浙江省黄金珠宝品饰质量检测中心 杭州市天目山路222号电话:0571-85128407浙江省珠宝玉石质量监督检验站杭州市体育场路498号 电话:0571-5157210杭州宝石应用研究所宝石鉴定分级中心 杭州市下城武林路139号 电话:0571-5161119宁波市产品质量检验所 宁波市江东王隘路2号 电话:0574-8719329011.江苏江苏技术监督局南京大学珠宝产品质量检验站 南京市汉江路22号南大新教楼104室电话:025-3593789江苏省黄金饰品检测中心 南京市中山东路534号电话:025-6641708江苏省技术监督珠宝首饰质检站南京市珠江路700号电话:025-6646182-265无锡市宝石检测中心 江苏无锡市916信箱 电话:0510-379272412.安徽安徽省金银饰品宝玉石质量监督检验站 合肥市芜湖路239号 电话:0551-288792113.山东山东省宝玉石产品质量检验站济南市科院路19号 电话:0531-2962721青岛市宝石质量监督检验站山东省青岛市福州路中段青岛18号信箱 电话:0532-5833690青岛市黄金珠宝玉石检验站青岛东海路7号电话:0532-389044714.江西江西九江市珠宝金银质检站九江市浔阳路52号电话:0792-8225425江西省金银饰品质量监督检验站 南昌市皇殿侧巷2号 电话:0791-621680515.福建福建省宝玉石质量监督检验站 福州市东街口闽辉大厦A座509室 电话:0591-87569499福建省金银饰品质量监督检测站福州市东街口闽辉大厦B座306室电话:0591-8755482福建省宝玉石协会珠宝鉴定专业委员会 福州市白马北路17号 电话:0591-87506744福州大学珠宝鉴定与研究中心福州市工业路523路电话:0591-2286653916.湖北湖北省宝玉石质量检验中心武汉市武昌中国地质大学珠宝学院 电话:027-87481009湖北武汉金银珠宝检测中心武汉市汉口利济北路246号电话:027-85832594湖北黄石金银饰品质量监督中心黄石市武汉路186号电话:0714-623274217.湖南湖南省黄金宝玉石制品质检站湖南长沙市南大路84号电话:0731-5160105长沙市宝玉石制品质检站 长沙市黄兴南路苏家巷27号 电话:0731-581963718.河南河南省金银珠宝质量监督检验站 郑州市金水路28号电话:0371-393519419.重庆重庆市宝石产品质量监督检验站 重庆大学中心实验大楼318室电话:023-6985252820.广西桂林工学院珠宝检测中心桂林市建杆路12号 电话:0773-589634121.海南海南省金银珠宝质检站 海口市海香大道34号工业大厅407室 电话:0898-679599422.四川成都市产品质量监督检验所成都衣冠庙永丰路9号 电话:028-5180554成都金银珠宝质量监督检验站 成都二仙桥东三路1号电话:028-3334712-45120四川省质量技术监督局珠宝玉石第一检测中心 成都市东门街2号 电话:028-624918523.贵州贵州金银珠宝玉石产品质检站 贵阳市北路76号电话:0851-6822333贵州省黄金珠宝检测中心贵阳市北京路76号 电话:0851-6872244524.云南云南珠宝检测中心昆明市北京路35号 电话:0871-3511583昆明市东风东路169号 电话:0871-3344197云南宝石检测中心昆明市云瑞西路39号 电话:0871-319295425.陕西西安宝石鉴定中心 西安雁塔路南段6号 电话:029-5525062咸阳市金银珠宝鉴测中心咸阳市滨河路7号电话:0910-331198426.甘肃甘肃省宝玉石鉴定中心兰州市红星一巷168号 电话0931-888673727.宁夏宁夏宝玉石检测中心 银川市北京西路17号电话:0951-2021148-2578328.新疆金饰新疆宝玉石产品质量监督检验站电话:0991-282388429.香港香港宝玉石鉴定中心香港皇后大道中184-192号恒隆大厦16楼 电话:0085-25450817
5,如何制作日式饭团和炸鸡块
学做紫菜饭团 最简单的做法 米饭 (热的)(可以大米、糯米等掺着煮) 紫菜4张 (是那种薄的一片一片的,不是作汤的那种) 胡萝卜长条(也可以是黄瓜) 白糖、白醋各3大匙 盐少许 步骤: 1. 在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、适量哦,然后搅啊搅搅拌均匀了,放在一边晾着 2 烘过的紫菜包晾凉的米饭,直接就包的米饭是只晾了一会,不太烫就行。 3. 然后铺开紫菜,把米饭倒在上面,用勺子弄扁,贴在紫菜上面,然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类,再把紫菜卷起来,一定要卷紧,想吃多少卷多少,再用刀切成小片4 紫菜包饭作好了,吃的时候还可以沾绿介茉和日式酱油,口味自主。 日式饭团 配料:双手沾少许水(手不粘米饭)握米饭撒少许盐,象包汤圆那样在中间放梅子等捏成三角形!再包上海苔即可。 日式肉松饭团 配料: 热饭2碗 肉松适量 寿司醋2汤匙 日式酱油适量 做法: ① 把寿司醋注入热饭内拌匀,备用。 ② 取保鲜纸一张,在中央放上1/4的饭,在饭中加入肉松,用保鲜纸沿中央收紧,把饭团轻轻压实。 ③ 取平底镬下少量油,放入饭团后用小火煎,见饭团略呈焦黄色,扫上一层酱油,然后反转饭团,反复扫上酱油,直至饭团呈金黄色即可 注意: 饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状,馅料也可随意变化,可包入乳酪、腌萝卜等。 三角饭团制作法 一个饭团的用米饭量约为150克左右 材料:米饭一碗、食盐少许、水一碗、鲑鱼、明太子、昆布适量、烤过的海苔约1/2片 做法: 1、将刚煮熟的饭静置约15分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热。 2、将手洗干净湿润,再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍加压平,中间再放入材料。将饭往中心包起,成为一个圆球状。 3、左手稍微曲起,左手弯成山状,开始将饭团稍加压挤呈三角形状。 4、左右两侧边用手指往内略压让两边圆凸起,米饭变成平面。 5、将成型的饭团放在盘子上,再将双手弄湿搓上少许盐。 6、将饭团再做一次塑形使之更为美观成形。 7、将饭团放在海苔中,再掀起两侧的海苔包向三角饭团。再压压海苔使海苔黏着饭团。 8、饭团上放着与内馅相同材料,易于辨别。 注意:每次握压时渐渐加大手劲,可使饭团更为密实哦! 将饭团数次翻转让三面都能慢慢压出三角的立体状。 鲑鱼饭团 1、模型事先用水沾湿,将适量咸鲑鱼松等材料与白饭拌匀,填入模型凹槽至满。 2、将模型盖子对准凹槽盖上,用力往下压实。 3、掀开盖子,取出成型的饭团。 4、将剪成适当大小的海苔片,围绕三角饭团侧边一圈固定即可。 饭团串 材料: 米饭240公克,蛋黄末10公克,洋火腿末10公克,熟白芝麻3公克,熟黑芝麻10数粒,肉松5公克,海苔末2公克,鲑香松2公克,海苔香松2公克,竹签数支 做法: 1.饭分成8份,每份30公克,搓成圆形。 2.分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松。 3.以竹签串起即成。 传统饭团 材料: 米饭400公克,油条10公克,卤蛋半个,酸菜15公克,萝卜干10公克,肉松10公克,熟白芝麻2公克,耐热塑胶袋2个 做法: 1.耐热塑胶袋平放桌面上,放上200公克饭,铺成长方形,再放上炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条,由两侧边向中间卷包起来即成饭团。 2.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条,成另一种口味的饭团。 炸饭团 材料: 米饭240公克,肉酱90公克,蛋一个,面包粉30公克,油6杯 做法: 1.肉酱稍加热使油融化,沥干油并以吸油纸吸去油脂,蛋去壳打散备用。 2.取饭80公克包入沥过油的肉酱做成圆饼状,再沾上蛋液外裹上面包粉放入热油锅中炸至外表金黄色即可。 补充: 配些小菜(如泡菜、藕片、青花菜)及水果(奇异果)即为简便的餐点。 香烤饭团: 材料: 米饭460公克,色拉油,木炭 调味料: 烤肉酱 做法: 米饭分作4份,分别压入模型(随个人爱好)中压成型,取出放在烤肉架上烘烤(烤架需先刷上油,以免沾粘)。烤至两面稍干即可涂上烤肉酱。 饭团制作方法: 1、先用水湿手,以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐,使整个手掌沾满盐花。 2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上,然后轻轻地捏成团状。 3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼,放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼,然后加上少量的米饭,盖住鲑鱼即可。 4、用左手托住饭团,用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力,否则饭团就会较硬。 5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央,并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼,这样就能使人知道饭团是什么配料了。 多种多样的饭团配料自内侧左方放起∶红烧金枪鱼块、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和猪肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼、干鲣鱼奶酪。奶酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状。 这里列出的是饭团的一些常见配料∶ 干鲣鱼:用芝麻和酱油调味的干鲣鱼削片。 烤鳕鱼子:将整团鳕鱼子烤透后揉开。 炸鸡块:用蛋黄酱拌炸鸡块,是一种现代式的饭团配料。 梅干:去除梅核,并用菜刀将梅肉剁细。梅干具有防腐作用,所以,自古以来,它一直是作为携带食* 品的饭团的重要配料。 绿紫苏:绿紫苏风味的腌萝卜。 将揉碎的鲑鱼肉拌在米饭中后捏成的饭团有较好的色彩感。 简单的粘米饭团 配料:做的的粘米饭一碗 味精少许.盐少许,香油少许,芝麻面多点(可以把熟芝麻弄碎点)辣白菜少许 作法:把粘米饭和以上调料混合一起,然后用手把饭握成饭团,也可以用纱布代劳,握紧一点这样好吃又简单 糯米包油条的做法: 取保鲜纸一张,在中央放上1/4的热糯米饭铺平,在饭中间加入热油条、肉松、熟芝麻、一点点白糖,用保鲜纸沿中央收紧,把饭团轻轻压实。 米蛋糕 材料: 米饭800公克,小黄瓜100公克,XO酱30公克,洋火腿50公克,海苔香松6公克,美奶滋1.5大匙,马铃薯泥80公克,蛋2个,保洁膜 调味料: 盐 做法: 1.蛋放入冷水中煮熟后取出蛋黄,放入碗中加入1公克盐拌匀后放入筛内,以汤匙将蛋黄压过筛网,使成粉末状备用。 2.洋火腿切薄片,取其中一片,已花模压出花瓣状备用,其余的洋火腿切成1公分宽的条状。 3.小黄瓜切成花瓣状备用,马铃薯去皮煮熟后趁热压成泥备用。 4.蛋糕模型内先铺上保洁膜(以方便再压成型时保持完整的外型)放入1/4的米饭再洒上海苔香松,再铺上1/4的米饭,上铺吸去油且切碎的XO酱,铺上1/4的饭再洒上切碎的海苔末(或海苔粉)最上面再铺上饭,压实倒扣在盘上,拿掉保洁膜。 5.在表面上铺上蛋黄粉,摆上火腿花片,侧边以小黄瓜花片及洋火腿条装饰,底边缘以马铃薯泥(马铃薯拌入美奶滋及盐)挤成花装饰之。 备注: 1.中间夹层的材料可依喜好而改变,喜食甜的可夹各式果酱、鱼酱、肉松、萝卜干、酸菜...等 2.夹在中间的材料须先将之沥乾及以吸油纸吸去油脂 蒲鳗饭团 材料: 米饭150公克,蒲烧鳗60公克,黄箩卜20公克,红色腌姜20公克 做法: 四方形模内先铺上保洁膜,在将片好的蒲烧鳗、腌姜、黄萝卜排好,装入饭,压实,切开,脱去模型即成。 米甜筒 材料: 米饭150公克,脆皮甜筒饼乾3个,樱桃2粒,红豆馅20公克,蛋黄末少许,咖哩鸡肉20公克,海苔肉松10公克,熟黑芝麻数粒 作法: (一)粉红色 以红樱桃汁煮成樱桃色的饭(约50公克)内包红豆馅握成圆形,放在脆皮甜筒饼上,最后在顶端洒上黑芝麻即成。 (二)黄色 以咖哩汁拌饭(约50公克)做成黄色的饭,内包去骨的咖哩鸡握成圆形,放在脆皮甜筒饼上,最后在顶端洒上蛋黄末及海苔丝即成。 (三)白色 米饭(约50公克)内包海苔肉松握成圆形,放在脆皮甜筒饼上,最后在顶端洒上少许海苔肉松即成 饭团的做法 饭团串 材料: 米饭240公克,蛋黄末10公克,洋火腿末10公克,熟白芝麻3公克,熟黑芝麻10数粒,肉松5公克,海苔末2公克,鲑香松2公克,海苔香松2公克,竹签数支 做法: 1.饭分成8份,每份30公克,搓成圆形。 2.分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松。 传统饭团 材料: 米饭400公克,油条10公克,卤蛋半个,酸菜15公克,箩卜干10公克,肉松10公克,熟白芝麻2公克,耐热塑胶袋2个 做法: 1.耐热塑胶袋平放桌面上,放上200公克饭,铺成长方形,再放上炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条,由两侧边向中间卷包起来即成饭团。 2.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条,成另一种口味的饭团。 3.以竹签串起即成。
6,韩国的那种糯米饭团怎么做
1、饭团式: 鱼的做法:这个最简单,把鱼片成2.5厘米宽,5-6厘米长的片,片的是时候要斜片。然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团,鱼片中间点一点绿芥末,然后把饭团扣上,翻过来放到盘中,整形。 蔬菜,蟹肉棒,鸡蛋的做法,饭团是一样的做法,唯一不同的是上边要绑上一条紫菜, 2、卷: 一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片,个人感觉,要想买到很好的日本紫菜很难,其实很多韩国紫菜很好,价格也便宜些。一般一袋10个,可以做20个卷,每个卷可一切成6块,也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司,一共120个小块。 卷式紫菜,还可以分两种,一种是外卷 , 一种是内卷(饭在里边,紫菜在外边) (1)外卷的做法: 紫菜一张,对折分成两片。取其中半片,仔细看看,紫菜分正反面,光滑的一面朝下,在粗糙的一面上均匀的涂上米,米的用量:手攥一个比手心略小的饭团,放在紫菜的中央,从里往外,从中间向两边推开。手如果觉得粘,可以沾些清水润手。 整张紫菜铺满米饭后,中间散些白芝麻,然后把紫菜翻过来,中间涂上一点绿芥末,然后放上自己喜欢的东西,现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷,然后再卷一下就好了。 (2)内卷: 和外卷不一样的,要用个竹帘子,不用的话,也可以,就是寿司的形状不是太好,而且容易散。 半张紫菜放到竹帘的下方部位,还是光滑的面向下,然后手里攥个比手心小1/3的饭团,放入紫菜的中间,也是,慢慢的把米向外推,但是这次不要把米涂满整个紫菜,上边留下2公分,下边留下1公分。然后涂芥末,放你喜欢吃的东西(不要多)。卷的时候,把紫菜拉到和竹帘的下边对齐,然后向中间卷,把下边的竹帘放开,在带着竹帘卷一下,就好了! 这样牢固些,好吃好拿。 主料:糯米若干辅料:鸡柳 腊香肠 火腿肠 肉松 波力海苔片(必要) 色拉酱(可以根据个人喜好,推荐丘比特)备注:根据自己的口味,可以有各种搭配,比如黄瓜片,青豆炒鸡丁,牛肉丝等等,酱料也可随意用具:蒸饭的器具 塑料的饭铲(柔韧性要好,没有可以用大一点的调羹代替) 纱布(小手帕大小,质料稀疏一点的布也可)一次性手套(如果你不嫌自己手脏和粘粘的感觉可以直接用手参与)现在介绍一下做法和注意点步骤:1、将糯米蒸熟(糯米一定要蒸的,要熟透,感觉亮亮软软便可)2、将辅料都做好,准备好,将其切成适合的入口的大小3、食料准备完工后,开始制作了4、将纱布浸水,然后挤成微湿,平铺5、盛1.7两左右(大概两大勺左右)分量的糯米,放在平铺好的纱布上,将糯米用力压平成一个小小的类似正方形即可(胃的朋友可以做大一点,但是本秘籍提出的量会让你觉得次饭团的口感更e5a48de588b63231313335323631343130323136353331333332633565佳)6、放上准备好的色拉酱,用小勺子把酱摸平到小正方形的每一处7、均匀的撒上肉松,建议用新东洋的海苔肉松8、放上你要吃的料,多少根据糯米团的大小9、完成以上步骤,把纱布纱布四周拎起来 仅仅的用双手将糯米团将食料裹紧(感觉想圆子一样把馅包紧,注意一定要裹紧,糯米的口感才会好),包成一个小椭圆状,象一个小橄榄球。10、最后用波力海苔片竖着放置在饭团表面,让饭团的热气和湿气将其粘住- -||介绍两种饭团的做法 三角饭团制作法一个饭团的饭量约为150克左右材料:米饭一碗、食盐少许、水一碗、鲑鱼、明太子、昆布适量、烤过的海苔约1/2片做法:1、将刚煮熟的饭静置约15分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热。2、将手洗干净湿润,再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍加压平,中间再放入材料。将饭往中心包起,成为一个圆球状。3、左手稍微曲起,左手弯成山状,开始将饭团稍加压挤呈三角形状。4、左右两侧边用手指往内略压让两边圆凸起,米饭变成平面。5、将成型的饭团放在盘子上,再将双手弄湿搓上少许盐。6、将饭团再做一次塑形使之更为美观成形。7、将饭团放在海苔中,再掀起两侧的海苔包向三角饭团。再压压海苔使海苔黏着饭团。8、饭团上放着与内馅相同材料,易于辨别。注意:每次握压时渐渐加大手劲,可使饭团更为密实哦!将饭团数次翻转让三面都能慢慢压出三角的立体状。鲑鱼饭团1、模型事先用水沾湿,将适量咸鲑鱼松等材料与白饭拌匀,填入模型凹槽至满。2、将模型盖子对准凹槽盖上,用力往下压实。3、掀开盖子,取出成型的饭团。4、将剪成适当大小的海苔片,围绕三角饭团侧边一圈固定即可。应该不是韩饭团,不过会好吃啊,做饭团也不一定要糯米滴,俺小时候抓e68a84e8a2ade79fa5e9819331333332633565起一把饭粘成一团,顾名思义就是饭团啦,哈哈,不过是素饭团,没任何材料滴,呵呵……把糯米用水浸泡12到24小时。放一小盆型容器里,加适量水,上锅蒸。蒸熟了,晾半小时,然后用勺轻捣,使之变粘了。桌上铺一干净的潮湿布,然后在布上铺上保鲜膜,将糯米饭均匀的铺在保鲜膜上,厚约半厘米,然后,在糯米饭上均匀的撒一层猪肉松(或牛肉松,或其他爱吃的肉松),然后在上面放半跟油条(因为饭团不需要太长,大 小凭自己喜好),然后用手在布下左右对卷,使糯米饭包住油条,形成桶状。然后打开保鲜膜就吃吧。选上好的糯米,最好是先泡上3-5小时,然后放在蒸子(贵阳话发音,实际上也就是圆柱的蒸屉,而且以赤水的为代表)里面蒸,不宜用太大的火,蒸熟后可谓是"米象四溢";然后再依自己的口味加上喜欢的配料,一般是以萝卜、广味香肠、火腿肠、脆哨、洋芋丝、海带、辣椒、糖、酥麻等等为主。 一般外面卖的糯米饭都是加入了普通的大米,不然会很粘,而且造价也相对比较高嘛,加上酱油调色,看上去比较有卖象咯。 我个人认为:如果你觉得麻烦,还是就去外面买来吃吧,因为自己在家做的话,吃不了多少,还得洗洗淘淘的,挺累的呀;不过如果喜欢厨艺嘛,试着做做也很好啊饭团的七种做法饭团串材料:米饭240公克,蛋黄末10公克,洋火腿末10公克,熟白芝麻3公克,熟黑芝麻10数粒,肉松5公克,海苔末2公克,鲑香松2公克,海苔香松2公克,竹签数支做法:1.饭分成8份,每份30公克,搓成圆形。2.分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松。3.以竹签串起即成。传统饭团材料:米饭400公克,油条10公克,卤蛋半个,酸菜15公克,箩卜干10公克,肉松10公克,熟白芝麻2公克,耐热塑胶袋2个做法:1.耐热塑胶袋平放桌面上,放上200公克饭,铺成长方形,再放上炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条,由两侧边向中间卷包起来即成饭团。2.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条,成另一种口味的饭团。米蛋糕材料:米饭800公克,小黄瓜100公克,xo酱30公克,洋火腿50公克,海苔香松6公克,美奶滋1.5大匙,马铃薯泥80公克,蛋2个,保洁膜调味料:盐做法:1.蛋放入冷水中煮熟后取出蛋黄,放入碗中加入1公克盐拌匀后放入筛内,以汤匙将蛋黄压过筛网,使成粉末状备用。2.洋火腿切薄片,取其中一片,已花模压出花瓣状备用,其余的洋火腿切成1公分宽的条状。3.小黄瓜切成花瓣状备用,马铃薯去皮煮熟后趁热压成泥备用。4.蛋糕模型内先铺上保洁膜(以方便再压成型时保持完整的外型)放入1/4的米饭再洒上海苔香松,再铺上1/4的米饭,上铺吸去油且切碎的xo酱,铺上1/4的饭再洒上切碎的海苔末(或海苔粉)最上面再铺上饭,压实倒扣在盘上,拿掉保洁膜。5.在表面上铺上蛋黄粉,摆上火腿花片,侧边以小黄瓜花片及洋火腿条装饰,底边缘以马铃薯泥(马铃薯拌入美奶滋及盐)挤成花装饰之。备注:1.中间夹层的材料可依喜好而改变,喜食甜的可夹各式果酱、鱼酱、肉松、萝卜干、酸菜...等2.夹在中间的材料须先将之沥乾及以吸油纸吸去油脂蒲鳗饭团材料:米饭150公克,蒲烧鳗60公克,黄箩卜20公克,红色腌姜20公克做法:四方形模内先铺上保洁膜,在将片好的蒲烧鳗、腌姜、黄萝卜排好,装入饭,压实,切开,脱去模型即成。炸饭团材料:米饭240公克,肉酱90公克,蛋一个,面包粉30公克,炸油6杯做法:1.肉酱稍加热使油融化,沥乾油并以吸油纸吸去油脂,蛋去壳打散备用。2.取饭80公克包入沥过油的肉酱做成圆饼状,再沾上蛋液外裹上面包粉放入热油锅中炸至外表金黄色即可。备注:配些小菜(如广东泡菜、藕片、青花菜)及水果(奇异果)即为简便的餐点香烤饭团材料:米饭460公克,沙拉油,,木炭调味料:烤肉酱做法:米饭分做4份,分别压入小熊模型中压成型,取出放在烤肉架上烘烤(烤架须先刷上油,以免沾粘)。烤至两面稍乾即可涂上烤肉酱米甜筒材料:米饭150公克,脆皮甜筒饼乾3个,樱桃2粒,红豆馅20公克,蛋黄末少许,咖哩鸡肉20公克,海苔肉松10公克,熟黑芝麻数粒作法:(一)粉红色以红樱桃汁煮成樱桃色的饭(约50公克)内包红豆馅握成圆形,放在脆皮甜筒饼上,最后在顶端洒上黑芝麻即成。(二)黄色以咖哩汁拌饭(约50公克)做成黄色的饭,内包去骨的咖哩鸡握成圆形,放在脆皮甜筒饼上,最后在顶端洒上蛋黄末及海苔丝即成。(三)白色米饭(约50公克)内包海苔肉松握成圆形,放在脆皮甜筒饼上,最后在顶端洒上少许海苔肉松即成
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